摘要：当清晨的阳光穿透冬暖式大棚的薄膜，在翠绿的黄瓜叶上折射出晶莹光芒时，40公里外的盐田里，卤水结晶的细微声响正谱写着千年盐业的现代乐章。这是寿光跨越南北的“绿白相映”。

寿光融媒讯（首席记者 郑小菲）当清晨的阳光穿透冬暖式大棚的薄膜，在翠绿的黄瓜叶上折射出晶莹光芒时，40公里外的盐田里，卤水结晶的细微声响正谱写着千年盐业的现代乐章。这是寿光跨越南北的“绿白相映”。

寿光地处山东半岛中部，渤海莱州湾南畔，南部土地肥沃、水源充足，适合蔬菜种植；北部盐碱地和卤水资源丰富，适宜发展盐业。在寿光，南部的蔬菜硅谷，先进技术赋能，蔬果四季丰饶，是全国“菜篮子”关键支撑；北部银白盐田，阳光卤水交织，颗颗晶盐诉说古老制盐技艺的传承。

蔬菜与盐这对看似寻常的组合，在寿光人的智慧淬炼下，演化成独特的“菜盐文化”——一个关于土地馈赠与人类创造的传奇。一绿一白，一菜一盐，产业共振，奏响发展强音，勾勒出独特又和谐的经济版图。

一场绿色革命——

从土坯棚到“世界菜篮”

从破旧土墙到农业先锋，寿光蔬菜发展历程波澜壮阔。最初，厚土墙大棚带来反季节种植，掀起绿色革命，改变传统种植格局。此后，寿光人通过不断技术迭代，从简易草帘保温土坯棚到如今第七代智慧大棚，水肥一体化、自动补光等现代化科技纷纷应用到冬暖式蔬菜大棚。不仅如此，寿光还实现全球输出，培养的大量技术员奔赴各地，其中，大棚设计建设人员将寿光大棚建到了世界各地，进一步传播推广了“寿光模式”。

王乐义向外宾介绍种苗。（资料图）

1989年，孙家集三元朱村党支部书记王乐义背着干粮北上辽宁，用诚心叩开了农业专家的大门。为了规避村民风险，这一年，他号召17名党员打头阵试点。当冬暖式大棚在三九寒天里种出顶花带刺的黄瓜时，村民们围在棚前惊叹不已。当年春节前夕，蔬菜大棚里的鲜嫩黄瓜以每公斤20元的“天价”上市，价格高得离谱，却是“超抢手货”，甚至“一根难求”。最后，17个“棚主”家家成了“双万元户”。这种反季节种植销售模式，不仅改写了中国北方冬季无鲜菜的历史，更是铸就了“寿光模式”的雏形。

传统模式下的农业是一个地域性很强的产业，发展到一定阶段就难以持续做大做强。基于此，寿光蔬菜产业发展之初，就把眼光投向全国，在发展壮大中逐渐走向国际化。从最初简易温控到自动温控，从人工浇灌进化为智能雾化、自动滴灌，如今第七代大棚满是“科技范儿”，物联网应用率超80%。寿光还大力开展种子工程攻坚行动，自主研发蔬菜品种。

崔玉禄展示“崔西一品”西红柿。（资料图）

稻田镇崔岭西村党支部书记崔玉禄带领村民，不仅不断探索种植技术，而且在发展中积极求变。他们成立众旺果蔬专业合作社，抱团闯市场，形成了以自有基地种植和社员种植为第一手货源，统一检测、统一包装、统一品牌销售、统一金融服务的经营管理模式，并注册“崔西一品”西红柿品牌，通过提升品质与创新营销，让西红柿价格大幅提升。“崔西一品”西红柿从寿光到内蒙古满洲里，再到俄罗斯赤塔，直至莫斯科，销路畅通无阻。

“崔西一品”西红柿走向世界只是寿光蔬菜产业现代化的一个缩影。寿光向世界输出的不仅仅是蔬菜，还有“寿光模式”——常年有蔬菜种植技术人员奔赴全国各地，寿光农企在全球多个国家和地区建立了几百个种植园区，像王乐义、崔玉禄这样的寿光蔬菜推广人也将最先进的种植经验带向更广阔天地。

