摘要：韭菜被称为“懒人菜”，生命力顽强，生长迅速，可多次采收。但是，为什么很多人种的韭菜到最后变得又细又弱，产量品质都上不去呢？经过多年实践和研究，农业专家们总结出了让韭菜一茬比一粗的秘诀：“2多1少”和“3种肥”。今天就给大家详细解说一下，只要掌握这些关键技术，你

种韭菜的乡亲们，你们是否曾经遇到过这样的困扰：韭菜越割越细，越种越弱？其实，这不是品种问题，而是管理方法出了错！

韭菜被称为“懒人菜”，生命力顽强，生长迅速，可多次采收。但是，为什么很多人种的韭菜到最后变得又细又弱，产量品质都上不去呢？经过多年实践和研究，农业专家们总结出了让韭菜一茬比一粗的秘诀：“2多1少”和“3种肥”。今天就给大家详细解说一下，只要掌握这些关键技术，你的韭菜也能粗壮又茂盛！

什么是“2多1少”？

“2多”指的是：多施肥、多培土。“1少”则是：少收割。这看似简单的三个字，却是保证韭菜高产优质的关键所在。

多施肥：韭菜对氮肥的需求比较高，在生长期使用氮肥可以提高产量，改善品质。如果氮肥不足，韭菜的产量和品质就会受到影响。

韭菜是多年生蔬菜，连续采收会导致土壤中营养元素快速消耗，必须及时补充有机肥和复合肥。特别是在每次收割后，需要及时追肥。

多培土：农谚说“深割韭菜浅割葱”，韭菜要深割，不要浅割。每割完一茬后，建议培土一次。韭菜的根逐年往上升，一年死一节逐年往上升。培土厚度最好控制在每年1-2公分。如果忽略了压土这个环节，韭菜就会越长越细。

少收割：韭菜虽然可以多次收割，但收割不能过勤。如果收割次数过多，导致韭菜根系过于发达，看似长出的韭菜苗多了，实际上却很细。一般情况下，韭菜长至30-35厘米左右就要收割了，每年割3-4茬就差不多了。

特别需要注意的是，秋季最后一茬韭菜，也就是离下霜前20天，要停止采收韭菜，为其冬季休眠提供准备。

如何用好“3种肥”？

说完了“2多1少”，再来看看关键的“3种肥”。这三种肥料分别是：基肥、追肥和草木灰。

基肥要施足：韭菜是多年生蔬菜，所以在播种前一定要施足底肥。在播种前每亩施优质农家肥5000千克。定植的时候也要施够有机肥，将肥料撒入土壤后，要进行深翻混合均匀。

追肥要及时：韭菜定植后，会慢慢进入到秋季，秋天的温度比较适合韭菜的生长，也是水肥管理的关键时期，因此要及时施肥、保持养分的供应。韭菜越冬的关键，通常需要追肥两到三次。每次收割后2-3天韭菜伤口愈合新叶长出时浇水追肥。

巧施草木灰：在韭菜的生长阶段，施用一些草木灰，可以更快的促进韭菜的发根、分蘖等。草木灰是一个水溶性的速效钾肥，增产的效果比较明显。大棚种植的韭菜比较容易发生灰霉病，而施用草木灰可以降低灰霉病的发生几率。

综合管理技术

除了“2多1少”和“3种肥”外，还要注意一些综合管理技术。当土壤板结时，不鬆软也不透氣，会严重阻碍韭菜根系生长。就需要及时鬆土，增加土壤的通透性。

种植韭菜要养根，根养不好，韭菜就会越长越细。比较常见的一种做法就是剪掉老根，韭菜割完之后，把韭菜连根挖出来，用剪刀直接剪掉老根，保留7-8厘米左右的长度，然后重新整地栽种。

还要注意地下害虫的防治，如韭蛆、蝼蛄、蛴螬等，会吃食韭菜的根系，降低韭菜的吸水吸肥能力。可以使用安全、低毒、低残留的化学农药进行防治。

结语

只要牢记“2多1少”（多施肥、多培土、少收割），用好“3种肥”（基肥、追肥、草木灰），你的韭菜就能告别细弱，一茬比一茬粗壮！这些技术都是经过实践检验的，效果显著。希望大家都能种出粗壮、茂盛、品质优良的韭菜来！

各位乡亲，赶紧试试这些方法吧！相信用不了多久，你家的韭菜就会大变样，一茬接一茬，粗壮又浓绿，吃都吃不完！

来源：稻香老农