玉米蛋挞资讯

玉米蛋挞收割流量，烘焙圈期待品质、性价比兼顾单品

撕开烘焙价格高端化一角的，是依托业内高开店率与高闭店率背景下，贵价面包与平价工厂店激战正酣的市场格局。而消费者真正需要的，则为质价比与性价比两者兼而有之的品牌、品类与产品。

一切都因为一块网红甜品——玉米蛋挞。在产地，一斤玉米的收购价在一元上下，但在烘焙店里，一枚玉米蛋挞的最初售价高达48元。4月以来，玉米蛋挞的话题度不断攀升，仅在5月下旬，就已有两次因价格登上微博热搜，小红书上甚至出现“玉米蛋挞事件分析”的搜索词条。

一切都因为一块网红甜品——玉米蛋挞。在产地，一斤玉米的收购价在一元上下，但在烘焙店里，一枚玉米蛋挞的最初售价高达48元。4月以来，玉米蛋挞的话题度不断攀升，仅在5月下旬，就已有两次因价格登上微博热搜，小红书上甚至出现“玉米蛋挞事件分析”的搜索词条。

社交平台上，“玉米蛋挞”相关话题累计阅读量突破2亿次，网友戏称其为“甜品界的显眼包”。在南京，从鲍师傅糕点到独立烘焙坊，基本都能看到它的身影。

烘焙界顶流的更迭速度实在太快，黄油年糕余香犹在，玉米蛋挞已强势袭来。除了玉米可以做挞芯，芋泥豆乳、榴莲奶冻、焦糖香蕉、提拉米苏等热门甜品都成了蛋挞皮里的挞芯，价格更是卖到近30元一个。蛋挞有啥魔力，能让烘焙界热衷其中？5月26日，山西晚报·山河+记者对此进行了

国家现在“提振消费”，以消费带动国民经济发展，这本是一件好事，却被很多资本家发现了其中的谋利之处，可谓是暴利。

前些天在小区门口，老远就听见“嘀嘀”的车喇叭声。回头一瞧，好家伙，老同学大刘开着新车冲我乐！还没等我开口问“哪来的福气”，他就摇下车窗，递来一盒还冒着热气的玉米蛋挞：“尝尝鲜！现在全靠这小家伙给我‘打工’呢！”

玉米蛋挞虽有着“粗粮”概念，但其健康风险不可小觑。有博主测评，一个网红款玉米蛋挞的热量，能抵4个黄油年糕。

近日，网红甜品“玉米蛋挞”火爆出圈，有网友称48元一个，价格过高，“自己买个蛋挞削点玉米粒放空气炸锅烤一烤就行了。”

根据多个商家案例拆解，玉米蛋挞的主要成本包括：玉米芯（0.8元）、蛋挞皮（2.5元）、奶油等配料（约2元），总成本约5.3元。而用户提到的“成本2元不到”可能仅计算了玉米和蛋挞皮等核心材料，未包含人工和包装。即便如此，即便按最高成本计算，售价16元的利润率仍超

这届网红食品的“刺客”刀法越来越飘了最近，一款号称“颠覆传统”的玉米蛋挞突然火遍社交平台，但比它的味道更让人过嘴不忘的是它的价格，小小一个竟敢标价30元！网友纷纷吐槽：“这蛋挞是镶了金玉米粒，还是吃了能长生不老？本以为雪糕界的“雪糕刺客”已经天下无敌了，没想到

我亲手摘下的苞谷成了我消费不起的玉米蛋挞。此刻谷贱伤农彻底具象化，当随处可见的平常蛋挞只是盖了个小块的玉米就能被哄抬到48元高价，而市面上一斤玉米的回收价也才1块钱不到。

酥脆挞皮作底，填上蛋挞液，有些品牌会在蛋挞液中也夹点玉米粒，烤好后挞芯上面涂一层玉米卡仕达酱，最后来一块烤玉米封顶。精髓在于玉米表面要洒上蜂蜜或白糖，以烤出微微焦黑的诱人痕迹，并且玉米一定要是水果甜玉米，糯玉米不行。

从三月份的播种到四月份种植十月份采摘，期间的辛苦真的只有农民自己知道，上肥除草，面朝黄土背朝天，一斤只能换八毛。

1块的玉米，3块的蛋挞，合在一起居然48，我不是上海人，你却拿我当沪爷投喂，我不是日本人，你却拿我当小日子消费，新一代的甜品刺客，逼得我只想当个看客。然而顾客喊贵，甜品店无畏，只有农民被无情针对，明明天道酬勤，为什么最先富起来的不是农民？前几天火爆全网的48元