摘要：食在顺德，厨出凤城。近年来，顺德依托丰富的地方美食，推动文旅产业实现快速发展。据悉，2025年春节期间，顺德全区共接待游客224.69万人次，实现旅游收入17.3亿元。

食在顺德，厨出凤城。近年来，顺德依托丰富的地方美食，推动文旅产业实现快速发展。据悉，2025年春节期间，顺德全区共接待游客224.69万人次，实现旅游收入17.3亿元。

但是，在美食文旅产业快速发展的同时，顺德美食也面临服务质量参差不齐、传统手工艺受到现代化冲击、餐饮业同质化严重等问题。

3月18日，顺德区政府召开2025年广东省“寻味顺德·美食制造文旅”全域标准化试点工作推进会，尝试把制造业先进标准化管理经验，全面导入美食产业，推动顺德美食高质量发展。

据悉，该体系的设计理念是以美食为主线，将美食的前端农产品和后端预制菜等串联起来，形成产业链闭环，推动顺德美食在更深层次、更广领域融合发展。其中的美食标准，包括菜式类、点心类、烧腊类、汤羹类、小吃类和主食类六大类，以及虾饺、糯米鸡、萝卜糕等广府早茶湾区标准等一系列重点标准细则。

顺德凭什么牵头打造这一美食标准体系？标准是怎样确定的？标准对哪些粤式经典菜肴核心制作流程进行了规范？这些标准会给消费者带来哪些不一样的体验？……3月26日上午8-9点，佛山市新闻传媒中心《早晨从946出发》节目邀请顺德区市场监督管理局以及多位参与标准体系建设代表做客直播间，围绕上述话题与大家互动交流。

如果您对顺德美食及其体系建设有何意见建议，欢迎在下方评论区留言，也欢迎在节目直播期间登录“花生FM”app或者微信小程序“花生FM”，进入《早晨 从946出发》直播间，与主持人及节目嘉宾互动交流。

文、图/佛山市新闻传媒中心记者宋世伟

来源：佛山日报