摘要：本标准是对《食品安全国家标准 食用淀粉》（GB 31637-2016）的修订。根据行业发展，参考国内其他标准，在原标准基础上完善了术语和定义、感官要求、理化指标，同时结合检测数据，删除菌落总数和大肠菌群指标。修订后的标准适用于食用淀粉，主要规定了原料要求、感官

核心提示：本标准是对《食品安全国家标准 食用淀粉》（GB 31637-2016）的修订。根据行业发展，参考国内其他标准，在原标准基础上完善了术语和定义、感官要求、理化指标，同时结合检测数据，删除菌落总数和大肠菌群指标。修订后的标准适用于食用淀粉，主要规定了原料要求、感官要求、理化指标、污染物限量、霉菌和酵母限量、食品添加剂和食品营养强化剂要求等。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）

本标准是对《食品安全国家标准 食用淀粉》（GB 31637-2016）的修订。根据行业发展，参考国内其他标准，在原标准基础上完善了术语和定义、感官要求、理化指标，同时结合检测数据，删除菌落总数和大肠菌群指标。修订后的标准适用于食用淀粉，主要规定了原料要求、感官要求、理化指标、污染物限量、霉菌和酵母限量、食品添加剂和食品营养强化剂要求等。

日期：2025-04-01

来源：食品世界