摘要：全球牛肉供应链正在经历史诗级重构！受 2024 年多国干旱影响，巴西肉牛存栏量下降 12%，美国牛肉价格突破历史高位达 17.63 美元 / 公斤，新西兰牛肉出口量预计创纪录。国内方面，母牛存栏量连续 18 个月下滑，2025 年牛肉产能缺口或达 80 万吨，
全球牛肉供应链正在经历史诗级重构！受 2024 年多国干旱影响，巴西肉牛存栏量下降 12%，美国牛肉价格突破历史高位达 17.63 美元 / 公斤，新西兰牛肉出口量预计创纪录。国内方面，母牛存栏量连续 18 个月下滑，2025 年牛肉产能缺口或达 80 万吨，直接推动活牛价格进入上涨通道！
3月18日最新监测数据显示，全国牛肉均价突破 28 元 / 斤，云南、贵州等西南省份涨幅超 30%！
地区最高价（元 / 斤）最低价（元 / 斤）均价（元 / 斤）涨跌趋势上海444444↑双福404040↑佛山36.436.436.4↑拉萨34.2534.2534.25↓成都38.52732.75↓乌鲁木齐2922.525.75↓呼和浩特2623.524.75↑ 成本危机：玉米价格同比上涨 15%，母牛繁育成本突破 2 万元 / 头
进口冲击：乌拉圭牛肉到岸价低至 18 元 / 斤，抢占低端市场
政策红线：环保督查升级，10 万头以下养殖场面临整改
紧跟政策：抓住母牛补贴、青贮饲料补贴等政策红利
技术升级：推广 TMR 全混合日粮技术，降低料肉比至 6:1
渠道创新：布局社区团购 + 直播卖牛，溢价空间达 20%
风险对冲：参与大连商品交易所肉牛期货交易，锁定利润
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来源：农生农声
