摘要：去年秋天，我在院子里种蒜，邻居老张过来看了一眼就说：“你这垄起得不够高，膜也没压紧，明年收成估计会受影响。”我立刻向他请教。老张种蒜二十年，经验非常丰富。他几句话就让我明白了问题——原来我很多细节处理得不对。

我种蒜已经有五年时间，慢慢积累下一些起垄、覆膜、播种方面的经验，总结出三个特别要注意的地方。

去年秋天，我在院子里种蒜，邻居老张过来看了一眼就说：“你这垄起得不够高，膜也没压紧，明年收成估计会受影响。”我立刻向他请教。老张种蒜二十年，经验非常丰富。他几句话就让我明白了问题——原来我很多细节处理得不对。

今年我按照他的方法重新调整，收获时蒜头果然比往年大了一圈。接下来，我就把这些经验分享给大家。

起垄不是随便堆土就可以。我第一年就是这样做的，结果效果不好。

垄的高度非常重要：太矮不利于排水，太高又不容易保湿。我这几年尝试下来，15到20厘米的高度比较合适，既能防涝，也可以保水。

垄面宽度最好保持在70到80厘米，这样一垄刚好种三行蒜，不浪费地方，管理起来也方便。垄沟留出30到40厘米宽，人走路、干活都不会踩到蒜苗。

土壤一定要细碎。大土块会导致地膜贴不紧，保温保湿效果打折扣。我现在都是先深耕一遍，再用耙子仔细耙两遍，把土块打碎之后再起垄。

以前我铺膜总是没拉紧，风一吹就掀起来。老张告诉我：“膜要贴紧土，不要留空气，就像面膜贴脸一样。”

选膜也有讲究。黑膜能抑制杂草，但升温慢；白膜升温快，但容易长草。我现在改用黑白双色膜，一面黑、一面银灰，既能控制杂草，又能调节地温。

铺膜时最好两个人配合，一人一边拉紧膜，慢慢向前铺，保持膜面平整。压边也要仔细，膜两侧都用土压紧，每隔两三米在膜面上压一些土，防止风吹膜。注意不要用大土块压，否则容易把膜戳破——我之前就犯了这个错误，膜上弄出了好几个洞。

播种看起来简单，其实有很多要注意的地方。

时间要选对。种得太早，苗在冬前长得过旺，不耐冻；种得太晚，苗太小，难以越冬。我在华北地区，这些年在9月底到10月初种植，效果比较好。这个时候种下去，入冬前蒜苗能长出3到5片叶子，抗寒能力刚好。

深度也要注意。我以前没太在意，有的埋得太深、有的太浅，出苗不整齐。现在我都控制在3到4厘米深，大约是蒜瓣高度的两倍，这样出苗稳，越冬也更安全。

具体操作时，我先用打孔器在膜上打好孔，再把蒜瓣直立插进土里——千万不要随便扔进去，直立插有利于发根和长苗。

株距和行距我也固定了：行距20厘米，株距10到12厘米。这样每棵蒜都有足够的生长空间，整体产量更高。

种完后记得马上浇一次水，帮助蒜瓣生根发芽。但不要大水漫灌，否则土壤容易板结，影响出苗。

种了五年蒜，我越来越体会到：细节决定收成。起垄、覆膜、播种，每一步都要认真。今年我还尝试在垄沟里种了点菠菜，这样可以更充分利用土地。

种地是一门需要不断学习的技艺。希望这些经验对大家有帮助。如果你也有好的种蒜方法，欢迎在评论区一起交流！

来源：《《惊爆味蕾》