摘要：临沂是全国重要的粮油生产基地，农业农村部授予的全国粮食生产先进市，国家质检总局授予的“国家级出口食品农产品质量安全示范区”，是全国唯一被中国轻工业联合会授予“中国食品之都”的城市，有9个县区入选国家产粮大县、6个县位居全国花生百强县。莒南县、沂南县、临沭县是农
8月26日，临沂市人民政府新闻办公室召开“标志性产业链上的临沂好品”系列主题新闻发布会第2场，介绍我市精品粮油及深加工产业链相关情况，并回答记者提问。
发布人
张东升 市农业农村局（市乡村振兴局）局长、党组书记
朱礼珂 莒南县政府副县长
邹业飞 金胜粮油集团有限公司副总经理
桑振亮 青援食品有限公司副总裁
万国超 山东巴比熊食品有限公司生产总经理
张东升 市农业农村局（市乡村振兴局）局长、党组书记
一、产业概况
临沂是全国重要的粮油生产基地，农业农村部授予的全国粮食生产先进市，国家质检总局授予的“国家级出口食品农产品质量安全示范区”，是全国唯一被中国轻工业联合会授予“中国食品之都”的城市，有9个县区入选国家产粮大县、6个县位居全国花生百强县。莒南县、沂南县、临沭县是农业农村部建设的优势特色产业集群——山东大花生产业集群项目建设县。2024年全市规模以上精品粮油及深加工企业161家、产值306亿元，其中年产值过10亿元企业6家；今年1-7月份，规上企业达177家，实现产值196.9亿元，同比增长25.2%。
二、重点产业链条
精品粮油及深加工产业链是市委市政府重点培育的13条标志性产业链之一，也是优势产业、特色产业，坚持高端化、绿色化、智能化、集群化“四化方向”，培育形成了以莒南县为核心的花生及植物油加工产业集群、以沂水县为核心的焙烤食品产业集群和以五得利、豆黄金等龙头企业为代表的粮食加工产业链。
1.花生及植物油加工产业集群
全市花生种植面积230.3万亩、总产71.3万吨，均居全省第1位；拥有各类花生加工企业222家，其中规模以上花生油加工企业21家，金胜粮油、兴泉油脂、玉皇粮油、中粮油脂4家企业位居全国花生油加工十强，精制花生油产量约占全国1/6。77家花生加工企业具有出口资质，花生酱、烤花生、蛋白肽等30多类产品远销欧洲、中东、日本等60多个国家和地区。金胜、玉皇是国家花生油生产标准起草单位。
2.焙烤食品产业集群
全市拥有焙烤食品加工企业670余家，年加工食品600余万吨，产品涵盖33个大类1000多个品种。拥有青援、鼎福等老牌企业，巴比熊、好唛哆、亿佰利、诺好佳等一批新生力量强势崛起，沂水县成为全国最大的沙琪玛、紫皮糖生产基地。
3.粮食加工产业链
全市小麦种植438.8万亩，总产188.1万吨，有19家规模以上面粉加工企业，其中郯城县五得利面粉年产能270万吨，是世界最大的单体面粉加工厂。大豆种植29.4万亩，总产5.5万吨，加工产能过100万吨，豆奶粉产能约占全国1/3；豆黄金食品首创零添加天然腐竹，填补了国内市场空白。
三、产业链建设情况
一是坚持高点谋划。聘请中国农业科学院专家团队，组建60人的产业链“专家智库”，结合产业发展趋势、国家政策导向和我市产业基础，明确花生及植物油加工产业转型升级、焙烤及休闲食品集群持续壮大、粮食加工向深加工延伸三大主攻方向，制定了《临沂市精品粮油及深加工产业链建设行动方案》，绘制了产业链布局图、产业图谱、招商图谱。实施“6+18+12”重点企业培育计划，梯次培育6家十亿级链主企业、18家骨干企业和12家高成长性企业。
二是坚持项目为王。市县一体、政企协同，“请进来、走出去”开展对接活动23次，加强与国家、省、市级食品工业协会及各地商会等商协会交流，与国内粮油加工头部企业持续对接，在谈项目13个。全市在建项目34个，总投资50.7亿元，今年累计到位10.4亿元。拟建项目12个，总投资19.9亿元。
三是坚持服务为本。召开重点企业座谈会10余次，掌握企业需求，听取意见建议，建立“一企一策”帮扶台账。组织60多家企业参加“港澳山东周”、中国国际链博会、中国农产品产销大会推介活动等12场次。组织食品企业赴越南开展经贸考察，助力企业拓展海外市场。承办了临商大会“兴业临沂体验行”精品粮油及深加工产业链推介活动。在第三届山东（沂水）食品博览会增设功能性食品专区，组织养老、康复机构现场采购。在中国国际食品城设立“地产食品”专区，为入驻企业争取减免租金政策。帮助40多家企业解决项目用地、资金需求、原料进口、产销对接等问题。