一个白色传奇——

千年盐田的涅槃重生

寿光北部盐碱滩上，星罗棋布的盐田如大地之眼凝视苍穹。“海盐之都”是寿光获得的又一张城市名片，这张金名片的获得离不开背后寿光北部众多盐业遗址群的支撑，其中最主要的就是双王城盐业遗址群。该遗址群的发掘和面世，为早期夙沙氏“煮海为盐”的古老传说提供了实物佐证，揭开了寿光制盐历史的神秘面纱。

历朝历代，寿光都是全国重要产盐区。有记载最早可追溯到夏朝，《尚书·禹贡》在介绍九州时记载：“海岱惟青州。嵎夷既略，潍淄其道。厥土白坟，海滨广斥。厥田惟上下，厥赋中上。厥贡盐絺，海物惟错。”这里进贡的物品是盐和细葛布，海产品多种多样。说明在距今4000多年前的夏朝初期，寿光生产的海盐已成为进献朝廷的贡品。

寿北盐场收获。（资料图）

除双王城盐业遗址群外，寿光境内还存有国内最早记载制盐历史和制盐工艺的盐志碑、盐学碑，记载原盐运输的盐道碑，皆有极高的盐业考古价值。《寿光县志》记载：至周朝初年，“齐太公以地负海，始通鱼盐之利”（《山东盐法志》）。在春秋时期，管仲首创盐铁专卖制度，齐国凭借“鱼盐之利”富国强兵，称霸诸侯，而寿光所在的青州北海郡就是重要产盐区。

食盐乃百味之王。《中国盐政》记载：“世界盐业莫先于中国，古代产盐莫先于山东。”新中国成立后，寿光盐业得到了快速发展，成为地域经济的支柱产业和财税收入的主要来源，有数据记录，自1949年至2000年，寿光盐业累计上缴市财政19.9亿元，占我市财政总收入的54.89%，最高时占寿光财政收入的91%。

寿光盐业还有很多战略优势，最大的特点是地下卤水资源丰富。进入21世纪，在盐业体制改革的浪潮下，盐场纷纷转型，寿光盐业也突破单一产盐模式，朝着卤水、溴素、阻燃剂、医药中间体等相关产业全面发展，曾经的“盐碱白灾”化作致富的“白色经济带”。

2012年，寿光市被正式命名为“中国海盐之都”，“寿光海盐”被授予国家地理标志证明商标。如今，寿光积极推动盐业转型升级，加快生产结构和组织结构调整，全力打造特色产业集群，书写海洋经济发展的新篇章。

一组融合之花——

创新沃土的文化交融

寿光是在盐碱地上崛起的“菜篮子”，在这里，咸与鲜碰撞、盐与菜交融，两种看似矛盾的资源在此交汇，孕育出独特的“菜盐文化”。

曾经，营里镇的盐碱地不适宜传统作物生长，农民们守着薄田，收入微薄。后来，营里镇利用盐碱地的特性，规划建设万亩蔬菜园区，让盐与菜实现了奇妙共生，助力了乡村振兴。西黑冢子后村率先流转土地，搭建冬暖式蔬菜大棚，并向外招租，“85后”宋光军和妻子成为首批入驻的“新农人”，他们租下两个大棚，种植五彩椒。宋光军说：“得益于盐碱地的独特环境，我们种植的五彩椒品质出众，市场价格可观，最贵时每公斤超过20元，而且从不愁销路。”

因为大棚蔬菜收益远超传统作物，历经数年推进，营里镇近10个村庄加入“菜园子”，新建大棚规模更大、配套更优，效益愈发显著。如今，营里镇以万亩蔬菜园区为依托，打造了“盐土生金、生态营里”乡村振兴示范片区。曾经的盐碱地摇身一变，成为生金的“聚宝盆”和招才引智的“梧桐树”，盐与菜共同绘就乡村振兴的美丽新画卷。

从冬暖式大棚里四季常青的果蔬，到千亩盐田中结晶的雪白晶体，寿光人用智慧与汗水将自然禀赋转化为发展动能，书写了从“盐碱荒滩”到“蔬菜之乡”、从传统盐田到现代化工的传奇篇章。菜与盐的对话，淬炼出破土而生、向新而行的创新元素：昔日盐商纵横四海的气魄，化作今日蔬菜技术输出的底气，从种业研发到智慧大棚，寿光集成了温室大棚、无土栽培、滴灌系统等前沿科技，助推了现代农业的创新发展。

来源：寿光日报