摘要：IJFM近几年的影响因子先上涨后下跌，2023年影响因子为5（实时影响因子5，预计今年会涨至5.431）！2025年中科院最新分区：1/2区TOP，是本值得关注的期刊。
今日期刊推荐：
International Journal of Food Microbiology
简称 IJFM
创刊时间：1984
出版国家：荷兰
出版商：Elsevier
ISSN：0168-1605 E-ISSN：1879-3460
按期刊引文指标 (JCI) 排名↓↓↓
27/173 食品科技
26/161 微生物学
IJFM近几年的影响因子先上涨后下跌，2023年影响因子为5（实时影响因子5，预计今年会涨至5.431）！2025年中科院最新分区：1/2区TOP，是本值得关注的期刊。
CAR指数：从CAR网站查询得到，该杂志的2023年CAR指数为0.59%，2024年CAR指数为0.83%，2025年实时CAR指数为0%，CAR指数在
JCR分区
中科院分区
IJFM近几年的发文量呈上涨趋势，2023年文章数为265篇。国人发文占比20.9%，位第一。
国人近三年投稿最多的组织有：西北大学、江南大学等。
收稿范围
IJFM发表了有关食品微生物学各个方面的论文。文章必须提供新颖的信息，具有很高的影响力和兴趣，并且具有很高的科学质量。他们应该在期刊的特定利益领域提供科学或技术进步，并提高其强大的国际声誉。初步或确认结果以及与该期刊严格相关的贡献将不被考虑出版。
全长原始研究论文，审查与生产，加工，服务和消费食品和饮料有关的细菌学，真菌学，病毒学，寄生虫学和免疫学领域的文章。在此范围内，特定感兴趣的主题包括：
（1）食物和饮料微生物的发病率和类型，微生物相互作用，食物的微生物生态学，影响食物中微生物生存和生长的内在和外在因素以及食物变质；
（2）涉及食品和饮料发酵的微生物（包括益生菌和起动培养物）；
（3）食品安全，食品卫生质量的指标，微生物质量保证，生物控制，食品保存的微生物学方面以及新型保存技术，预测性微生物学和微生物风险评估；
（4）公共卫生意义上的食源性微生物以及微生物起源的食源性疾病的微生物方面；
（5）在食品系统中验证时食品微生物和免疫学检查的方法以及快速，自动化和分子方法；
（6）微生物的生物化学，生理学和分子生物学直接与食物变质，食物疾病和食物有关发酵。
审稿周期
Time to first decision：15 days
Review time：51 days
Submission to acceptance：114 days
Acceptance to publication： 5 days
通过对近期已发表Research articles审稿速度的抽样统计，大部分文章的审稿周期都是在3-4个月左右接受，快的有57天可以接受的！仅供参考~~
以下为近期官网发表的Research articles实例：
1.从收到稿件到接受稿件用时：113天
Conjugated therapy with coaxially printed neural stem cell-laden microfibers and umbilical cord mesenchymal stem cell derived exosomes on complete transactional spinal cord defects
Received 19 November 2024, Revised 10 March 2025, Accepted 12 March 2025
2. 从收到稿件到接受稿件用时：163天
Behaviour of the Shiga toxin-producing Escherichia coli O157:H7 and O26:H11 in dairy products, in static and dynamic conditions for predictive model validation
Received 4 October 2024, Revised 25 February 2025, Accepted 16 March 2025
3.从收到稿件到接受稿件用时：107天
Prevalence of hypervirulent Klebsiella pneumoniae and application of the novel Klebsiella phage vB_KpnP_D39 for biocontrol of serotypes K1, K2, and K57 in prepared food-related samples
Received 3 December 2024, Revised 2 March 2025, Accepted 20 March 2025
4. 从收到稿件到接收稿件用时：106天
Effect of Saccharomyces cerevisiae inoculation on the co-fermentation of Clostridium kluyveri and Clostridium tyrobutyricum: A strategy for controlling acidity and enhancing aroma in strong-flavor Baijiu
Received 4 December 2024, Revised 25 February 2025, Accepted 20 March 2025
5. 从收到稿件到接受稿件用时：117天
Impact of intervention strategies on listeriosis risk in cooked ham: Biopreservation and high pressure processing
Received 23 November 2024, Revised 16 March 2025, Accepted 20 March 2025
6. 从收到稿件到接受稿件用时：57天
Selection of Bacillus spp. as fermentation cultures for production of plant-based cheese analogues
Received 25 January 2025, Revised 10 March 2025, Accepted 23 March 2025
7. 从收到稿件到接受稿件用时：66天
The genomic characteristics of dominant Salmonella enterica serovars from retail pork in Sichuan province, China
Received 16 December 2024, Revised 19 February 2025, Accepted 20 February 2025
8.从收到稿件到接受稿件用时：120天
Development of predictive models of biofilm formation by C. sakazakii, E. cloacae on surfaces used in the food industry and medicine
Received 25 October 2023, Revised 31 January 2025, Accepted 22 February 2025
自引率
IJFM近几年的自引率都很低，2023年的自引率在4%。完全不用担心自引率的问题。
引用该期刊的前20种期刊（按引用次数）
该期刊引用次数排名前 20 的期刊
王编辑推荐理由
International Journal of Food Microbiology是农林科学：食品科技/微生物学领域期刊。JCR1区，中科院1/2区TOP；2023年发文量265篇，国人发文占20.9%；2023年影响因子为5（实时影响因子5，预计今年会涨至5.431）。OA需版面费，审稿周期大多3-4个月左右；国人友好！手上有稿件的作者们，赶紧冲冲冲！
来源：喜乐的心
