摘要：大约十几年前，家家户户的厨房墙壁或冰箱上，总有一张用透明胶反复粘贴的《食物相克表》。

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丨作者：村姑陈

《1》

大约十几年前，家家户户的厨房墙壁或冰箱上，总有一张用透明胶反复粘贴的《食物相克表》。

例如，豆浆和鸡蛋不能一起吃，会影响蛋白质的吸收；菠菜和豆腐同食，有概率导致结石形成……

这些如今看来有些荒诞的搭配禁忌，在当年却支配着无数家庭的炊事节奏。

总之，在过去的很长一段时间里，长辈做饭总要先到表格前看上一眼。

确认食物能发挥出真正的营养价值后，再回到灶台前一展身手。

事态的转折，发生在智能设备普及的浪潮里，从前大众深信不疑的观点，也逐渐分崩离析。

被专家证实为谣言的，也包括这张食物相克表。

列出的种种症状，不过是偶然导致的食物中毒，又或是体质比较特殊，产生了食物过敏的症状。

一旦放纵过量，即便是名贵滋补的中药材，也有概率成为损害健康的诱因。

如今在各大社交平台上，也流传着不少和茶叶有关的健康宣传。

不同时间该喝什么茶？每隔一段时间，就能成为茶友们密切讨论的话题。

喝茶要循规蹈矩，还是随心所欲，相信在座的各位茶友，定会给出让自己满意的答案。

《2》

网传的喝茶安排表，或许有一定道理。

一日要进食三餐，茶圈里也效仿着，制定起一天到晚的喝茶安排表。

在网上一搜，跳转出的结果难以计数，花花绿绿的图片更是演变出多重版本。

大致翻了一翻，“早红、午绿、晚黑”，大概是流传度最广、最受大众认可的说法。

简单做个解读，全发酵的红茶滋味清甜甘醇，正适合在早晨发挥唤醒身体机能的效果。

要饭前喝还是饭后喝，大家在这方面倒是各执一词，两边的支持者都不少。

好在红茶性质温和，对身体的刺激作用不明显，早晨起来先喝上几口，还能顺便润润嗓。

中午吃过饭后，喝杯绿茶能促进消化，消除口腔中的黏腻感。

工作时开始犯困疲乏，难以重新集中注意力，绿茶中的茶多酚和咖啡碱，又能提供提神醒脑的作用。

结束一天的忙碌后回到家，夜晚时分又想过顿茶瘾，便用专业茶壶煮上一壶黑茶。

有着后发酵的特性加成，不易出现苦涩感，入口柔滑细腻，几杯温润茶汤下肚，安神又助眠。

然而现实总会和想象中有出入，每个人的生活习惯和体质不同，实际的喝茶情况各有差异。

例如上班族群体，早晨一醒来便陷入了忙碌状态，很难拥有充足的时间和条件泡茶。

再比如，身边一些朋友由于肠胃功能偏弱，喝茶十几年来，都不曾轻易接触过绿茶。

又或许是喝茶偏好自然清新感的茶友，不一定能接受渥堆发酵的黑茶。

处于这些不恰当的情况下，看似健康合理的喝茶安排表，反而成了一种束缚。

《3》

选择适合自己体质的茶，既能享受又健康。

当下天气渐渐回暖，气温升得快，茶叶生长迅速。

为了抓住紧凑的采摘时机，茶农们特意增加了人手，手指飞快地在嫩叶间跳跃。

与此同时，江浙一带的绿茶也迎来了上新好时节，茶友们早已按捺不住内心的期待，翘首以盼了许久。

绿茶虽好，却也有其小脾气，由于不杀青，茶多酚的含量偏高，刺激性不可忽视。

像是体质敏感的茶友，便不推荐常喝绿茶，有些人只是喝了几口，便容易受到影响。

想切身实际地感受好茶的鲜爽风味，其实不一定要专注于绿茶。

再等一段时间，到了四月下旬至五月，白茶陆陆续续地推向市场，春白茶正式拉开品尝序幕。

白茶作为微发酵茶，日光萎凋时就有部分苦涩物质，随着多余水分被排出茶叶体外。

低温慢烘制为成品茶后，还需要集中装箱转化一段时间。

不仅香气聚集得更加浓郁，茶多酚的含量也逐渐降低到常人能接受的范围内。

品质优越的新白茶，刺激性更弱一些，但茶氨酸的含量充足，鲜爽感完全不输当年绿茶。

追求更加保险的选择，考虑去年的白茶，如今即将存满一年，性质愈发温和。

时刻处于转化状态的陈白茶，不仅具备新茶的鲜爽感，也初具老茶的顺滑稠糯，任何时候冲泡饮用皆不出错。

《4》

喝茶其实没必要太死板，根据个人习惯来安排。

“宁可三餐无肉，不可一日无茶。”

这些年来接触了不少老茶客，对这句话都有着深深的感触。

有的人一天喝三回，有的人一天喝一回，要是哪天无茶可喝，总感觉心中空落落的。

“喝茶喝多了会上瘾！”原本只在茶友之间流传的一句玩笑话，当下一看，似乎也有几分道理。

不过，喝茶说到底也只是一项爱好，和收集纪念章、盘菩提手串是相同的道理。

坚持的时间久了，无论是什么样的事物，渐渐地也会成为生活中的陪伴。

总之，喝茶频率并不做具体限制，不对正常生活造成影响、不损耗健康状态即可。

形形色色的喝茶安排表，无论背后的专家身份再权威，说到底只是他人提供的计划，只能作为参考。

为自己挑选日常的口粮茶，不像照着古方抓中药那般严谨，让自己舒心愉悦才是终极奥义。

同时，茶友们更要警惕某些直播间里的“时辰专属茶”。

从主播大肆宣扬的话术中看来，按部就班的喝茶方式，似乎更能起到事半功倍的健康效果。

可继续往下听，有时甚至连毫香转化而来的成熟稻谷香和变质可可香都分不清，更让人怀疑起其中的真实性。

总之，想喝什么类型的茶，日常生活中随心品尝便是，不一定要循规蹈矩，喝所谓的专属茶。

任何时候买茶，在茶叶选择上都要多加把关，品质一定要有保障。

《5》

喝茶如穿衣，一定程度上能彰显出个人风格和品味。

将他人的穿衣风格生搬硬套到自己身上，往往显得格外怪异，自己也不习惯。

站在新时代发展的交汇路口，或许也该重拾过去的从容，不必再被这些“电子木鱼”所束缚。

听从内心深处最真切的呼唤，在循序渐进展现出的自然风味中，找寻更好的自己。

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小陈茶事村姑陈，专栏写手，茶行业原创新媒体“小陈茶事”主笔，已出版白茶专著《白茶品鉴手记》，2016年-2020年已经累计撰写超过4000多篇原创文章。

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