摘要：2025年08月29日热点信息：某餐厅失信发卡，对食材来源作虚假宣称被处罚；全国市场监管系统食品安全工作座谈会在长春召开；2025年秋季开学季食品安全消费提示；美团“浣熊食堂”开放加盟；国产抹茶2025年产量将超5000吨；呷哺呷哺集团2025年上半年收入19

核心提示：2025年08月29日热点信息：某餐厅失信发卡，对食材来源作虚假宣称被处罚；全国市场监管系统食品安全工作座谈会在长春召开；2025年秋季开学季食品安全消费提示；美团“浣熊食堂”开放加盟；国产抹茶2025年产量将超5000吨；呷哺呷哺集团2025年上半年收入19.4亿元；进口软奶酪检出大肠杆菌 已销至我国香港。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）

某餐厅失信发卡，对食材来源作虚假宣称被处罚

近期，北京市市场监管局连续查处2起企业失信期间发行预付卡的违法行为，并依据相关法律法规，予以行政处罚。其中，某家获得米其林、黑珍珠等相关荣誉的高端餐饮店存在失信发卡行为。这家餐厅在2023年12月18日因违反财产报告制度，被北京市某中级人民法院列入了失信被执行人的名单。在餐厅被列为失信被执行人的那段日子里，其竟然还发行了预付卡，预收高达29万元的款项。在现场检查时，餐厅负责人百般抵赖，不承认发行预付卡，但当打开保险柜时，一摞摞预付卡整齐摆放在其中，在充足证据面前，餐厅最终对自己的违法行为供认不讳。除了违规发卡行为，执法人员还发现，餐厅对外宣称使用的食材均来自自家农场，但在查阅他的进货台账时发现，餐厅的主要食材均来自农贸批发市场，与其宣传的内容严重不符。最终，这家餐厅因在失信期间发行预付卡、虚假宣传以及价格欺诈等违法行为，被处以罚款。

全国市场监管系统食品安全工作座谈会在长春召开

8月28日，全国市场监管系统食品安全工作座谈会在吉林省长春市召开。会议总结去年以来工作，分析当前形势，对重点任务进行再强调、再安排。会议强调，各级市场监管部门要深入贯彻落实党中央、国务院决策部署，深刻把握风险管理理念，全面深化食品安全全链条监管，持续压实“两个责任”，加快推进“互联网+AI监管”建设，统筹抓好突出问题综合治理，夯实基层基础，健全应急处置机制，坚决守稳筑牢食品安全防线。

2025年秋季开学季食品安全消费提示

2025年秋季开学季，中国食品科学技术学会发提示，从季节饮食、就餐选择等多方面指导学生注意食品安全，助力健康学习。

美团“浣熊食堂”开放加盟

近日，美团“浣熊食堂”启动合伙人招募。这一举措标志着经过半年多试运营后，美团开始借助社会资本加速外卖基础设施建设。首批开放加盟的城市仅限北京、上海、广州、深圳和杭州，且以单店合作为主，暂不开放区域代理。美团对合伙人的硬性要求主要体现在资金和点位两个方面。资金方面，前期投资资金约150万/店，合伙人需要提供100万以上的现金或资产证明。此外，美团还建议合伙人额外配置约100万的动态运营资金。点位方面，合伙人需要已经获得位于外卖热门商圈、建筑面积500—1000平方米且剩余租赁年限不少于8年的物业。

国产抹茶2025年产量将超5000吨

数据显示，2025年我国抹茶总产量预计将超过5000吨，随着抹茶消费量增加，国产抹茶的供应量和工艺水平也在不断提高。作为我国抹茶主产地之一的浙江径山，抹茶种植基地、加工厂也呈现出内销出口两旺的趋势。

呷哺呷哺集团2025年上半年收入19.4亿元

呷哺呷哺集团日前发布2025年中期业绩报告。报告显示，2025年上半年，呷哺呷哺集团收入为19.4亿元，外卖业务订单量涨幅超55%，“凤还巢”合伙人项目实现单店营业额超35万元，“会员计划”付费会员消费频次较普通会员提升4.4倍，战略转型成效显著。

进口软奶酪检出大肠杆菌 已销至我国香港

据欧盟食品和饲料快速预警系统（RASFF）消息，2025年8月26日，荷兰通过RASFF通报法国出口软奶酪不合格。据通报，不合格产品销至了比利时、科特迪瓦、加蓬、德国、我国香港、爱尔兰、卢森堡、马耳他、荷兰和新加坡。食品伙伴网提醒出口企业，严格按照欧盟成员国要求进行产品出口，注意产品中各种致病微生物的存在，保证产品的安全性，规避出口风险。

日期：2025-08-29

来源：食品世界