摘要：结果前两天，他吃了一大颗榴莲，过了没几小时，脚趾一下肿得跟馒头似的，走路都成问题。去医院一查，医生说是痛风发作，而且还特别提醒：“榴莲含糖量高，吃多了容易诱发痛风。”

50多岁的老张，平时身体还算硬朗，就是偶尔脚趾头有点疼。

他一直没太当回事，觉得就是年纪大了，走多了脚骨头有点“嘎嘣响”。

结果前两天，他吃了一大颗榴莲，过了没几小时，脚趾一下肿得跟馒头似的，走路都成问题。去医院一查，医生说是痛风发作，而且还特别提醒：“榴莲含糖量高，吃多了容易诱发痛风。”

这让人听着挺意外的。榴莲不是最补的吗？热量高点也能接受，怎么还跟痛风扯上关系了？榴莲到底是“水果之王”还是“痛风之源”？老张的遭遇，不只是个例。随着生活条件变好，饭桌上的“高端水果”多了，痛风这病也悄悄找上了不少人。

过去总有人说，痛风是富贵病，只有吃得油腻、喝得多才会得。其实这说法早过时了。痛风是因为体内尿酸代谢出了问题，尿酸排不掉，积在关节里形成结晶，就好像小针头一样扎进肉里，疼得钻心。这不是说你非得天天吃肉才会得，水果、饮料、甜品，只要吃得不对，照样招来痛风。

尤其是尿酸高的人，身体本来就像一杯快满的水，轻轻一倒，水就溢出来。很多人还不知道，除了高嘌呤，高糖分的食物也会刺激尿酸升高。榴莲，虽然不含嘌呤，但它的糖分和热量，确实不容小觑。

甜？看看这组数据你就懂了

榴莲的甜，是那种“甜到心坎里”的浓郁。可这种甜，不只是味觉上的享受，更是血糖和尿酸的“隐形炸弹”。下面这张表格，是几种常见水果的含糖量和能量对比：

从表里可以看到，榴莲的含糖量和热量都是TOP级别的，远远甩开了其他水果。吃一块榴莲，相当于吃了好几块水果的糖。对痛风人群来说，这不只是“甜蜜”的负担，更是引爆尿酸的导火索。

医生解释说，体内糖分高的时候，会让胰岛素分泌增加，而胰岛素水平升高会抑制尿酸的排出。也就是说，糖不光让你血糖飙升，还会“堵住”尿酸的出口。尿酸出不去，就只能积在关节里作祟。所以哪怕榴莲不含嘌呤，它照样能把痛风推向高潮。

说到底，榴莲不是毒药，适量吃问题不大。可关键是——很多人一吃就停不下来。一开口香气扑鼻，糯糯的口感像奶油一样滑，吃起来跟上瘾一样。老张那天就是一口气吃了大半个榴莲，结果当晚脚就肿了。

医生也说了，痛风的发作，往往是“诱因+体质”共同作用的结果。你本身尿酸高，再加上一次性摄入大量高糖高能量的食物，身体来不及代谢，痛风自然说来就来。尤其是中老年人，代谢功能本来就比年轻人慢，肾脏排酸能力也在下降，吃东西更要小心。

而且榴莲属于“热性”水果，体内有炎症的时候吃它，容易火上浇油。痛风发作本身就是一种急性炎症反应，榴莲这类热性水果，很可能会加重局部炎症，让疼痛更剧烈。

不少人听说榴莲含糖高就吓得不敢碰水果了，其实也没必要这么极端。水果不是坏东西，关键看怎么吃。像苹果、柚子、草莓这类含糖量低、纤维高的水果，适量吃对身体是有好处的。怕的是那些糖分高、又容易被忽略的“甜水果”。

比如芒果、荔枝、葡萄这些，吃起来不知不觉就摄入了大量糖分。尤其是冷藏后的水果，吃起来太顺口，常常一不留神就吃超量。痛风人群如果没控制好糖的摄入，不仅尿酸升高，还可能引起体重增加、胰岛素抵抗，进一步加重代谢问题。

医生建议，每天吃水果的总量控制在200克以内，尽量选低糖、低热量的种类，同时注意吃的时间，避免晚上大量摄入。榴莲这类高糖水果，建议一个星期最多吃一两小块即可，最好不要连续几天都吃。

很多人以为痛风就是吃多了肉，其实根源在于身体对尿酸的处理能力出了问题。有些人天生尿酸就高，再加上后天吃喝不节制，才让这病一次次发作。榴莲只是一个导火索，真正的问题是我们对自己身体状况的忽视。

老张以前就有高尿酸，但因为没真正发作过，也没在意。体检单上那行小字“血尿酸超标”，他看都没看几眼。直到脚肿得像小山包，才意识到问题的严重性。其实很多人都跟他一样，尿酸高却不觉得是个事，等到痛风发作才追悔莫及。

如果你已经是高尿酸人群，或者家族里有人得过痛风，就要把这事放在心上。日常饮食要注意，定期查尿酸，别等到病来如山倒才想起注意健康。

榴莲不是不能吃，而是要吃得聪明。首先要看自己是不是高尿酸人群，如果是，那榴莲就真的要节制。其次是吃的频率和方式，别吃完榴莲马上又喝啤酒、吃火锅，那简直是“痛风套餐”。

如果非吃不可，吃完后可以多喝水，帮助身体代谢。也可以搭配一些纤维多的蔬菜，减轻糖分对血糖和尿酸的冲击。还有就是，不要空腹吃榴莲，空腹时血糖吸收快，更容易引起波动。

有些人爱把榴莲和牛奶、冰淇淋搭着吃，这种组合热量爆炸，对代谢系统压力极大。特别是中老年人，心脑血管也容易受影响。别为了“解馋”把身体搞垮了。

人到中年，身体不像年轻时那么抗造了。吃东西不再是“想吃就吃”，而是得学会权衡。榴莲虽好，但不是谁都能承受它的“甜蜜负担”。当身体发出信号，不要硬扛；当医生提醒你注意饮食，别当耳旁风。

很多时候，健康不是靠“什么都不吃”来维持，而是靠“知道怎么吃”来守护。像榴莲这样的水果，适量吃没问题，但一定要结合自己的身体状况来判断。而不是被美味左右，让健康埋单。

本文为科普内容整理，旨在传播健康知识，内容仅供学习参考，不构成医疗建议或诊断方案，如有症状请尽快前往正规医院就诊。

参考文献

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陈丽华.水果摄入与慢性疾病风险关系的流行病学研究[J].中华流行病学杂志,2019,40(6):670–675.

国家卫生健康委员会.中国居民膳食指南（2022）[M].北京:人民卫生出版社,2022.

来源：医璐健康科普