师徒传承，弘扬中餐烹饪技艺！五世名厨陈伟大师收徒仪式圆满举行

摘要：河南省餐饮与住宿行业协会会长张海林，元老级中国烹饪大师、河南豫菜泰斗、陈派掌门人陈进长，郑州餐协常务副会长、鲁班张餐饮董事长张书安，郑州餐协副会长、阿庄新豫菜品牌创始人王铁庄，李锦记（中国）销售有限公司专业餐饮发展高级经理陈纪庆，中国当代著名书法家武庆平，元

3月18日，中国烹饪大师、五世名厨陈伟大师收徒仪式在郑州鲁班张马庄街店隆重举行。

河南省餐饮与住宿行业协会会长张海林，元老级中国烹饪大师、河南豫菜泰斗、陈派掌门人陈进长，郑州餐协常务副会长、鲁班张餐饮董事长张书安，郑州餐协副会长、阿庄新豫菜品牌创始人王铁庄，李锦记（中国）销售有限公司专业餐饮发展高级经理陈纪庆，中国当代著名书法家武庆平，元老级中国烹饪大师段留长、张宝，厦门鸿运大喜悦食品有限公司董事长谢时泉，中国著名美食学者马红丽，郑州餐协秘书长刘斌、副秘书长孙新权，御宾苑烩面董事长王吉斌等餐饮企业代表出席了本次活动。

陈伟大师是河南烹饪界的骄傲。作为开封“陈家菜”第五代传人，他自幼跟随大师学艺，深得河南名菜的精髓。陈家菜的历史，不仅是家族传承的缩影，更是豫菜文化的瑰宝。从陈永祥大师为慈禧太后操办御膳，到如今陈伟大师将豫菜推向国际舞台，陈家菜五代人以匠心守护着中原饮食的根脉，用创新赋予传统创新的生命力。

“师徒传承”是中华饮食文化的灵魂。一道菜的温度，不仅在于火候，更在于师徒间心手相传的情义。陈伟大师的成就，既源于祖辈的积淀，也离不开他对技艺的敬畏与创新。他让“官府菜”不再是历史的符号，而是成为当代餐饮的时尚标杆。这一切，都印证了师徒传承的力量——老一辈倾囊相授，新一代接续耕耘，方能让文化生生不息。