摘要：开春这几天，菜园子里可热闹了。前两天我瞅见隔壁王婶子猫着腰在菜地里忙活，凑近一看好家伙，四季豆都种上了！要我说啊，这春种就跟赶集似的，来得早不如来得巧。今儿就跟大伙唠唠，哪些菜得憋着劲儿等暖和，哪些菜直接撒籽比伺候秧苗还划算。

开春这几天，菜园子里可热闹了。前两天我瞅见隔壁王婶子猫着腰在菜地里忙活，凑近一看好家伙，四季豆都种上了！要我说啊，这春种就跟赶集似的，来得早不如来得巧。今儿就跟大伙唠唠，哪些菜得憋着劲儿等暖和，哪些菜直接撒籽比伺候秧苗还划算。

头号娇气鬼当属豆角家族。您要是现在就把豇豆、芸豆这些种子往冷土里塞，那可真是糟蹋种子了。15度以下的土里，豆种就跟泡在冰水里似的，不出三天准烂成泥。就算勉强发芽，那豆芽在土里扭得跟麻花似的，死活钻不出地面。老话说的"清明前后种豆豆"，等白天温度稳在20度再动手，保管豆秧子蹭蹭往上窜。

瓜类蔬菜更是出了名的"温室花朵"。黄瓜、南瓜这些主儿，种子在20度以下直接"躺平"，移栽的苗子遇上倒春寒，根就跟冻住似的发不了新芽。最气人的是苗子没长开就开花，结出的小瓜纽子跟秤砣似的，没两天就掉得精光。等温度稳了再种，瓜秧子一天能窜半尺高，开花结果两不耽误。

西红柿、茄子、辣椒这"三剑客"最怕冷炕头。虽说要提前育苗，可移栽早了真能要了命。地温不够，苗子就跟霜打的茄子似的蔫头耷脑，根在冷土里憋久了就成了"铁疙瘩"。到时候苗子没长开就开花，结的果子跟鹌鹑蛋似的，摘着都嫌费劲。有经验的老把式都懂，宁可晚几天移栽，也要等日头晒透了地皮。

红薯、花生、毛豆这仨"地头汉"看着皮实，实则金贵得很。红薯块遇上低温直接烂成泥，花生种子在冷土里泡着，出苗稀得跟秃子头发似的。毛豆也是个矫情主，温度不够豆荚都懒得鼓起来。老话说"谷雨种大田"，这些宝贝得等地温跟烧炕似的暖和了才能下地。

空心菜、生姜、芋头这些"温度控"最让人头疼。空心菜种子比大姑娘还娇气，温度差两度就跟你闹脾气。生姜块在冷土里待久了，不是长毛就是化水。芋头更是个慢性子，非得等地温透心了才肯露头。这些主儿宁肯晚种十天，不能早种一时。

豆角类就是个典型。您要是图省事直接移栽秧苗，那可就亏大发了。移栽的豆角就跟坐了月子似的，缓苗得缓半个月，摘两茬就蔫吧了。直接撒籽的能多摘三四茬，藤蔓爬得那叫一个欢实。不过得记着，等日头把地皮晒得暖烘烘的再下种。

瓜类里头数黄瓜最实在。移栽的黄瓜总带着股娇气劲儿，直接撒籽的反而皮实耐造。南瓜、冬瓜这些大块头倒是移栽和撒籽差不多，不过移栽能早吃半个月鲜瓜。要我说，新手直接撒籽最划算，省了育苗的麻烦。

玉米、毛豆这些"糙汉子"最烦移栽。您要是把玉米苗挪个窝，它能跟你闹半个月别扭。直接撒籽的玉米出苗就跟小钢炮似的，噌噌往上窜。毛豆更是个直肠子，撒籽种出来的豆荚又多又饱满，移栽的反倒长得七扭八歪。

叶菜类基本都是撒籽专业户。什么小白菜、油麦菜，撒把种子盖层土，三五天就冒绿芽。非得移栽的话，菜叶子容易发黄打卷，看着就闹心。西葫芦倒是可以移栽，不过得等苗子长出三四片真叶再挪窝。

最后说说这育苗的门道。西红柿、茄子这些"少爷秧"不育苗真不行，从播种到移栽得俩月功夫。卷心菜、西葫芦这些"冷美人"也得先在温室里娇养着。不过辣椒是个两面派，既能育苗也能撒籽，新手建议直接撒籽，省得育苗不成反误了农时。

种菜这事儿最忌跟风。您看菜市场秧苗卖得火，可别急着往家搬。先摸摸地温，再瞅瞅天气预报。老话说"春种如绣花，急不得慌不得"，该育苗的别偷懒，能撒籽的别折腾。记住这口诀："喜温作物等谷雨，叶菜豆类直接撒，瓜果茄苗要娇养，地温不够别犯傻"。照着这个来，保准您家菜园子绿油油、沉甸甸！

来源：老刘美丽乡村