摘要：洪都拉斯咖啡生产商近日表示，该国正面临气候危机的严峻挑战。干旱、霜冻和异常降雨等极端天气频发，导致咖啡驼孢锈菌（Hemileia vastatrix）引发的锈病和叶斑病（ojo de gallo）蔓延，严重影响了咖啡品质和产量，直接威胁超10万名生产商的生计。

核心提示：洪都拉斯咖啡生产商近日表示，该国正面临气候危机的严峻挑战。干旱、霜冻和异常降雨等极端天气频发，导致咖啡驼孢锈菌（Hemileia vastatrix）引发的锈病和叶斑病（ojo de gallo）蔓延，严重影响了咖啡品质和产量，直接威胁超10万名生产商的生计。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）

洪都拉斯咖啡生产商近日表示，该国正面临气候危机的严峻挑战。干旱、霜冻和异常降雨等极端天气频发，导致咖啡驼孢锈菌（Hemileia vastatrix）引发的锈病和叶斑病（ojo de gallo）蔓延，严重影响了咖啡品质和产量，直接威胁超10万名生产商的生计。
洪都拉斯《论坛报》17日报道，作为中美洲最大的咖啡生产国，洪都拉斯约有12万咖啡生产者，其中90%为小型生产商。咖啡的切割、加工和运输环节创造了约100万个就业岗位。

根据行业统计数据，洪都拉斯去年的咖啡产量预计达47.5万吨，有望成为全球第五大咖啡生产国。然而，气候危机和虫害威胁可能使这一目标难以实现。

因降雨增多和湿度上升，导致咖啡锈病和叶斑病在咖啡种植园中肆虐。这些病害不仅降低了咖啡的产量和质量，还使生产商难以获得合理收益，削弱了他们应对危机的能力和种植积极性。

拉巴斯省（La Paz）小型咖啡生产商胡安·大卫·查韦斯（Juan David Chávez）对咖啡作物的状况表示担忧。他指出，极端天气已严重危害咖啡树健康，造成落叶和减产问题。

查韦斯的种植园位于洪都拉斯中西部地区与萨尔瓦多接壤的科潘省（Copán）弗洛里达镇（Florida）和马尔卡拉镇（Marcala），这里是洪都拉斯重要咖啡产区之一。为应对气候变化，他已将农场转型为有机种植模式。但资金短缺限制了可持续农业的实施，也降低了作物的抗灾能力。

洪都拉斯咖啡研究所（Ihcafé）的数据显示，生产一担（quintal，约45公斤）特产咖啡的成本在180至250美元之间。然而，由于化肥价格上涨和气候危机的不利影响，这一价格已大幅上涨。

对此，马尔卡拉的有机咖啡生产者约兰达·罗梅罗（Yolanda Romero）持乐观态度，认为这一前所未有的市场价格将帮助她偿还债务，她还计划在未来直接出口咖啡。

然而，罗梅罗也对未来的发展表示担忧，指出咖啡采摘劳动力短缺迫使许多生产者从萨尔瓦多、危地马拉和尼加拉瓜等邻国雇佣工人，导致成本进一步增加。

对于生产商而言，他们辛勤种植的咖啡在市场上难以获得合理回报，无法弥补投入的成本和资源，这加剧了咖啡产业的困境，导致许多种植者陷入贫困、负债，甚至被迫移民。

日期：2025-03-19

来源：食品世界