摘要：开学季的铃声混着秋风响，天气逐渐转为了早晚凉，夏天的热闹还没完全散场，秋天的生活节奏已悄悄跟上。

开学季的铃声混着秋风响，天气逐渐转为了早晚凉，夏天的热闹还没完全散场，秋天的生活节奏已悄悄跟上。

夏末秋初时节，依旧是肠道传染病高发季，一定要提高防范意识，筑牢健康屏障。

接下来，我们就聊一聊肠道传染病如何防控

01什么是肠道传染病？

肠道传染病是指病原体经口侵入肠道引起感染而导致的一类传染病，于夏秋季高发，人群普遍易感。

常见的有霍乱、细菌性痢疾、伤寒或副伤寒、诺如病毒或者轮状病毒感染性腹泻、手足口病等。

02感染后有哪些症状？

感染后的主要临床症状为腹泻、恶心、呕吐、腹痛、食欲不振等，部分可伴有发热、头痛、全身中毒症状，严重的可以导致脱水，个别病例甚至有生命危险。

03肠道传染病如何传播？

肠道传染病的传染源是肠道传染病病人和病原携带者，其粪便和呕吐物中带有的大量致病菌，从体内排出，污染周围环境和水源。

肠道传染病可通过水、食物、日常生活接触和昆虫等媒介进行传播。

● 经水传播：

如果生活饮用水源被肠道传染病病人和病原携带者排出的粪便、呕吐物污染，易引起相应传染病的暴发流行。

● 经食物传播：

在食品生产、加工、运输、贮存和销售的过程中都有被病原体污染的危险。尤其是在夏季高温环境中，食物易腐烂变质，未经彻底加工的食物更有可能携带病原体，如生海鲜、未煮熟的肉类等。

● 接触传播：

通过握手或接触病人衣物、共用餐具等，都有可能造成病原体的传播和扩散。

● 生物媒介传播：

苍蝇、蟑螂等昆虫是传播肠道传染病的“好帮手”，当它们叮食了病人的粪便和呕吐物后，又会在食物、水和餐具上爬行，随着活动一路播撒这些病原体，导致更多人感染发病。

04如何预防肠道传染病？

预防肠道传染病的关键是认真做好“三管一灭”（即管理好饮食卫生、饮水卫生、粪便卫生和消灭苍蝇）。作为个人一定要把好“病从口入”这一关，做到“五要”、“五不要”。

✔ 防护“五要”：这些关键习惯要牢记

饭前、便后务必用肥皂或洗手液规范清洗双手，同时做好个人卫生清洁及家庭环境打扫，从源头减少病菌接触。

② 生熟要分开：

储存食材时，生肉、海鲜需与熟食、蔬菜水果分区域放置；处理食材时，切配生熟的刀具、案板需专用，严禁混用，防止生食材携带的致病菌污染熟食。

③ 食物要煮透：

海鲜、肉类、蛋类等易携带沙门氏菌、副溶血性弧菌等致病菌的食材，务必彻底煮熟煮透，杜绝“半生食”风险。

④ 隔夜菜要热透：

剩菜剩饭需在烹饪后及时密封冷藏，且冷藏时间不宜过长；再次食用前，需彻底加热，避免细菌滋生引发肠胃不适。

⑤ 腹泻要就医：

若出现腹泻症状，需及时前往正规医院就诊；就诊时主动告知医生近期饮食史、旅居史、接触史，助力医生精准判断病因、对症治疗。

✘ 防护“五不要”：这些风险行为要避开

① 不喝生水：

自来水、井水等非直饮水需彻底煮沸再饮用；购买瓶装水时，优先选择正规品牌，注意检查生产日期、保质期及包装完整性，拒绝“三无”瓶装水。

② 不吃坏食物：

若食物出现异味、发霉、质地异常或颜色改变，需直接丢弃，切勿侥幸食用。

③ 不去无牌店：

外出就餐时，避开无《食品经营许可证》、卫生条件差的路边流动摊点及“黑店”；优先选择证照齐全、明厨亮灶、环境卫生达标的餐饮单位，降低食源性疾病风险。

④ 不生食海鲜：

避免生食或半生食海鲜、贝类，此类食材可能携带副溶血性弧菌、诺如病毒等致病微生物，务必彻底煮熟煮透后再食用。

避免直接接触腹泻患者的排泄物、呕吐物；若需处理患者使用过的餐具、毛巾、马桶、门把手等可能被污染的物品，需先佩戴一次性手套，处理完毕后立即用肥皂和流动水彻底洗手，避免用手触碰口鼻眼。

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来源：小倩医生聊保健