摘要：喝什么茶睡得好？我觉得不喝茶睡得就挺好。言归正传，昨天直播的时候有茶友说他睡眠不好会选择喝红茶，他认为红茶的咖啡碱含量比较低，不会失眠。的确喝茶睡不着的元凶就是咖啡碱，具体影响程度取决于人们对咖啡碱的敏感程度。

喝什么茶睡得好？我觉得不喝茶睡得就挺好。言归正传，昨天直播的时候有茶友说他睡眠不好会选择喝红茶，他认为红茶的咖啡碱含量比较低，不会失眠。的确喝茶睡不着的元凶就是咖啡碱，具体影响程度取决于人们对咖啡碱的敏感程度。

但事实上和这位茶友认为的恰恰相反，红茶是六大茶类里咖啡碱含量最高的一款，采摘等级越高越是如此。比如一斤几千个芽头的金骏眉，与大家印象截然不同的是用来半夜加班喝茶提神的绿茶，咖啡碱含量其实只有红茶的一半。

但是为什么咖啡碱含量低的绿茶反而提神？含量高的红茶很多人喝会安神？这其实跟咖啡碱的物理性质有关。咖啡碱受热会发生升华作用，就是从固体直接变成气体的一个过程。比如干冰就是这样，温度在120度左右开始升华，170度左右完全散失掉。

绿茶在炒制的过程中温度并没有特别高，不会到它完全消失的温度，刚刚好散失一部分，另一部分停留在干茶的表面，所以冲泡的时候咖啡碱会溶于水中。

红茶的咖啡碱虽然含量比较高，但是它并没有经过高温杀青，而是进行发酵。红茶中的咖啡碱会和发酵过程中带来的茶黄素进行络合反应，形成一个比较稳定的分子结构，不容易被人体吸收。这就是为什么很多人喝红茶反而比绿茶要睡得着。

但是话说回来，失眠真的严重，不要寄希望于喝茶，早发现早治疗才是正途。

来源：玄道思维一点号