摘要：截至周五，在德国的梅克伦堡-前波美拉尼亚州已报告了14名儿童和三名成人感染了肠出血性大肠杆菌。

截至周五，在德国的梅克伦堡-前波美拉尼亚州已报告了14名儿童和三名成人感染了肠出血性大肠杆菌。

感染者来自梅克伦堡-前波美拉尼亚州和其他联邦州。其中包括来自巴符州、巴伐利亚州和北威州的度假者。卫生当局目前正在继续深入搜寻感染源。

此后，卡维尔斯托夫的一家日托中心又发布了一次疾病警报，8-10名儿童突然同时出现严重的胃肠道症状：腹泻、恶心、呕吐！救援部门出动了直升机抵达现场进行治疗，有些孩子已经严重脱水，需要立即进行液体复苏。

巧合的是，本周五，Schleizer Fleisch- und Wurstwaren GmbH公司宣布召回了一批洋葱香肠，原因是一批产品中检测出肠出血性大肠杆菌。受影响的产品是一包500克装的洋葱香肠，保质期为8月27日。该公司表示：“强烈建议消费者不要食用该香肠。”

这些商品销往多个联邦州：图林根州、巴符州、汉堡、北威州、萨安州、勃兰登堡州、巴伐利亚州、黑森州、下萨克森州、萨克森州以及梅克伦堡-前波美拉尼亚州。

但目前还未正式这些细菌是否确实是导致这些感染的元凶，有关部门正在调查这两件事之间的联系。

与此同时，在德国的邻国比利时几家养老院，目前约有20人感染肠出血性大肠杆菌。其中5人已死亡。每例病例的感染源尚不清楚。

2011年，德国爆发了严重的肠出血性大肠杆菌疫情，当时有3800多人感染，其中一些人病情严重，并导致50多人死亡。

自那以来以来，大肠杆菌感染每年都会发生，偶尔会报告一两例重症病例。然而，国家卫生和社会事务办公室（LAGuS）指出，目前重症病例的发生率令人震惊。

大肠杆菌生活在牛和其他反刍动物的肠道中，它们通过食物进入人体肠道，并在那里产生危险的毒素。

少量细菌即可引起感染。通常情况下，从摄入到爆发需要三到四天时间。典型症状包括水样腹泻、恶心、呕吐和腹痛，之后还会出现便血。大肠杆菌也可直接人际传播。

其中，大约10%的患者会患上溶血性尿毒症综合征的并发症，这种疾病会导致红细胞溶解，小血管被血凝块阻塞。这可能导致急性肾衰竭，最终导致死亡。

一般来说，幼儿、婴儿、老年人以及免疫系统较弱的人对胃肠道疾病引起的大量体液和电解质流失尤为敏感，应特别预防。

➡️ 以下食物特别容易被大肠杆菌污染：

生肉，例如碎牛肉或生香肠

因肥料或受污染的水而受到病原体污染的蔬菜

➡️ 如何保护自己？正确处理生食非常重要：

将生动物产品存放在冰箱温度下

生肉与其他食物分开存放

食用前加热至少70度，至少10分钟

处理生肉产品时使用单独的工作台面和厨房用具

使用后用温水彻底冲洗

准备食物前用肥皂洗手

食用前彻底清洗生蔬菜和水果

食用前彻底清洗豆芽或加热

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来源：德国说