摘要：全进华当场就解释了，说我们广东做白切鸡，就得用老鸡，吃的就是那个嚼劲和鸡味。你要是用三四十天就出栏的嫩鸡，饭店里是要被客人投诉的。

9月2日，全红婵的哥哥全进华，上了一档厨艺综艺，结果给淘汰了。

问题出在一道白切鸡上。他用了自家养的180天走地鸡，评委尝了一口，直接说“肉质偏老”。

全进华当场就解释了，说我们广东做白切鸡，就得用老鸡，吃的就是那个嚼劲和鸡味。你要是用三四十天就出栏的嫩鸡，饭店里是要被客人投诉的。

这话说得在理，但在那个舞台上没用。评委有评委的“通用标准”，最后，因为这口“老”，全红婵的哥哥就这么出局了。

听着是不是有点憋屈？一道菜，两种标准，一个代表着原汁原味的地方传统，一个代表着放之四海皆准的所谓“规范”。

但最有意思的，是这只鸡的来历。

这道被评委嫌弃“太老”的白切鸡，在一个月前，还是一个哥哥准备给冠军妹妹的、最温情的承诺。

时间拉回到2024年8月6日，巴黎。女子10米跳台决赛，全红婵毫无悬念地拿下冠军，425.60分，一个让对手绝望的数字。

全红婵去领奖的路上，路过看台，一眼看到了她哥全进华。小姑娘嘴巴张得老大，一脸不敢相信：“你怎么来的？”

“我坐飞机来的。”

这对话，简单得像小学生聊天，但背后的感情藏不住。全进华在看台上哭得稀里哗啦，一个大男人，看着妹妹站上最高领奖台，眼泪根本止不住。全红婵还得反过来安慰他：“别哭了，别哭了。”

就是在那天，全进华对着记者的镜头，满脸自豪地许诺：“等她回家我给她做我们湛江的烧猪、白切鸡吃！”

你看，这道白切鸡，它不仅仅是一道菜，它是奥运冠军背后，一个普通家庭最朴素的庆祝方式。

全红-婵在后来的采访里也说，哥哥能出国看她比赛，她觉得太不可思议了，因为他们全家，出过国的就他俩。她还说，这是她第二次见到哥哥哭，平时哥哥特别关心她，发信息基本秒回，想要什么，哥哥都会尽最大努力去满足。

奥运冠军的光环很亮，但它照不亮生活的每一个角落。

很多人可能以为，出了个奥运冠军，家里肯定早就过上好日子了。但现实呢？全红婵的父母，现在依然在湛江老家种水果维持生计。而哥哥全进华，做起了三农主播，在网上带货。

这事儿一出来，网上马上就有了风言风语，说他们家这是靠着妹妹的名气出来捞钱了。

直播带货，这个词现在确实有点敏感。但全进华自己解释得很清楚。

他说，他做这个，一是因为妈妈身体不好，做主播时间自由，能在家照顾老人。二是因为老家这边水果种得多，行情一波动，菠萝什么的就烂在地里，他想帮乡亲们卖出去。

“虽然我还不是个很大的博主，也不一定能卖出很多东西，但我希望尽自己能力帮助家人、村里乃至湛江以及其他地方的农产品进行销售。”

这话说的，太实在了。

他不是什么大老板，就是一个想让家人过得好点、想帮邻居一把的普通农村青年。

现在再回头看那档厨艺节目，是不是就品出别的味儿了？

全进华带着自家的180天走地鸡，可能心里想的很简单，就是想把家里最好的东西、最地道的东西展示出来。就像他在巴黎答应妹妹的那样，用最家乡的味道，给她庆祝。

结果，这份质朴，撞上了“标准”的墙。

评委说鸡肉“老”，其实和那些网友说他们家“直播捞钱”是一个逻辑。都是用一套外部的、想当然的标准，去评判一个他们根本不了解的真实生活。

他们不知道这180天的鸡，背后是一个家庭的用心经营。他们也不知道，那个在直播间里吆喝卖水果的哥哥，是为了能守在身体不好的母亲身边。

世界只看到了一个天才少女一次又一次的水花消失术，却很少有人真正关心，她的家人在过着什么样的生活，在为什么事情发愁。

那只“老”鸡，和那场被质疑的直播，本质上是一回事：这是一个普通家庭，在用自己的方式，笨拙又努力地生活着。

可能在评委的食谱里，30天的嫩鸡滑口，才是标准答案。但在全家的生活里，能照顾母亲，能帮乡亲卖掉快烂掉的水果，才是最重要的事。

哪个标准，更有人情味儿？

来源：下弦YTg