艺席之地 | 李广兰——长白山参之韵（二）

摘要：林下参有籽货、移山货和池底子货等。把参籽播在原始林中自然生长叫“籽货”。把比较小的野山参移栽在林中自然生长叫“移山货”。参农起参时漏下的园参自然生长多年后叫“池底子货”。

长白山参之韵（二）

作者：李广兰

吉林省人参的种类很多，其药性和价值也皆有不同。

人参共分几个品类：有野山参、林下参和园参等。而林下参和园参也是各自又分好几个种类。

林下参有籽货、移山货和池底子货等。把参籽播在原始林中自然生长叫“籽货”。把比较小的野山参移栽在林中自然生长叫“移山货”。参农起参时漏下的园参自然生长多年后叫“池底子货”。

园参有本地参、高丽参、西洋参和太子参等几个种类。

长白山区种植面积最多的属本地参和西洋参。

《冰雪繁花》

摄影：陈晓斌

人参生长过程漫长且工序繁琐复杂。

人参籽需要发酵开口后才能播种。每年的最佳播种时间是在十月中旬。第二年春天在小苗未出土之前先进行池面消毒、杀菌，之后打耙松土。清明前后小苗开始陆续出土。这时，要及时在参棚上面苫上参膜和遮阳网，以防暴晒和霜冻。人参苗一般在两年或三年后才可以移栽，之后再经过两年或三年才可以培养成大货。

移栽后的人参每年从春天开始，需要池面消毒、打耙、上参膜、上遮阳网、系边网、松土、打药、掐花、重复薅草、重复清马道、秋后撤遮阳网、撤边网、撤参膜、再次池面消毒等工序……本地参籽一般在七月下旬就开始泛红，等到立秋(八月六、七号)之后，当人参籽熟透的时候，片片绿叶上托举着一柄柄张开的红色小伞，粒粒晶莹剔透的红色珍珠镶嵌在小伞之上，满目的绿浪托举着炫目的红，那惊艳的瞬间会让人感到窒息。

和本地参相比，西洋参籽的成熟期要晚一些，一般在九月上旬。西洋参籽成熟的时候像一个红色的绣球，颗粒比本地参籽要略大一些，红得耀眼，只是叶片没有那么绿了。

人参的收获期一般在白露至寒露之间，因为这段时间人参体内包浆是最充足的时候。

（未完待续）