白露倒计时7天！7种“黄金菜”现在种，60天吃上自产鲜菜！

摘要：最近总刷到有人说“秋天菜园只能收不能种”，这话真的错大了！要知道，白露（今年9月7日）可是秋冬种菜的“黄金起跑线” ——这时候昼夜温差大，病虫害少得可怜，浇水频率也能降下来，种下去的蔬菜不仅好管理，产量还能比平时多一倍。要是现在不抓紧，等冬天想吃新鲜蔬菜，要么

最近总刷到有人说“秋天菜园只能收不能种”，这话真的错大了！要知道，白露（今年9月7日）可是秋冬种菜的“黄金起跑线” ——这时候昼夜温差大，病虫害少得可怜，浇水频率也能降下来，种下去的蔬菜不仅好管理，产量还能比平时多一倍。要是现在不抓紧，等冬天想吃新鲜蔬菜，要么花高价买，要么只能吃大棚菜，多不划算！

说到白露该种啥，这7种“抗寒狠角色”必须排在前面，不管是种地的老把式，还是阳台种菜的新手，种它们基本不会翻车。

第一个必须提大白菜，北方朋友冬天囤菜，它绝对是“主力军”。老辈人常说“白露栽白菜，有利而无害”，这话可不是瞎传的。种的时候记得选排水好的地，先把腐熟的有机肥撒足，播种前用温水泡会儿种子，出苗会更快；等白菜开始包心，多施点磷钾肥，叶球能长得紧实又饱满。而且它南北都能种，北方9月就得赶紧动手，南方稍晚些，9月中旬种也不迟。

接着是菠菜，这菜在低温环境下长得特别猛，老农都夸“白露种菠菜，长得像锅盖”。种菠菜不用太复杂，把土壤松好后直接撒种，盖一层薄土保持湿润就行；等小苗长出来，记得及时间苗，不然太密了通风不好，容易徒长。

家里爱吃香菜的，现在种香菜（芫荽）正合适。不过香菜种子外壳硬，直接种出苗慢，教大家个小技巧：先把种皮搓破，再用冷水泡24小时，出苗率能快一倍！哪怕只有阳台的小花盆，也能种；等香菜长到10厘米高，追点尿素，叶子又肥又嫩，一点不发苦。

很多人觉得大蒜不算耐寒菜，其实白露种大蒜特别好，不仅能安全过冬，来年结的蒜头还更饱满。种大蒜堪称“懒人福利”，把蒜瓣点播好，盖层稻草保温，就算在阳台用桶种，也几乎不会闹病虫害。

然后是大葱，农谚里“白露葱，寒露蒜”说得很明白，白露就是种葱的好时候。种大葱的关键在培土，沟播的时候栽深点，生长期里培3次土，给葱白创造黑暗湿润的环境，最后葱白长到30厘米以上都很轻松。

再说说萝卜，种萝卜千万不能拖，老话说“白露萝卜莫迟疑，再晚只收萝卜皮”，这都是前人总结的“血泪教训”。选沙壤土条播，等萝卜开始长肉质根，多施点钾肥，就能避免萝卜糠心，吃起来又甜又脆。

最后推荐南方朋友种雪里蕻，它堪称“雪地里的扛冻王”，就算下点雪也冻不死，收了之后腌成酸菜，配粥、炒菜都特别香。种的时候直接直播，盖层稻草保湿，施肥以氮肥为主，要是土壤缺水，雪里蕻就会变得又老又硬，跟“柴梗”似的。

不过要注意，南北方种这些菜的时间不一样，种错了可就白忙活了。北方（华北、东北）得“赶早” ，8月底就能种菠菜、香菜，9月初之前必须把萝卜、白菜种下去，不然霜降前长不熟；南方（华南、江南）可以“看天调整” ，白菜、萝卜能延到9月中下旬种，菠菜选耐热品种，10月前播完就行。不管南北，播种前都要看看7天天气预报，避开超过25℃的高温天和突然来的寒潮。

另外再分享3个“增产小技巧”，亲测好用。一是处理种子，菠菜用冷水泡、香菜破壳、萝卜用温水浸，出苗率能提升50%；二是做好防冻，大蒜、洋葱越冬前，盖层稻草或旧衣服护根，雪里蕻低温前搭个小拱棚；三是阳台党专属方法，种大蒜用废弃水桶，香菜用浅盆，菠菜用泡沫箱，记得打通排水孔，浇水要“小水勤浇”，施肥用稀释的尿素，防止烧苗。

最近“阳台农疗”不是特别火嘛，很多城里人都靠种菜减压，既能体验劳作的快乐，又能吃到绿色蔬菜，白露正是开始的好时候。新手建议从香菜、菠菜、蒜苗开始种，香菜和菠菜30天就能收，蒜苗割了一茬还能再长，很容易获得成就感；有经验的朋友可以试试立体架种，或者把萝卜和茼蒿混种，能省不少空间。