摘要：全红婵妈妈在采访的时候，也说过，每次女儿回来，就会做白切鸡给她吃，全红婵也十分爱吃家里的白切鸡。

全红婵家的热搜，一半和全红婵的跳水有关，一半和他们家爱吃白切鸡有关。

大家还记得全红婵在巴黎参加奥运会时暖心的一幕吗？

全红婵的哥哥全进华漂洋过海去看妹妹，看到妹妹夺冠后，激动和妹妹打招呼。

同时还表示：妹妹太棒了，回来湛江，我杀只鸡做白切鸡给你吃。

全红婵妈妈在采访的时候，也说过，每次女儿回来，就会做白切鸡给她吃，全红婵也十分爱吃家里的白切鸡。

白切鸡对于广东人来说，是一道十分经典、有重量、有地位的菜。

在全红婵的家乡广东湛江，招呼亲朋好友，最高的规格不是下馆子，是做一道白切鸡。

白切鸡最重要的是鸡要纯天然，要家里自己养的跑地鸡，不是笼子养的，也不吃饲料的，不是一两个月就出栏的肉鸡啊，说直白一点，就是家里养的鲜美的土鸡。

谁能拒绝一碗土鸡呢？光听到土鸡两个字，我就感觉闻到了鲜美异常的鸡肉香了。

全进华在妹妹全红婵出名以前，是一个厨师，他十几岁就没有上学了，去做厨师学徒，慢慢做到了主厨，后来他又直播助农，售卖农产品，一直以来，他虽然一定程度上借用了妹妹的名气，但是客观来说，他不让人讨厌，他务实，带货的也几乎都是农产品，没有带货什么暴利的产品，不改初心，值得尊重。

最近，全进华又因为白切鸡的事情，引发了网友的热议。

近日，全进华以村席主厨的身份参加了一档综艺节目，这个综艺名叫百厨大战，一听名字，大家就知道，这个节目是关于做菜的，节目流程是厨师做菜，评委点评，做得好吃的，就晋级，做得不好吃的，就淘汰。

全进华有过厨师经验，他自信满满的去参加这个节目。

他做的菜品就是白切鸡，广东白切鸡的做法大同小异，基本就是将鸡肉整个放到锅里煮熟，然后再切成一块块的，开吃。

为什么广东人那么爱吃白切鸡呢？主要是他们的白切鸡是自己养的，不吃饲料，随便煮熟就是美味无比。

这次全进华带来的食材就是家里养的土鸡，他们家是农村的，有果园，散养了土鸡，不吃饲料的，这次他带来的鸡足足养了180天。

他做好了白切鸡，可是评委在吃了他的鸡后，给出的评价却超乎他的预料。

评委以及美食大咖周晓燕说：他以前吃的白切鸡，比这个要嫩。

全进华做的白切鸡啊，没有那种滑嫩的口感。

嘉宾岳云鹏也说：他那个肉很硬，抱歉啊兄弟。

总的来说，评委们一致认为全进华做的鸡太硬了，和别的白切鸡比不但没有特别出色的地方，还很硬，不鲜嫩。

所以全进华很遗憾的被淘汰了。

对此全进华面对节目也是毫不留情面的回击说：可能他们喜欢吃30天或者60天的鸡，那个童子鸡在我们广东，给我我都不要，开饭店的如果用这个鸡去做菜，会被投诉的。

可以说全进华的回击十分不留情面，很直白。

但是全进华的说法，却获得了网友的一致点赞。

首先全进华的这只鸡，肯定不会不好吃，只要吃过农村土鸡的人，就会明白，一只散养半年的土鸡被煮熟后，是多么的美味啊。

很多广东人现身说法：真正的广东人吃白切鸡都是吃山地鸡有180天以上的，那才是香。

也有网友觉得，可能这个鸡只是符合他们当地的口味，不然为什么全国没有推广呢？

客观来说，一个地方有一个地方的口味，全进华做了那么久的厨师，他做菜的时候，不太可能煮过了或者没有煮好，很大概率还是鸡的口味比较符合广东人。毕竟现在全国除了两广没见到其他地方有做白切鸡的餐馆，你要真觉得这东西全国人都爱吃，那你为什么不开个连锁店捡钱呢？

如果评委是广东的，估计会对这道菜拍手叫好。

如果全红婵来吃这道菜，估计也是大快朵颐。

也有网友觉得节目组淘汰全进华，其实也是人家的考虑，他做的的确是正宗的广东白切鸡，但是节目评的不是正宗评的是好吃，难道广东白切鸡全世界认证好吃了吗？现在很多人牙口不好，不喜欢老的硬的干的鸡，也是人家的自由。

也有网友觉得，可能全进华做的这道菜的确是不够好吃。肉质的嫩与柴，其实是可以通过火候来控制的，既然评委和岳云鹏都觉得有些硬，是不是这个菜真的太硬了呢？

经过这个事情后，节目中是获得了大量的热度，也不排除他们是看中全进华的热度，毕竟他是全红婵的哥哥，有话题，故意引发争议，为节目炒作。

如果是这样，那么全进华就有些惨了。

不过全进华现在的主要工作不是厨师，是主播和名人，他做的白切鸡好不好吃都不重要了，他家里人爱吃就好。

被淘汰后，全进华又在自己的家里分享了做白切鸡的步骤。

做白切鸡的步骤很简单，水开煮鸡肉，然后熟了的鸡过凉水让皮质更紧，然后切成块。

做好了，酱料就是花生油和酱油。

说真的，我看着这个白切鸡，都流口水了。

网友的评论区，都力挺他的白切鸡。

可能两广的白切鸡肉质的确是比较硬的那种吧。

你会想去湛江试一下当地白切鸡吗？

来源：渔夫聊事