摘要：很多朋友总说“想种菜却总赶不上趟”，春天播的菜没等收就热死，夏天种的又遭虫，好不容易盼到秋天，却不知道啥时候种、种啥菜。其实秋天是露天种菜的“黄金季”，从9月白露到12月大雪，每个节气都有对应的“应季菜”，跟着节气种，不仅出苗快、长得旺，冬天还能天天摘新鲜蔬菜

很多朋友总说“想种菜却总赶不上趟”，春天播的菜没等收就热死，夏天种的又遭虫，好不容易盼到秋天，却不知道啥时候种、种啥菜。其实秋天是露天种菜的“黄金季”，从9月白露到12月大雪，每个节气都有对应的“应季菜”，跟着节气种，不仅出苗快、长得旺，冬天还能天天摘新鲜蔬菜吃。今天就把这份“9-12月露天种菜时间表”整理好，新手照着种也能丰收，记得收藏慢慢看！

白露一到，天气明显转凉，白天不燥热、夜晚有凉意，正是种“短平快”蔬菜的好时候。这时候播种，既能避开高温病虫害，又能赶在初霜前收获一茬。

首推种青菜、萝卜、白菜这3种：青菜选苏州青、矮脚黄品种，撒种后保持土壤湿润，20天就能间苗吃小苗，40天左右就能拔大棵；萝卜选白萝卜、胡萝卜，播种时注意间距（白萝卜间距20厘米，胡萝卜10厘米），种出来的萝卜不空心、口感脆；白菜选青帮白菜，比黄芽菜更耐寒，后期遇到轻霜，口感还会更甜。

如果家里有小阳台，也可以用花盆种，记得别种太密，不然容易烂叶，保持通风就能长得好。

9月12号左右，气温又降了一点，这时候适合种芹菜、茼蒿、牛心甘蓝这类“耐凉又耐活”的蔬菜。

芹菜种的时候要注意，种子先泡4小时再播，出苗会更快，长到10厘米高时记得间苗，留够空间让根系舒展，后期浇水别浇叶子，顺着根部浇，避免烂心；茼蒿是“懒人种的菜”，撒种后覆一层薄土，7天就能出苗，长到20厘米就能掐着吃，掐完还能再长；牛心甘蓝要选早熟品种，播种后育苗，等小苗长到4片真叶再移栽，移栽时带点土，成活率更高，11月就能收球。

这些菜都不怕冷，哪怕深秋降温，也能慢慢长，适合没时间天天打理的朋友。

10月8号寒露一到，就该种“能过冬”的蔬菜了，比如蒜苗、生菜、花菜、油麦菜、冬寒菜，这些菜要么耐寒，要么能在低温下缓慢生长，种一次能吃整个冬天。

蒜苗最简单，买些新鲜大蒜，掰成瓣埋在土里，芽朝上，覆土2厘米，10天就能冒绿芽，长到30厘米就能割着吃，割完还能再长一茬；生菜选奶油生菜、罗马生菜，种在散光处，避免强光晒蔫，浇水见干见湿，口感更嫩；花菜要选晚熟品种，育苗后移栽，移栽时施点有机肥，后期保暖好，12月就能收紧实的花球；冬寒菜是南方朋友的“冬日必备”，撒种后不用怎么管，越冷长得越嫩，烫火锅、做汤都好吃。

这些菜种在院子里或阳台，冬天不用特意保暖，只要不结冰，就能保持新鲜。

10月23号霜降后，气温接近0℃，这时候能种的菜不多，但菠菜、香菜、上海青、荠菜、豌豆这几种“抗冻王者”，反而适合此时播种。

菠菜是出了名的“不怕冻”，哪怕零下5℃也冻不坏，播种后覆一层薄土，出苗后多晒太阳，叶片会更厚实；香菜选小叶品种，香味更浓，种子要先搓开（因为香菜种子是两颗连在一起的），播后保持土壤湿润，出苗慢但成活率高，冬天做汤、拌凉菜都能用；上海青和荠菜类似，撒种后不用管，冬天长慢点，但能一直保持翠绿，想吃的时候拔几棵，新鲜又方便；豌豆要选耐寒品种，播种后不用覆土太深，3厘米就行，长到10厘米高时搭个小架子，让藤蔓往上爬，来年春天还能收豌豆荚。

这时候种菜，重点是“早播不晚播”，赶在土壤上冻前让小苗扎根，冬天就能安全过冬。

12月7号大雪后，天气已经很冷了，但还能种甘蓝油菜、乌塔菜，以及苏州青等小青菜，这些菜是“耐寒天花板”，哪怕遇到短期结冰，化冻后也能继续生长。

甘蓝油菜比普通油菜更耐寒，撒种后出苗快，长到15厘米就能吃，口感清甜；乌塔菜长得像小莲花，越冻越好吃，叶片肥厚，炒着吃特别香；苏州青等小青菜，选耐寒品种，播后覆一层保温土（比如腐叶土），既能保暖又能施肥，冬天也能有新鲜青菜吃。

这时候种菜，建议在中午温度高的时候播，播完可以盖一层塑料膜保温，出苗后再把膜掀开，避免闷坏小苗。

其实种菜不用太复杂，关键是“跟着节气走”，每个节气的温度、光照不同，适合的蔬菜也不一样。9-12月从白露到大雪，按上面的时间播种，不仅能避开病虫害，还能保证蔬菜长得好、口感佳。

如果是新手，建议先从青菜、萝卜、蒜苗这些“易活菜”开始种，积累经验后再尝试花菜、甘蓝这类需要育苗的蔬菜。种的时候记得“薄肥勤施、见干见湿”，别贪多、别过量，就能收获满满一院子新鲜菜。

冬天能吃到自己种的蔬菜，无论是炒菜、做汤还是涮火锅，都特别香。你今年秋天打算种什么菜？欢迎在评论区分享你的种菜计划，咱们一起交流、一起种好菜！

来源：菜菜有上