摘要：在酒店饭店后厨中，揭盖式洗碗机是洗碗常用清洗设备，由于不同设备工作原理不同，因此用到的洗碗清洗剂也和家用洗碗机、长龙式洗碗机都有较大区别，清洗剂体系及表面活性剂的复配至关重要。

在酒店饭店后厨中，揭盖式洗碗机是洗碗常用清洗设备，由于不同设备工作原理不同，因此用到的洗碗清洗剂也和家用洗碗机、长龙式洗碗机都有较大区别，清洗剂体系及表面活性剂的复配至关重要。

1、弱碱性清洗体系

针对常规弱碱性体系清洗剂，Texent628A具有优异的油脂清洗能力，如下图所示除油率高于NP-10及AEO-9。且Texent628A低泡特性、易漂洗，有效减少清洗残留，也匹配揭盖式洗碗机的工作方式，有效防止泡沫溢出机器。

2、高碱清洗体系

当采用高碱清洗体系时，Texent627A则更为合适，它专用于高碱性环境清洗，具有出色的耐碱性和乳化性，为清洗剂提供表面活性，在强碱体系中也可复配Texent628A提升除油清洗力。

此外，Texent627A和Texent628A均具备良好的生物降解性，其除油力明显优于AEO等常规表面活性剂，少量复配即可达到优异的清洗效果，性价比高。

来源：邦普化学