四是坚持科创先行。新培育省级专精特新企业6家，累计26家。目前，拥有省级制造业单项冠军企业1家、省级一企一技术研发中心6个、省级工程研究中心5个、省级企业技术中心6个。正在争取与中国农科院合作共建临沂食品产业技术创新中心。积极对接江南大学、南京农业大学、河南工业大学等高水平专家团队与金胜、玉皇、豆黄金等链主骨干企业共建科技研发平台。
四、下一步培育方向
专班将紧紧围绕产业链建设“四化”总要求，聚焦补链强链延链，持续抓好项目招引、政策制定、科技创新、本土企业培育，推动产业高质量发展，力争为全市工业经济发展多做贡献。
一是突出抓好重点项目。抓紧抓实在建项目，精准掌握建设进度、困难问题，市县共同研究，分级分类解决，确保年内建成投产19个。加快推进拟建项目，市县一体开展服务，确保按期开工。大力开展项目招引，坚持产业链招商、以商招商，广泛搜集线索，加强与头部企业对接，“走出去”政企协同开展招引。
二是精准研究制定政策。深入分析产业链在重大项目、科技创新、金融支持、用地保障、产品出海等方面的堵点卡点，积极协调有关部门，予以政策支持。举办“政银企”对接会、产业链人才对接会等活动，解决资金、人才需求。支持骨干企业创建省级以上农业产业化龙头企业；扩大“四雁贷”“食品贷”覆盖面。
三是着力抓实科技创新。学习消化吸收先进理念，支持企业加大“零添加”“低温短保”、功能性食品等研发力度，加快数字化、智能化转型，抢占新赛道。搭建政企协同桥梁，持续对接高水平专家和科研团队，推动新建一批企业创新平台，转化一批科研成果。加快推进临沂食品产业科技创新中心建设，探索政研企创新平台联动机制，统筹全市科研资源向产业链集聚。
四是用心营造良好生态。持续实施重点企业梯次培育计划。提升本地配套服务水平，强化产业链上下游协同，推动“临产临用”。遴选优质产品，集中对接国内顶级供应链平台，组团参加国内外知名展会，助力企业品牌和价值提升。支持中国国际食品城布设“永不落幕的食品展”，打造集展示、交易、招商、出口、供应链金融等一体化服务平台。组织企业家参加管理、科创等培训，提升现代企业管理水平。加强品牌建设，举办企业品牌策划和包装装潢设计大赛，提升临沂粮油品牌形象，全力打响“中国食品之都”品牌。
答记者问
1山东商报山海新闻记者提问：作为精品粮油及深加工产业唯一的主导县区，莒南县对推动花生产业转型升级有哪些打算？
朱礼珂 莒南县政府副县长
莒南县将立足资源禀赋和产业基础，始终坚持农业建体系目标，持续深耕精品粮油及深加工产业赛道，明目标、划重点、定措施，做强做优粮油产业集群，全力打造“中国花生产业名城”。
一是抓主体培育。坚持“抓大育小、选优培强”，在全县开展“百企百社”行动，鼓励支持100家花生加工企业与100家以上合作社建立订单生产和保护价收购机制，实现规模种植、集中购销、增产增效。持续推进金胜与胖东来、兴泉与供销系统深化合作，支持玉皇粮油与市工商联打造“沂蒙花”品牌，争创农业产业化国家级重点龙头企业，进一步鼓励粮油加工企业扩大规模、更新设备、提升产能，2025年重点推动香川、中利、瑞鑫3家企业升规纳统，规上花生加工企业达到41家，产值实现140亿元，同比增长11.8%。
二是抓循环贸易。聚焦花生贸易大县优势，加快推进投资4.6亿元的玉皇花生交易物流中心及粮油智能制造项目，建设期货交易市场，打造花生商贸物流集散地。在出口方面，简化出口退税流程，压缩申报周期，增强企业市场竞争力，线下组织嘉世通、广华农产品等花生出口龙头企业积极参加广交会、迪拜食品展等展会活动，线上在贸易平台发布产品信息，精准对接优质客户，增加海外订单量；在进口方面，根据国外花生价格及关税政策变化，综合考虑成本，及时调整花生货源供应渠道，进一步做强莒南花生“买全球，卖全球”，2025年进出口贸易量力争达到22亿元。
