摘要：在饮品行业，咖啡赛道正成为新的必争之地。古茗和蜜雪冰城这两大茶饮巨头，都在咖啡业务上持续发力。蜜雪冰城旗下的幸运咖更是一路狂飙，全国门店数量已突破4000家，在其大本营河南还解锁了“单省1000店”的成就。而古茗也不甘示弱，虽曾搁置万店计划，但如今通过在存量门

在 9 块 9 的两端，茶饮品牌在错位杀入，而平价咖啡的战火还远未燃尽。

古茗和蜜雪冰城，都在发力咖啡业务

在饮品行业，咖啡赛道正成为新的必争之地。古茗和蜜雪冰城这两大茶饮巨头，都在咖啡业务上持续发力。蜜雪冰城旗下的幸运咖更是一路狂飙，全国门店数量已突破4000家，在其大本营河南还解锁了“单省1000店”的成就。而古茗也不甘示弱，虽曾搁置万店计划，但如今通过在存量门店铺开咖啡产品，提升营业额，展现出新的发展思路。

蜜雪冰城旗下的幸运咖，宛如一匹黑马，在咖啡赛道上一路狂飙。其全国门店数量成功突破4000家的大关，这一数字不仅代表着其规模的迅速扩张，更彰显了其在市场中的强大竞争力。尤其值得一提的是，在其大本营河南，幸运咖更是解锁了“单省1000店”的辉煌成就。

而古茗，同样在这场咖啡大战中展现出不甘示弱的姿态，选择在存量门店上做文章，通过精心布局，将咖啡产品巧妙地融入其中，在不增加额外租金成本的基础上，实现了营业额的显著提升。这种稳扎稳打的发展思路，也体现了古茗对市场变化的敏锐洞察力和灵活应变能力。

古茗和蜜雪冰城在咖啡业务上的积极布局，仅仅是整个饮品行业咖啡赛道竞争白热化的一个缩影。众多品牌纷纷看好咖啡市场的巨大潜力，不惜投入大量资源，试图在这片蓝海中分得一杯羹。这背后，既有消费者对咖啡日益增长的需求驱动，也反映出企业在多元化发展道路上的积极探索。

新茶饮集体加注咖啡赛道

但跑出头的并不多

新茶饮品牌多种拓展咖啡形式，效果参差不齐，而主要是有三种形式：投资或收购、在门店增加产品线、孵化独立品牌。

奈雪投资的AOKKA咖啡、怪物困了，喜茶投资的Seesaw及收购的喜鹊咖，均未取得显著成效。古茗、COCO都可等通过在门店增加咖啡产品线，古茗已在超2000家门店上线咖啡产品。蜜雪冰城、沪上阿姨等则孵化出幸运咖和沪咖等千店规模品牌，不过茶百道孵化的咖灰仅在成都开了1家店。

当前，新茶饮赛道和咖啡赛道呈现出截然不同的增长态势。新茶饮赛道告别了往昔的高增长黄金时期，逐渐步入平稳发展阶段，市场饱和度有所有所上升，竞争愈发激烈，品牌扩张速度也随之放缓。

新茶饮品牌做咖啡，确实拥有得天独厚的优势。其在供应链方面的积累堪称雄厚，数千家门店的背后，是完善的供应链基地和高效的冷链运输网络。这些资源在拓展咖啡业务时可实现共享，大大缩短了新品研发和门店布局的周期，降低了运营成本，为咖啡业务的快速发展提供了有力支撑。

然而，尽管优势明显，新茶饮品牌在咖啡赛道上要想取得更大的成功并非易事。除了幸运咖和沪咖等少数品牌外，多数咖啡副牌仍在苦苦挣扎。如何在众多竞争对手中脱颖而出，打造出独特的品牌形象和核心竞争力，成为摆在新茶饮品牌面前的一道难题。未来，这些咖啡副牌能否在激烈的市场竞争中脱颖而出，成功复制“瑞幸”式的辉煌，仍需漫长的时间和市场的重重考验。

来源：慧哥可真酷