摘要：圣女果（学名 Lycopersicon esculentum var. cerasiforme）是番茄的野生近缘种，起源于南美洲安第斯山脉，已有数千年历史；

圣女果与小番茄区别解析‌

一、起源与分类‌

植物学关系‌：

圣女果（学名 Lycopersicon esculentum var. cerasiforme）是番茄的野生近缘种，起源于南美洲安第斯山脉，已有数千年历史；

小番茄是人工杂交选育的现代品种，20世纪末通过大果番茄与圣女果杂交改良而成。

品种定位‌：

圣女果被称为番茄的“活化石”，基因更接近原始番茄；

小番茄属于普通樱桃番茄的商业化统称，涵盖多种杂交品种。

二、外观与口感对比‌

维度‌ ‌圣女果‌ ‌小番茄‌

形状‌ 椭圆形/梨形，顶端尖凸（单果5-10g） 圆形/扁圆，顶端平整（单果10-20g）

颜色‌ 深红色为主，光泽感强 橙红、黄、绿等多色，可能有色斑

表皮‌ 薄且光滑，易爆汁 较厚耐储存，汁水较少

口感‌ 甜度高（8-10度），无酸味 甜中带酸（4-6度），纤维感明显

三、营养价值差异‌

维生素含量‌：

圣女果维生素C含量（33mg/100g）是普通番茄的2.3倍；

小番茄番茄红素更高，但需加热后吸收效果更好。

特殊成分‌：

圣女果含更多维生素E（抗氧化）和钾元素，适合运动后补充电解质；

彩色小番茄（如黄色品种）β-胡萝卜素含量突出，护眼效果显著。

四、种植与消费场景‌

种植方式‌：

圣女果多为温室种植，控温控湿提升糖度，成本高；

小番茄常露天栽培，适应性强，产量大且价格低。

食用建议‌：

圣女果‌：生食、沙拉、甜品（如冷冻糖葫芦）；

小番茄‌：炒菜、炖汤、制酱（如披萨酱、蚵仔煎）。

选购技巧‌：

看价格‌：圣女果单价通常为小番茄的2-3倍（10-30元/斤）；

尝甜度‌：圣女果入口即甜，小番茄酸甜混合。

⚠️ ‌常见误区‌：市面常将二者混称，可通过果形、颜色及价格快速区分。

来源：不知名的大米哥