摘要：不想炒菜油烟大？又想吃得健康还入味？全程零油烟，低脂又清爽，连调料都不用多放，食材本身的鲜就够惊艳了。不管是想减脂的你，还是怕麻烦的懒人，甚至是厨房新手，跟着做都能零失败——毕竟，蒸汽会帮你把一切变得好吃呀～今晚就别炒菜了，蒸一盘，鲜掉眉毛那种！这12道蒸菜赶

不想炒菜油烟大？又想吃得健康还入味？
全程零油烟，低脂又清爽，连调料都不用多放，食材本身的鲜就够惊艳了。不管是想减脂的你，还是怕麻烦的懒人，甚至是厨房新手，跟着做都能零失败——毕竟，蒸汽会帮你把一切变得好吃呀～

今晚就别炒菜了，蒸一盘，鲜掉眉毛那种！

这12道蒸菜赶紧码住！全程不爆炒，鲜到骨子里，减脂党、宝妈、懒人都爱惨了～

毛豆肉饼蒸蛋

准备材料：毛豆 鸡蛋 葱姜 猪肉或者牛肉都以

毛豆提前焯水五分钟左右，肉块加葱姜大成肉沫，加生抽 蚝油 盐 淀粉 然后用筷子一个方向搅拌上劲，肉沫摔打成团放入碗中压扁，然后在放入毛豆中间打入鸡蛋上锅蒸20分钟出锅后加点酱油和辅食油

南瓜蒸排骨

准备材料：排骨 南瓜 葱姜

排骨加葱姜生抽 蚝油 盐喷点油锁住水分腌制20分钟，南瓜切片铺在碗底，放入排骨上锅蒸40分钟即可

香菇蒸鸡翅

准备材料：香菇 鸡翅 葱姜

鸡翅剪开加入葱姜 蚝油 生抽 喷点油 抓匀腌制20分钟，香菇切片铺在碗底，上锅大火蒸25分钟撒上葱花

鳕鱼蒸蛋

准备材料 鳕鱼 鸡蛋 葱姜

鳕鱼切片加入葱姜，鸡蛋打散加入盐，加入1.5倍的温水，过筛一下鸡蛋液到碗里，盖保鲜膜扎小孔上锅蒸8分钟定型，铺上鳕鱼片再蒸5分钟加入生抽和辅食油撒葱花

西兰花豆腐蒸蛋

准备材料：鸡蛋 虾仁 豆腐 西兰花

鸡蛋打散加入盐加1.5倍温水，鸡蛋过筛入碗中，加入嫩豆腐，加入提前焯水的虾仁和西兰花，盖上保鲜膜扎几个小孔，水开上锅蒸10分钟闷3分钟加入生抽和辅食油

山药蒸牛肉

准备材料：山药 牛肉 葱姜

牛肉切薄片加入葱姜 喷点油锁水 加入蚝油 盐 淀粉抓匀腌制，山药切薄片铺在碗底先上锅蒸10分钟即倒入腌制好的牛肉继续上锅蒸十分钟

口蘑蒸牛肉

准备材料： 牛肉 口蘑 葱姜

牛肉加入葱姜酱油淀粉抓匀腌制15分钟，口蘑切片平铺盘底放上牛肉，冷水上锅蒸12分钟出锅撒上葱花和芝麻

时蔬肉饼蒸蛋

准备材料：猪肉沫 鸡蛋 玉米 胡萝卜

猪肉加入盐 葱姜料酒腌制10分钟，然后加入胡萝卜和玉米搅拌均匀压扁中间掏个洞打入鸡蛋冷水上锅蒸25分钟

羊肚菌蒸肉丸

准备材料：羊肚菌 猪肉沫 山药 胡萝卜

羊肚菌提前清水浸泡30分钟，肉沫肉沫加点盐 蚝油葱姜腌制10分钟，腌制后加入淀粉将肉沫搓成圆形状小肉丸放入碗中，所有食材放入碗中倒入泡好的羊肚菌水再加点盐调味，冷水上锅蒸30分钟

豆芽蒸滑肉

准备材料：猪里脊 胡萝卜 豆芽 葱姜

里脊肉切片加入酱油 淀粉 葱姜油搅拌均匀腌制15分钟，胡萝卜豆芽铺在盘底摆上肉片水开上锅蒸10-12分钟

时蔬蒸鸡腿

准备材料：鸡腿 土豆 胡萝卜 香菇

鸡腿俩边各划两刀方便入味加入酱油 淀粉 姜丝 油腌制10分钟，时蔬切丁过油翻炒一下将时蔬铺在碗底放上鸡腿上锅蒸30分钟

丝瓜蒸鸡腿

准备材料：鸡腿 丝瓜 口蘑

鸡腿去骨加酱油淀粉 姜丝腌制15分钟，鸡腿肉放入锅里炒变色盛出备用，再放入口蘑丝瓜炒软，盛出放入盘中上锅蒸10分钟

还有毛豆肉饼蒸蛋的清爽、南瓜蒸排骨的软糯、鳕鱼蒸蛋的嫩滑…
简单备菜往锅里一蒸，坐等开饭！低脂无负担，鲜得原汁原味～

来源：天府雄州金色狂舞一点号