摘要：日前，由 Amyris 前首席执行官 John Melo 领导的公司 Amplifye 宣布推出首款产品 AmplifyeP24，在不改变食物摄入量的情况下，AmplifyeP24 可以通过将胃中的蛋白质分解成生物可利用的肽和游离必需氨基酸，使蛋白质吸收率翻倍

日前，由 Amyris 前首席执行官 John Melo 领导的公司 Amplifye 宣布推出首款产品 AmplifyeP24，在不改变食物摄入量的情况下，AmplifyeP24 可以通过将胃中的蛋白质分解成生物可利用的肽和游离必需氨基酸，使蛋白质吸收率翻倍，有望改善血糖和睡眠、改善肠道健康等。

Amplifye 的前身是 Digestiva，利用计算蛋白质设计方法来发现新酶，专注于一种名为 S53 的蛋白酶家族（分解蛋白质的酶）。

该公司成立于 2019 年，分拆自加州大学戴维斯分校，由 Wilson Mak 博士、Justin Siegel 博士、Glenn Nedwin 博士和 Bruce German 博士创立，其使命是提高蛋白质的可消化性，使更多的氨基酸和小肽能够被吸收，从而提供更好的营养。

2023 年，John Melo 出任首席执行官；2024 年，Amplifye 完成了 1850 万美元的 A 轮融资，旨在加速其精准酶平台的开发和商业化。本轮融资由全球领先的甘蔗加工企业 Magdalena 领投，UC Investments 和 Astanor Ventures 跟投。

图 | 首席执行官 John Melo (左)和 联合创始人 Justin Siegel（来源：Amplifye）

Amplifye 公司正计划开展人体临床研究以验证其宣称的功效，并已就 AmplifyeP24 在辅助管理血糖和/或降低食品血糖生成指数方面的作用申请了专利。

公司还利用 INFOGEST 2.0人工胃肠系统（一种模拟人类胃肠道食物消化过程的体外消化模型）开展了大量实验。“我们采用不同蛋白质进行过数千次测试：通过专用酶对蛋白质进行水解，分析肽链切割方式及生物利用度变化。”Melo 表示。

去年初发表于《营养学前沿》期刊的 INFOGEST 2.0 模型研究显示，基于水解度测定，AmplifyeP24 能显著提升大豆、豌豆、鹰嘴豆、大米、酪蛋白和乳清等动植物蛋白质的消化率，其中胃阶段消化率提高 115%，肠阶段提升 15%。

该研究指出，AmplifyeP24 对植物蛋白的改善效果尤为显著——这类蛋白质的消化率评分（PDCAAS 和 DIAAS）通常低于动物蛋白。

今年初，Amplifye 还开展了一项消费者家庭实验：志愿者需在日常最大餐食中持续添加 AmplifyeP24，并就消化舒适度、思维清晰度、睡眠质量等可能受蛋白质消化影响的维度提供反馈。

“我们试图将蛋白质切割方式、氨基酸及肽谱分析数据与人体实际感受建立关联。收获大量积极反馈后，结合与市售蛋白酶对比的全方位数据，我们确信这是当前市场上性能最卓越的酸激活蛋白酶。”Melo 表示。

目前，AmplifyeP24 已获得自我认证的 GRAS（公认安全）状态，现以膳食补充剂形式直接面向消费者销售。该公司还瞄准未公开的工业应用领域，计划将该酶作为加工助剂使用。

另一个重点开拓方向是动物饲料市场——最新研究表明，AmplifyeP24 能通过释放特定抗炎肽段，显著降低以啤酒酵母废料作为蛋白质来源的养殖虾死亡率。

据 Melo 透露，AmplifyeP24 采用精密发酵技术生产：“目前我们已实现规模化运营，最新批次使用 4 万升生物反应器，年底将升级至 10 万升级储罐。现通过印度多家合同生产商制造产品，同时已获得主要投资者Magdalena 建设大型生产设施的承诺。”

“专用生产基地预计 24 个月内建成，此前将通过委托生产模式扩大产能。”Melo 补充道，公司近期提交了 4 项临时专，另有 8 项正在筹备中，“不仅针对 AmplifyeP24，更围绕多酶开发平台技术构建了完善的知识产权保护体系。”

对于将低价值蛋白质转化为高价值产品的工业应用场景，Melo 强调 AmplifyeP24 能以显著更低成本实现更优生物利用度：“因其作用效率极高，所需添加量大幅减少。一种酶的价值取决于其特异性切割位点选择与单位效能——用多大量酶能有效处理蛋白质？AmplifyeP24 在这两方面实现了完美平衡。”

参考链接：

1.https://www.rochesterfirst.com/business/press-releases/cision/20250603NY01713/amplifyep24-can-double-protein-absorption-with-one-daily-capsule/

2.https://agfundernews.com/amplifye-debuts-enzyme-to-supercharge-protein-digestion-and-unlock-new-health-benefits

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来源：生辉SciPhi