摘要：为进一步提升畜禽产品全链条信息化追溯系统的推广应用成效，切实保障畜禽产品质量安全，3月14日，市市场监管局组织召开生猪产品全链条信息化追溯系统培训会议。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）

核心提示：为进一步提升畜禽产品全链条信息化追溯系统的推广应用成效，切实保障畜禽产品质量安全，3月14日，市市场监管局组织召开生猪产品全链条信息化追溯系统培训会议。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）

为进一步提升畜禽产品全链条信息化追溯系统的推广应用成效，切实保障畜禽产品质量安全，3月14日，市市场监管局组织召开生猪产品全链条信息化追溯系统培训会议。

授课人员详细介绍了“鲁牧云”和“山东食链”信息的匹配方法，以及生猪屠宰企业和生猪产品一级客商注册这两个系统的具体流程与注册信息维护要点。随后，参会人员共同观看了“山东食链”操作培训视频教程，该教程对生猪产品经营者、集中市场开办者如何运用“山东食链”进行进销货操作进行了详细演示，进一步加深了大家对系统操作的理解。培训最后，现场对参会人员提出的疑问进行了一一解答，并现场展示系统操作步骤，帮助参训者更好地消化和掌握培训内容，确保每位参会人员都能熟练运用相关系统。

通过此次培训，参训人员对生猪产品全链条信息化追溯系统有了深入的了解和掌握，为后续推广使用追溯系统提供了有力的人才支撑。各县（市、区）局食品流通科室负责人、部分屠宰企业和生猪产品经营人员共计39人参加了培训。

畜禽产品全链条信息化追溯系统整合了“山东省智慧畜牧业务支撑服务系统”（简称“鲁牧云”）与“山东省食用农产品和食品信息化追溯平台”（简称“山东食链”）。两个系统的联通实现了生猪产品动物检疫合格证明和肉品品质合格证的数据共享，贯通了从生猪养殖源头直至消费末端的全环节追溯链条，保障了生猪产品在生产、流通、销售等各个环节的信息追溯，为监管部门实施有效监管以及消费者查询产品信息提供了技术支撑。 自开展生猪产品全链条信息化追溯系统推广工作以来，市市场监管局积极联合市农业农村局，集中开展了指导帮办服务活动。活动聚焦大型屠宰企业、品牌产品经销商、大型食品销售企业等重点业态，深入现场服务指导。针对企业和经营客商在使用系统过程中遇到的系统信息不匹配、更改信息后无法登录等实际问题，工作人员耐心解答、悉心指导，切实帮助他们排忧解难，推广工作取得阶段性成效。

来稿：食品流通科

日期：2025-03-18

来源：食品世界