摘要：2025年8月18日，九响铜钟回荡陶然亭，千年酪香今朝焕新颜。三元梅园以复刻大宋“乳酪院”典仪之姿，盛大启动陶然亭门店战略升级暨首届“三元梅园·宫廷技艺·中华奶酪节”。这场融合文化传承与产业创新的盛典，标志着中华奶酪从历史深处走向现代消费舞台的重大转折，为千年

2025年8月18日，九响铜钟回荡陶然亭，千年酪香今朝焕新颜。三元梅园以复刻大宋“乳酪院”典仪之姿，盛大启动陶然亭门店战略升级暨首届“三元梅园·宫廷技艺·中华奶酪节”。这场融合文化传承与产业创新的盛典，标志着中华奶酪从历史深处走向现代消费舞台的重大转折，为千年东方乳香赋予新时代坐标。

01

以文化为魂

唤醒中华奶酪千年文脉

重塑东方乳香话语权

中华奶酪的历史厚度，是世界乳业版图中独树一帜的东方印记。活动现场，三元梅园通过史料与仪式的双重呼应，勾勒出中华奶酪的璀璨脉络：从3600年前新疆塔里木盆地小河墓地出土的世界最古老开菲尔奶酪，到唐朝的酥山、醍醐，到宋朝“乳酪院”官署的建立，再到清朝“酪膳坊”的设置……内蒙的奶疙瘩、新疆的奶豆腐、云南的乳扇、西藏的牦牛奶酪等奶酪制品，都是各地区的地域瑰宝。

其中，全奶席的重现堪称本次典仪的“文化锚点”——这并非三元梅园首次呈现全奶席，也非其日常销售产品，而是在一些大事件节点登场的“标志性传承符号”：在特邀溥杰先生担任名誉顾问期间，以全奶席还原传统酪膳全貌，标志着品牌与奶酪正统技艺的深度绑定；当三元梅园走出国门，参加世界食品博览会时，一席全奶宴让东方宫酪闪耀赛场，斩获金银奖；在北京市一些重大外事活动，也偶有展现……

最近的一次亮相，是三元梅园奶品制作技艺申请北京市非物质文化遗产认证阶段，通过全奶席全景展示传统工艺细节，为非遗申报成功提供关键技艺佐证。本次全奶席的呈现，则在门店升级与中华奶酪文化日的双重节点，以“非遗技艺+古制仪轨”的形式，让中华奶酪技艺从历史档案走向大众视野，更是向大宋乳酪院乳品文化致敬。

此次陶然亭门店升级，以“古今对话”重构消费场景：将奶酪历史符号转化为文创周边，让文化可触可感；重构门店动线打造沉浸式体验，使皇家园林雅趣与奶酪文化深度融合。此举既是“让千年奶酪技艺不失本真”的传承，更是“以文化激活传统乳制品价值”的创新实践，旨在让中华奶酪从历史典籍走向百姓餐桌，从地域风味升维为东方文化名片。

02

以标准为基

锚定行业发展标尺

推动中式奶酪从“传承”到“引领”

长期以来，中式奶酪因缺乏统一标准，难以形成规模化、品牌化发展。三元梅园将以中华奶酪节为契机，在北京奶业协会和三元食品的指导下，协同各方专家，从工艺规范、品质溯源、安全管控等维度为中式奶酪构建一套完善的标准体系，为中式奶酪行业立标尺、筑基石。

中华奶酪不是小众风味，而是值得走向世界的民族IP。三元梅园作为首都奶酪非遗传承品牌，肩负着“从工艺到标准，引领行业向上”的使命。未来将持续推动中华奶酪从“地域分散制作”向“标准化、品牌化发展”跨越，为其走向全国乃至全球市场打好基础，重塑中华奶酪在世界乳业主场的话语权。

03

以生态为翼

打造“历史场景+文化产品+多元体验”新范式

开辟商业增长新赛道

在商业布局上，三元梅园以陶然亭门店升级为起点，正式落地文化消费新生态。回溯2022年8月18日，从陶然亭开始，三元梅园与公园管理中心开启了战略合作，随后拓展至地坛、颐和园等京城历史园林，已形成“历史场景+文化产品+多元体验”的成熟模式。此次升级更在此基础上叠加花棍表演、投壶、香囊制作等民俗体验，让门店成为“文化传播站”而非单纯的消费终端。

三元梅园未来将全面复刻“陶然亭模式”，与更多城市公园携手，让酪香融入更多市民生活。三元梅园作为三元食品的“第二增长曲线”，其布局不仅是三元乳业主业的延伸，更通过“文化赋能+场景创新”开拓了传统乳制品的新消费赛道：既依托首农集团的产业优势保障品质，又以“非遗+公园”的差异化定位构建壁垒，为行业将文化价值转化为商业价值提供了可复制的范本。

此次陶然亭门店升级与中华奶酪节的举办，既是三元梅园的品牌焕新，更是中华奶酪行业的里程碑事件——它以文化唤醒历史，以标准引领行业，以生态拓展市场，形成了“政企协”多方联动的发展格局。未来，三元梅园将持续推动中华奶酪从区域走向全国、从中国走向世界，让千年东方乳香在全球乳业舞台绽放新光彩。

文图：区商务局

校对：王昭 卢熙

责编：王昭

审核：侯明月

签发：李卓

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