摘要：在香槟的世界里，流传着一段关于 “双生传奇” 的佳话：它关乎Salon 与 Delamotte 这对姊妹酒庄——Salon 如同香槟世界里的 “稀世神祇”，以极致的稀缺性与耀眼光芒，成为无数收藏家追逐的巅峰；而 Delamotte 则如温润的时光匠人，以数十年

奢侈品媒体讯：在香槟的世界里，流传着一段关于 “双生传奇” 的佳话：它关乎Salon 与 Delamotte 这对姊妹酒庄——Salon 如同香槟世界里的 “稀世神祇”，以极致的稀缺性与耀眼光芒，成为无数收藏家追逐的巅峰；而 Delamotte 则如温润的时光匠人，以数十年如一日的优雅风骨，用细腻平衡的口感，悄悄住进了每一位懂香槟的行家心里。当上海镛舍Café Gray Deluxe，将这场传奇的第三篇章——House of Champagne香槟盛宴——带到上海时，它便不只是一场品鉴会，更是一次深入探索白中白香槟灵魂的朝圣之旅。

Salon，这个由远见卓识的Aimé Salon于1911年创立的酒庄，是“精准与稀有”的终极代名词。它穷尽一生，只酿造一款酒：来自法国白丘产区Le Mesnil-sur-Oger特级园的单一园、单一年份霞多丽白中白香槟。它从不妥协，仅在天时地利人和的卓越年份，才会限量问世。每一瓶Salon，都是对风土最纯粹的表达，是时间赋予的杰作，更是无数藏家梦寐以求的圣杯。

而创立于1760年的Delamotte，作为香槟区历史最悠久的酒庄之一，则是这场传奇中更触手可及的优雅。作为Salon的姊妹酒庄，它共享着同一片非凡的风土，以同样精湛的工艺，诠释着白丘产区霞多丽那标志性的细腻与矿物感。如果说Salon是需要隆重场合才能开启的史诗，那么Delamotte便是可以融入日常、点亮任意时刻的优雅诗篇。

最高级的品鉴，并非追逐稀世之名，而是在理解了传奇的顶点之后，懂得欣赏其一脉相承的日常之美。上海镛舍的Café Gray Deluxe此次将两大传奇品牌并置，其用意正在于此。它为真正的香槟爱好者，提供了一个绝佳的对话场域：既能以七折礼遇，一探Salon那神话般的纯净度与陈年潜力；又能以五折的亲民之姿，尽享Delamotte的优雅细腻。这无疑是上海近期最具诚意的香槟盛事。它打破了顶级香槟与普罗大众之间的壁垒，让更多人有机会，亲身感受这对姊妹酒庄的非凡魅力。

毕竟，在一个喧嚣的城市里，还有什么，比一杯纯粹的白中白香槟，更能让我们找到内心的那片宁静风土？

撰文/奢侈品媒体 实习编辑 李欣樾

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