秋播小白菜，老把式不外传的5个窍门：雨天不烂根，40天采收

摘要：这几天天气就像"秋老虎带雨"，白天最高温还在29℃左右，但早晚温差已经到了8℃（比如鲁中山区夜间19℃），这种"凉秋暖地"的气候最适合小白菜扎根。根据我在寿光种菜20年的经验，9月10日前必须播完种，再晚就赶不上霜降前的快速生长期了。注意：如果这两天下雨（像9

这几天天气就像"秋老虎带雨"，白天最高温还在29℃左右，但早晚温差已经到了8℃（比如鲁中山区夜间19℃），这种"凉秋暖地"的气候最适合小白菜扎根。根据我在寿光种菜20年的经验，9月10日前必须播完种，再晚就赶不上霜降前的快速生长期了。
注意：如果这两天下雨（像9月3日预报的小雨），别等天晴，趁土壤湿润直接播，出苗率能提高20%！但播后要在畦面铺层碎秸秆，防雨水冲刷种子。

秋末雨水多、后期温度低，选品种得避开"娇气货"。这几年试下来，3个品种最靠谱：

南京矮脚黄：株型紧凑，叶片厚实，哪怕11月遇轻霜也不会冻伤，口感带甜味；常州青梗菜：茎秆翠绿，抗病性强，尤其能扛住秋季常见的霜霉病，亩产比普通品种高300斤；本地奶油小白菜：适合家庭小菜园，30天就能收，纤维细，炒着吃比大棚菜香多了。
提醒：买种子别贪便宜，要选包装上带"秋播专用"标识的，去年邻居图便宜用了春播种，结果10月就抽薹，全废了！

小白菜"喜肥但怕浓"，我这招"三层施肥法"用了十几年，从没翻过车：

底层垫"暖肥"：每亩撒2000斤腐熟的鸡粪（一定要发酵半年以上，生粪会烧根），翻地25公分深，让肥料在底层发热，正好给根系保暖；中层撒"杀菌灰"：每亩加80斤生石灰，既能调节常见的酸性土壤（pH值调到6.5最适宜），又能杀土壤里的虫卵，去年用这招，蚜虫少了一半；表层盖"营养土"：播种前3天，在畦面铺一层1公分厚的草木灰+细沙土（1:1混合），保水又透气，种子发芽时不会闷烂。
关键：地要整成"龟背畦"，畦宽1.2米，沟深20公分，下雨时水能顺着沟排走，这是防止烂根的"保命招"！

种子掺3倍细沙土拌匀（撒得更匀），用手轻撒，覆土不超过0.5公分（太厚出不来苗），播完用脚轻踩一遍（让种子和土贴紧），最后浇次"蒙头水"（用喷壶淋，别冲翻种子）。每亩用种250克正好，去年多播了100克，结果苗太密，全长成了"高脚苗"，后悔死！第1次在出苗后5天（2片真叶时），拔掉扎堆的小苗，苗间距留2公分；第2次在10天左右（4片真叶时），按10×10公分定苗，弱苗、弯苗全拔掉，只留"站得直、叶色深"的壮苗。
窍门：间苗后别急着浇水，撒把草木灰，既能补钾肥，又能防蚂蚁咬苗。浇水：晴天早晚浇，阴天不浇，叶片发蔫就浇"跑马水"（浇透即停），千万别让畦面积水！9月下旬后温度低，改在上午10点浇水，水温接近地温（晒一桶水再浇），免得刺激根系。施肥：苗期（15天）浇"淘米水"（发酵3天的，稀释5倍），长叶期（20天）撒"氮磷钾复合肥"（每亩20斤，埋在根旁3公分处），采收前7天停肥，不然叶片有苦味。