三是抓科技创新。依托山东省农科院、河南省农科院专家团队，与河南正阳县联合打造“鲁豫科技大走廊”。支持种业公司进行品种研发，对新选育并通过省级及以上有关部门登记备案的花生良种，每登记一个一次性补助10万元。加强与中国农科院、江南大学、齐鲁工业大学等科研院所合作，将粮油副产物高效增值利用、特香花生油精深加工等关键技术就地转化。8月底，我们计划举办花生产业转型升级创新大会与团体标准、新产品发布会，进一步搭建产学研合作平台，力争2025年底新培育国家级高新技术企业5家、省级技术创新中心1家。
四是抓项目招引。规划建设占地1000亩的粮油产业园，完善配套水、电、管网、道路、仓储等设施。深挖存量资源，加快金胜粮油二期、白龙粮油年产20万吨植物油深加工等项目建设。聚焦精深加工和人才短板，深入县内粮油企业调研，了解产业链上下游企业合作需求，完善产业招商图谱，坚持走出去招商，通过高校、科研团队、商会、驻外流动党组织等渠道，提升招商引资精准性和针对性。
五是抓品牌建设。深入实施品牌振兴战略，进一步整合县内资源，统一采用莒南花生品牌，制定最低销售价格和生产标准，树一个标杆、统一个标准、用一个牌子，集中打造“莒南花生”品牌。积极组织参加各类农产品展销会、博览会，抱团推介莒南花生。到2027年，花生区域品牌价值力争突破100亿元。
2大众日报记者提问：金胜粮油位居全国花生油加工第 3 位，拥有全国单体最大的加工厂，凭借哪些优势持续保持领先地位？
邹业飞 金胜粮油集团有限公司副总经理
金胜粮油作为全国花生油加工领域的第三大企业，并拥有全国单体规模最大的加工厂，我们始终保持领先地位，主要依托以下几方面核心优势：
一是在原料源头方面，我们扎根于“中国花生之乡”山东莒南县，这里花生种植面积稳定在40万亩左右，年产量超过15万吨。公司自建千亩高标准花生良种培育基地，并与国内顶尖专家团队合作，成功培育出高油酸、高含油、高蛋白的花生新品种。同时，我们通过“公司+合作社+农户”的产业化模式，在县域内发展了6000多亩花生示范基地，辐射带动20万亩种植面积，从源头确保了原料的优质与稳定供应。
二是在生产工艺上，我们自主研发的“七星初榨工艺”已获得国家发明专利。该工艺涵盖磁选色选、臭氧杀菌、智能烘烤、适温压榨、速冻凝香、低温过滤及充氮保鲜七道关键工序，有效解决了传统花生油加工中存在的高温、高能耗、高营养损伤的行业难题，最大限度保留花生油的天然原香和营养成分，显著提升了产品的安全与风味品质。
三是在科研创新方面，我们与江南大学、河南工业大学等多所高校及科研机构保持深度合作，共同搭建了包括国家粮食产业（高油酸花生油加工）技术创新中心、国家花生加工技术研发专业中心、博士后科研工作站、院士工作站在内的10个省级以上科技研发平台。近年来，我们承担或参与了国家“十四五”重点研发计划、中欧政府间合作项目、山东省重点研发计划及乡村振兴项目等一系列重大课题，持续以科技创新推动产品升级和产业进步。
四是在质量管控方面，我们严格执行高于国家标准、优于欧盟标准的企业内控标准，实现从原料农残、重金属检测，到生产过程中酸价、过氧化值等关键指标的实时监控，再到成品感官、理化和微生物项目的全面检验。全过程检测数据留痕、可追溯，以“零偏差”要求严把质量关，确保每一瓶花生油的安全与品质。
下步，金胜粮油凭借全链条的原料控制、领先的工艺技术、坚实的科研支撑和严格的质量管理，持续巩固在行业中的领先地位。我就介绍这些，谢谢！
3大众网记者提问：青援饼干是每一个70后、80后、90后的美好记忆，作为一家有影响力的国家级龙头企业，是如何成为行业“常青树”的？
青援食品有限公司创建于1985年，40年匠心不改，深耕食品研发生产经营，现已发展成为山东省规模最大、产品种类最为齐全的食品生产企业之一，是全国食品工业优秀食品龙头企业、农业产业化国家重点龙头企业，中国轻工200强企业。目前集团下设青援食品有限公司、青援生物科技有限公司、青援热电有限公司、山东优佳置业有限公司，占地面积近45万平方米，总资产16亿元，职工1600余人，其中工程技术人员300多人。主要产品有方便食品、休闲食品、调味食品、健康功能性食品等近300个品种，年产食品60多万吨。产品销往全国各地及亚洲、欧美、非洲等国家和地区。
