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患有溃疡性结肠炎，您该不该吃麸质？

多年来，希瑟·汉克斯（Heather Hanks）一直与溃疡性结肠炎带来的严重腹胀、便秘、胀气、失禁和疼痛作斗争，病情严重时甚至不得不去急诊室。但当她停止食用麸质（一种存在于小麦、大麦和黑麦等谷物中的蛋白质）后，一切都改变了。

你是不是经常感觉身体像台生锈的机器？长期疲劳像黏在身上的口香糖，皮肤反复过敏像定时闹钟，关节隐隐作痛像天气预报？

新泽西州东温莎市温莎皮肤病学诊所的皮肤科医生杰瑞·贝格尔（Jerry Bagel）医学博士表示，这可能是真的。只是没有科学证据支持这一说法。

最终，乳糖会到达大肠（结肠），细菌会分解未消化的糖分，产生气体。大肠还会分泌更多液体，帮助未消化的糖分通过，从而导致腹泻、胀气和腹胀。

我是一名甲减患者，确诊至今已有11年。回想当初，TSH高达18mlU/L，浑身水肿、怕冷、脱发，连走路都像背着沙袋。西医说需要终身服药，当时觉得人生都灰暗了。但如今，我的甲状腺功能指标稳定在正常范围，连医生都感叹“少见”。这一切，全靠这么多年如一日的坚持，尤其

你应该从哪里开始呢？“你想通过避免炎症食物来减少炎症，并且要避免可能导致超重的食物，”哈佛医学院医学教授、波士顿欣达和亚瑟·马库斯衰老研究所高级科学家、理学博士、公共卫生硕士玛丽安·T·汉南 (Marian T. Hannan)说。

先放结论：您可以尝试停止摄入含麸质食物4-6周（常见含麸质食物包括面包、面条、饼干、啤酒等，无麸质替代品包括米、玉米、荞麦和藜麦），如果您自我感觉身体状况更佳，那选择在避免麸质的同时遵循心智饮食、地中海饮食，也未尝不是一种办法。但如果没啥变化，那就回归到普通的

谷物是世界范围内的主食，但你对它们到底了解多少呢？从寿司里的米饭到早上碗里的燕麦，谷物在我们的日常生活中扮演着至关重要的角色。你知道人类种植谷物已有一万多年的历史吗？它们有多种类型，包括小麦、大麦和藜麦，每种都有独特的益处。全谷物富含纤维、维生素和矿物质等营养

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