摘要：日常来讲的话，其实现在大部分的餐饮店，他们的老板都是文化水平不高，他们就大量的找代运营，收大概两千块到三千块，然后帮他去代运营各种外送平台，美团、大众，帮忙运作。

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创业初期有什么注意事项啊？

我们是一家定位地方特色菜的初创餐饮品牌。以下是我在创业初期需要注意的 5 点：

你单单做堂食和单单做外卖都不太行，你有堂食有外卖，你这店就非常的健康，这一点大家品一下。

日常来讲的话，其实现在大部分的餐饮店，他们的老板都是文化水平不高，他们就大量的找代运营，收大概两千块到三千块，然后帮他去代运营各种外送平台，美团、大众，帮忙运作。

第一个就是我之前说的不要去尝试创新，我们不要当第一个吃螃蟹的人，但是我们可以做第一批买螃蟹的人。

第二个是先抄后超，只有通过做像素级的模仿，然后把事情、把业务搞明白了，然后你才在有限的基础上去做什么呢？做微创新，就够了。你想着去创新，你想去做行业的变革，几乎不可能。

1、不要小看餐饮市场的复杂性，选择正确的土壤进行创业无比的重要。

2、务必正确对标，从 0 到 1 的餐饮创业者，一定要选择模式已经被市场充分验证过的品牌去对标。这里有两点，

作者：生财有术杨涛，

3、艰难时期信心比金子更珍贵——新冠肺炎疫情期间全靠外卖业务，虽然杯水车薪，但是能让团队看到希望。我们讲，最近很流行一个词叫心力，心力这个词其实大家可以去品一下，非常的重要。什么样叫打胜仗的惯性？就是你要带着团队打胜仗，并且一直打胜仗，那么你这个团队就会非常健康，越做越大。

4、传统餐饮人想要把外卖做好，就要低下头去学习电商行业的运行规律和平台的玩法规则。这一点太重要了。这点是核心竞争力，你知道吗？

5、从高毛利、快出餐和低衰减的优势产品立基，重新设计外卖产品的 SKU。

这个 SKU ，我分两点来讲。

就是我不管你的餐饮的盒子做一点微创新也好，你的例汤做一点微创新也好。

我楼下有 5 家外卖店，有一家外卖店的例汤里面有肉丝，紫菜蛋汤的时候蛋特别多，就这么简简单单的一个小细节就让我记住它了。

同样有面店、热干面，你说一个快餐盒子能差出几毛钱来，其实差不出几毛钱。但是他家面的盒子就特别的漂亮，可能就多了几毛钱的成本，但是他这个复购就高得离谱。这就是细节。

还是那句话：人无我有，人有我优，人优我秀。这就是什么呢？辨识度和差异化。这几个词大家都可以记一下，然后可能在未来有需要的时候，就可以帮到自己去做思考。

就是他们设计得好的人，会让你不停地点，然后设计不好的会让你直接不想点。

为什么呢？比如说满 42 减 8 ，但是你怎么凑都凑不到42，你要么就超很多，要么就远远不够。然后人又想去贪那八块钱的小便宜，所以这种下单率就很低，这个可以去多研究。

第一点是它这个设计起来，其实是挺有技术含量的。大家自己去看一下美团外卖上面的各种满减、各种搭配、各种凑单。你们会发现很有意思。

第二个我想跟大家分享的是细节。什么叫细节呢？

来源：屋里涛说