养育三代人的青援钙奶饼干荣登首批“好品山东”品牌榜，青援方便面伴我们成长，青援香菇酱、牛肉末辣酱留香三十年成为餐桌常青树，青援八宝粥美好生活伴侣，青援淀粉糖开启甜蜜事业。近几年，公司科研团队围绕“健康中国”目标，研发实施全民健康的“菊粉高膳食纤维营养饼”全网上市，为国人健康服务。公司的发展有以下几个特征：
一、科技引领，持续研发适销对路的产品满足消费者需求
每一个历史阶段，公司紧跟消费者需求研发生产消费者需要的产品上市，从建厂初期的糕点、炸点、饮料、糖果，到引进钙奶饼干、方便面生产，又到后来的肉制品加工、固体饮料、淀粉糖生产，建设热电联产，加强技改生产结晶葡萄糖等，每一步都紧跟潮流满足社会需求进行经营，让青援食品保持健康的经营态势。2020年，科研团队针对人们存在的便秘、腹泻、三高、肥胖等影响健康的问题，产品研发向健康功能性做战略转移。2021年7月，我带领科研团队经过大量的研究，确定通过合理补充可溶性和不溶性膳食纤维营养的技术路线，重建肠道微生态环境，提升肠道运行状态，保障肠道正常功能，攻克了这个难题，成功研发“菊粉高膳食纤维营养饼”，2021年12月16日全网上市，为全国消费者健康服务，大家在微信、抖音、快手、淘宝等平台输入产品名称，很方便搜索到它。该技术和产品获得国家发明专利授权，我们将紧紧围绕“健康中国”总目标，研发推出更多有利于消费者健康的产品，服务全民健康。我们也希望与养老机构、幼儿园、医院等机构合作，助力解决困扰消费者的健康问题，共同实现更大社会价值。
二、加强品牌建设，用严控产品质量擦亮青援金字招牌
品牌是口碑、是信任、是保障，青援食品作为四十年的食品企业，严把原料进厂关、生产过程关、产品出厂关，在社会上持有良好的质量声誉，为我们品牌建设做出有力支撑。跟社会各媒体、平台如山东电视台、临沂电视台、爱沂水、中国食品报、中国食品安全报等配合工作，把青援的产品、价值观、品牌主张传播出去，更好的为社会服务。
三、加强线上、线下渠道建设力度，全方位实现产品和服务的营销工作
通过分布全国的500余家经销商合作伙伴和100家超市渠道合作，把青援产品输送到祖国的四面八方。我们又建设抖音、快手平台直营直播账号和跟各大平台的MCN机构及合作达人合作，通过线上快捷、方便的特点，扩大产品销售空间，让青援产品，“菊粉高膳食纤维营养饼”等这类的特色产品走进每一个家庭，为国人美好生活和健康服务。
下一步，我们将深入贯彻落实“健康中国，青援同行”的方针，为经济社会繁荣，实现更多经济价值和社会价值，扎扎实实的实现“百年青援”梦想。
4齐鲁晚报记者提问：巴比熊食品作为2016年成立的一家高成长性企业，在全国具有较高知名度和影响力，保持高速增长，有哪些“诀窍”？
万国超 山东巴比熊食品有限公司生产总经理
巴比熊食品自2016年成立以来实现高速增长，核心在于扎根临沂产业沃土，聚焦“产品、创新、渠道”三大关键，同时依托本地产业链优势筑牢发展根基，具体可概括为三点：
一是锚定产品品质，夯实增长基石。始终以消费者需求为核心，从原料端严格筛选临沂及周边优质粮油资源，建立全流程质量管控体系，确保烘焙类产品的新鲜度与安全性，凭借稳定的品质积累了良好市场口碑，形成“以质换量”的增长闭环。
二是坚持创新驱动，抢占市场先机。一方面紧盯烘焙食品消费趋势，持续推出低糖、低脂等健康化新品，适配当下大众饮食需求升级；另一方面依托临沂产业链的智能化转型氛围，引入先进生产设备与数字化管理模式，提升生产效率的同时，保障新品快速落地投产，缩短市场响应周期。
三是借力本地优势，拓宽发展空间。充分利用临沂作为“中国食品之都”的产业集聚效应，就近获取粮油原料、包装物流等配套资源，降低供应链成本；同时借助临沂便捷的物流枢纽优势，快速打通全国销售渠道，实现产品从生产端到消费端的高效触达，为规模扩张提供有力支撑。
未来，我们会继续扎根临沂这片产业沃土，在“产品、创新、渠道”上持续深耕，既要把烘焙产品做得更优、更贴合消费者需求，也希望依托本地产业链进一步做大做强，为临沂精品粮油及深加工产业高质量发展多作贡献，不辜负“中国食品之都”这块金字招牌带来的机遇与信任。
来源：临沂农业农村
