摘要：虽然海参的蛋白质含量略高于鸡蛋，但由于鸡蛋的氨基酸模式与人体所需的更接近，所以消化吸收的效率也更高。从补充蛋白质的角度来讲，鸡蛋的营养价值远超海参。我们千万不要迷信各种“特殊功效”的滋补品——它们很可能只是普普通通的食物。合理搭配，营养均衡，不缺乏也不过量，才
原创 腾讯医典● 上班辛苦，多喝点鸡汤补身体● 胃不舒服，喝点白粥暖暖胃● 生理期，喝点红糖水补气血……从小到大，总有些食物被赋予“爱与营养”的双重光环。但你有没有想过，它们真的像我们想象中那样神奇吗？今天，就和大家一起看看这些食品到底健不健康，营不营养！
虽然海参的蛋白质含量略高于鸡蛋，但由于鸡蛋的氨基酸模式与人体所需的更接近，所以消化吸收的效率也更高。从补充蛋白质的角度来讲，鸡蛋的营养价值远超海参。我们千万不要迷信各种“特殊功效”的滋补品——它们很可能只是普普通通的食物。合理搭配，营养均衡，不缺乏也不过量，才是最佳的饮食之道。审稿专家：马跃青注册营养师参考文献[1]张静,贾才华,赵思明,等.不同烹制模式对鸡汤中鸡肉营养及风味特征的影响[J].肉类研究,2018,32(08):7-13.[2]张志平,潘兆广.鲜榨果汁维生素C损失率分析[J].广东化工,2017,44(17):80-81.[3]MALIK V S, POPKIN B M, BＲAY G A, et al. Sugar-sweetened beverages and risk of metabolic syndrome and type 2 diabetes: A meta-analysis[J]. Diabetes Care, 2010, 33(11): 2477-2483.[4]杨月欣.《中国食物成分表 标准版》第6版 第一册[M].北京：北京大学医学出版社，2018.[5]杨月欣.《中国食物成分表 标准版 》第6版 第二册[M].北京：北京大学医学出版社，2019.[6]王守箐.毛细管区带电泳非衍生化直接测定蜂蜜中糖含量[J].食品工业科技,2017,38(20):271-275.[7]https://www.who.int/zh/news-room/fact-sheets/detail/botulism[8]肖枫,曾名勇,董士远,刘尊英.海参胶原蛋白的研究进展[J].水产科学,2005,24(6):39-41.*腾讯医典内容团队出品相关阅读原标题：《这6种看似健康的食物，营养真“不咋地”！你可能全吃过》 来源：健康管理中心
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