日照绿茶丨终见秋凉秋香登场！今年好秋茶得抢！

摘要：一场大雨，终于给持续两个多月的高温天踩了个刹车，早晚时段的丝丝凉意，让我们切身感受到了“一夜入秋”。从前天夜里开始，随着晚上秋凉的到来，很多期待秋茶的茶友们纷纷发来了咨询。是啊，高温炙烤数十天，终见秋凉，秋香登场，各位可以开始入手秋茶了，但是请一定及时入手，因

一场大雨，终于给持续两个多月的高温天踩了个刹车，早晚时段的丝丝凉意，让我们切身感受到了“一夜入秋”。从前天夜里开始，随着晚上秋凉的到来，很多期待秋茶的茶友们纷纷发来了咨询。是啊，高温炙烤数十天，终见秋凉，秋香登场，各位可以开始入手秋茶了，但是请一定及时入手，因为今年日照绿茶秋茶得抢了！

或许很多外地的朋友还不知道，也有很多茶友被那些永远卖不完日照绿茶的直播间蒙蔽了一个现象，那就是今年的日照绿茶是严重减产的。从麦黄茶开始到前两天的大雨，日照绿茶产区大部分茶树整整三个月没有见到雨水了，虽然前期的灌溉还能缓解旱情，但是随着夏日持续高温的炙烤，茶树始终处于严重的缺水状态。

干旱持续时间过长，茶树便会启动深刻的生存机制。茶树首先减少蒸腾作用，气孔关闭以减少水分流失；继而减缓甚至暂停生长活动，将宝贵资源用于维持基本生命功能，因此今年的日照绿茶夏茶较比往年，产量都有大幅的降低。

旱情与高温的持续，让往年本该出现在立秋时节的昼夜温差、空气湿度，都达不到秋茶该有的条件，直到本次大雨的到来，让日照绿茶产区大部分茶树都喝了个饱，也瞬间浇灭了持续数十天的高温。自此刻起，日照绿茶秋茶终于姗姗来迟。

晚来半个月的日照绿茶秋茶，让本来采摘期就不多的秋茶季更加捉襟见肘，从现在开始到寒露时节的晚秋茶，满打满算还有一个半月的时间。秋茶的产量是立秋时节的早秋茶到寒露时节的晚秋茶，呈现一个递减的状态，所以半个多月早秋茶的缺席，等于给今年的日照绿茶秋茶产量上打了一个大大的折扣。

更值得期待的秋香

一场大雨，虽然让日照绿茶秋茶看到了希望，但是要知道茶树的生长并不是一蹴而就的，预计从这两天开始到白露时节左右，茶树会渐渐的进入一个正常的生长态势。到了白露时节往后，北方秋天越来越大的昼夜温差，还是会让秋茶进入一个越来越缓慢的生长。因此今年日照绿茶秋茶无疑会始终处于一个“缺料”的状态。

今年日照茶秋茶的减产已成事实，可是不出意外的话，今年秋茶的品质应该会给我们带来惊喜。前期干旱胁迫下的茶树，其内含物质构成会发生显著变化。由于生长周期被迫延长，茶叶有更充分时间积累内含物；干旱导致茶叶细胞液浓度升高，茶多酚、氨基酸、咖啡碱等有效成分更为浓缩；芳香物质的合成与积累也更为充分。因此主打香浓的日照绿茶秋茶，在这样的情况下，必然不会让我们失望。