摘要：《2025年食物搀杂（金属杂质含量）（修订）规例》（《修订规例》）今日（九月五日）生效，更新有关食物中金属杂质含量的安全标准。《修订规例》旨在加强保障消费者、促进食品贸易，以及让香港标准与国际标准接轨。……（世界食品网-www.shijieshipin.com

核心提示：《2025年食物搀杂（金属杂质含量）（修订）规例》（《修订规例》）今日（九月五日）生效，更新有关食物中金属杂质含量的安全标准。《修订规例》旨在加强保障消费者、促进食品贸易，以及让香港标准与国际标准接轨。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）

《2025年食物搀杂（金属杂质含量）（修订）规例》（《修订规例》）今日（九月五日）生效，更新有关食物中金属杂质含量的安全标准。《修订规例》旨在加强保障消费者、促进食品贸易，以及让香港标准与国际标准接轨。
政府发言人表示，《修订规例》参考食品法典委员会的标准、主要食物入口地的标准、本港的食物食用模式、饮食习惯和风险评估结果等，新增了27个指明食物中的指明金属（包括铅、镉和甲基汞）（食物组合）的含量上限，以及就现有相关食物组合更新九个涉及铅的含量上限。《修订规例》含量上限的总数由144个增至171个。

为给予业界足够时间适应更新后的含量上限和食物安全标准，《修订规例》设18个月的宽限期。其间，任何一项食品只须完全符合修订前或经修订的《食物搀杂（金属杂质含量）规例》（第132V章）的规定，均属合法。宽限期至二○二七年三月五日届满后，所有食品必须完全符合《修订规例》的规定。

食物环境卫生署食物安全中心已发出更新的使用指引，方便业界遵办。有关《修订规例》的详情，可参阅网页（www.cfs.gov.hk/sc_chi/whatsnew/whatsnew_fstr/whatsnew_fstr_PA_Food_Adulteration_metallic_Contamination_2.html）。

日期：2025-09-05

来源：食品世界