摘要：伴随气温逐渐升高，菠萝便出现在人们的视野中，菠萝口味独特酸甜，成为人们常购的水果之一。为帮助消费者选购、安全食用菠萝，温江区市场监督管理局特发布以下消费提示。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）

核心提示：伴随气温逐渐升高，菠萝便出现在人们的视野中，菠萝口味独特酸甜，成为人们常购的水果之一。为帮助消费者选购、安全食用菠萝，温江区市场监督管理局特发布以下消费提示。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）

伴随气温逐渐升高，菠萝便出现在人们的视野中，菠萝口味独特酸甜，成为人们常购的水果之一。为帮助消费者选购、安全食用菠萝，温江区市场监督管理局特发布以下消费提示：

选购技巧观察外观

新鲜的菠萝结实饱满，表皮呈淡黄色或黄中略带青色。若表皮发青说明菠萝还未完全成熟，表皮呈金黄色说明菠萝过于熟透。检查硬度：用手轻轻按压菠萝，若感觉坚硬且有弹性，表明成熟度适中；若过于软或表皮凹陷，可能已变质。闻气味：有一股淡香味的菠萝是最好的，避免购买香味过重或无香味的菠萝。

处理方法去皮方法

可以使用专门的工具或自行削皮。推荐使用“去皮切块法”或“切块去皮法”，确保果肉完整且易于食用。盐水浸泡：为减轻菠萝的刺激性，建议使用盐水浸泡。将菠萝浸泡在盐水30分钟，可以破坏菠萝蛋白酶，减少对口腔和嘴唇的刺激。注意，高浓度的盐水浸泡后需用凉开水冲洗，以去除表面的盐分。

食用注意事项过敏人群

对菠萝过敏的人群应避免食用。过敏症状可能包括口腔刺痛、皮肤瘙痒等。特殊疾病患者：患有牙周炎、胃溃疡等人群应在医生指导下食用菠萝。糖尿病患者：由于菠萝含糖量较高，糖尿病患者应限制摄入量。

安全提示选择正规渠道

街边商贩卖的菠萝要警惕细菌滋生，尽量到正规果蔬商超选择购买再回去用盐水浸泡再吃。检查菠萝质量：避免购买有裂缝、碰伤或黑心的菠萝，这些可能表明菠萝已变质或受到污染。

日期：2025-03-31

来源：食品世界