摘要：近日，由欣和味达美与烟台文旅主办的“味达美烟台海肠季御厨大赛暨御膳夜宴”，在烟台圆满落幕。作为“味达美烟台海肠季”的重头戏，本次活动汇聚本地专业厨师、权威评委及多位头部美食博主，共同呈现了一场以海肠为核心的鲜味盛宴，展现出味达美在挖掘和推广地方特色食材方面的持

近日，由欣和味达美与烟台文旅主办的“味达美烟台海肠季御厨大赛暨御膳夜宴”，在烟台圆满落幕。作为“味达美烟台海肠季”的重头戏，本次活动汇聚本地专业厨师、权威评委及多位头部美食博主，共同呈现了一场以海肠为核心的鲜味盛宴，展现出味达美在挖掘和推广地方特色食材方面的持续创新力与行业引领性。

御厨大赛作为核心环节，吸引了众多烟台本土主厨同台比拼。选手们或以传统手法还原地道本味，或以现代创意突破边界，充分拓展了海肠的风味表现力。现场比拼激烈，匠心与灵感不断碰撞，令这场角逐成为今夏港城最具热度的美食盛事之一。

本次大赛特邀米其林二星餐厅“鲁上鲁”主理人王浩全、中国鲁菜特级烹饪大师翟振光、特级厨师隋坡以及知名美食博主真探唐仁杰组成“品鲜团”。他们从创意、风味、呈现与整体完成度等多维度进行品鉴，不仅提升了赛事的专业高度，也体现出味达美与行业专家共同推进地方饮食文化创新的努力。

大赛结束后，“烟台海肠季御膳夜宴”接续启幕。味达美特邀隋坡、真探唐仁杰、南翔、小紧张虫虫、铁蛋儿Tyler、米雪食记等多位头部美食博主化身“品鲜官”，身着古装并依古风礼仪入宴。以大赛优胜菜品为主角，辅以

多元海肠创意菜肴，整场夜宴在传统礼仪与鲜味体验中，深化了味达美“鲜味”理念的大众感知。

压轴环节，“海肠的第101种吃法”正式揭晓——承袭百年鲁厨将海肠干磨提鲜的古法，味达美联合米其林星厨共创推出御海厨海肠鲜。产品添加渤海湾野生海肠粉，在烹饪过程中以极简的手法便得以还原海肠的本真鲜味。据了解，海肠，是生长在渤海湾冷水海域的珍稀风物，一年仅两季可捕，以其鲜嫩弹滑、滋味独特著称。

为配合本次烟台海肠季活动，味达美还推出重磅新品【味达美御海厨·海肠捞饭浇头】，该产品复刻胶东鲁菜经典风味，令消费者在家即可轻松体验地道烟台美食，助力地域特色突破时空限制，走进千家万户的日常餐桌。

“味达美烟台海肠季”通过御厨大赛与御膳夜宴的成功举办，实现了地方文化、品牌力与消费场景的多元融合。味达美不仅以产品传承传统风味，以赛事激活创作灵感，更通过体验内容与公众情感深度链接， 推动烟台海肠从地方特色食材迈向更广阔的消费市场。

本次“味达美烟台海肠季御厨大赛暨御膳夜宴”活动虽已圆满收官，但味达美深耕地域风味、传承中华饮食文化的探索从未止步。以海肠为起点，味达美成功构建了一个连接传统与当代、专业与大众的鲜味传播平台，让“烟台鲜味”深入人心，彰显中国品牌在风味创新与文化担当上的有力行动。未来，味达美将继续秉持“待世界如家人”的信念，挖掘更多本土特色食材，打造“一城一味”的风味IP，助力中国味道走向世界，书写属于这个时代的美食故事。

来源：晓勇食味菜谱