摘要：今天，我就来给大家分享一句养生谚语：“白露吃2鲜，1年病不沾！”这句谚语到底说的是哪2鲜呢？别急，听我慢慢为你道来。
白露时节，秋意渐浓，天气凉爽，但人体的抵抗力也在下降。为了预防各种疾病，咱们需要在饮食上做好调理。
今天，我就来给大家分享一句养生谚语：“白露吃2鲜，1年病不沾！”这句谚语到底说的是哪2鲜呢？别急，听我慢慢为你道来。
第一个鲜：黄花菜
黄花菜，又称为漏芦，是一种常见的蔬菜，也被称为“金针菜”。它富含丰富的蛋白质、纤维素以及多种维生素和矿物质。黄花菜色泽金黄，口感脆嫩，营养丰富，特别是它的花蜜含有大量维生素C和维生素A，能够增强人体免疫力。
在白露时节，吃黄花菜有以下几个好处：
补充维生素：黄花菜中的维生素C和维生素A能够帮助提高机体免疫力，预防感冒和疾病。润肺止咳：白露时节气候干燥，黄花菜具有润肺止咳的功效，适合秋季节气的保健。清热解毒：黄花菜性平味甘，具有清热解毒的作用，适合秋季易感人群食用。第二个鲜：南瓜
南瓜是一种营养丰富的蔬菜，富含维生素A、维生素C、维生素K、叶酸以及多种矿物质和膳食纤维。在白露时节，吃南瓜有以下几个好处：
促进 digestion：南瓜中的膳食纤维能够帮助促进消化，预防便秘。降低血糖：南瓜中的碳水化合物含量较低，且富含膳食纤维，能够有效降低血糖水平。防癌抗癌：南瓜中的β-胡萝卜素能够转化为维生素A，有助于提高机体免疫力，预防癌症。在白露时节，吃南瓜的吃法有很多种，比如煮南瓜汤、烤南瓜、南瓜粥等。你可以根据个人口味和需求，灵活选择适合自己的吃法。
黄花菜需焯水：在食用黄花菜之前，需要用沸水焯烫几秒钟，去除其中的毒素。南瓜不宜过熟：南瓜过熟会导致口感变硬，营养价值也会下降。在白露时节，吃黄花菜和南瓜不仅美味可口，而且对身体有益。
让我们在享受美食的同时，也要注意身体健康，预防各种疾病。希望大家都能度过一个健康、快乐的秋天！
来源：花开半夏
