摘要：·称出来100克的普通面粉二两，加入一克的酵母，三克的白糖，混合均匀以后加入温水70克，不烫手的温水，把它搓细腻，搓个两分钟左右，搓光滑了。

薄薄的皮，凉了都不会硬的，可软乎可软乎的了，你就吃去吧这馅儿饼。

·称出来100克的普通面粉二两，加入一克的酵母，三克的白糖，混合均匀以后加入温水70克，不烫手的温水，把它搓细腻，搓个两分钟左右，搓光滑了。

·平均分成四个面剂，把面剂子收圆，收圆以后盖上点，咱们就做馅儿。包馄饨还剩点肉馅，我们就把它用上，这个馅饼包什么馅都可以。

·这是和好的肉馅，我们少加点菜里头，肉里咸淡都有，这个加的菜少就不用加盐了，如果加菜加的多的话，你少来点儿盐。

·我们这个面醒一会儿就可以，属半发就可以不用全发面，醒个十五分钟左右，中间厚点儿边缘薄点儿，完了打上馅，向上收拢，收成这样小口，然后把它捏上，很容易收口的就多余面揪掉。

·包好以后按成饼，不用擀，用力均匀，两面摁，这锅上热特别快。

·在第一面烙定型，咱就翻面这样刮一下，再翻一下看看这馅儿饼。

喜欢吃家常面食的，每天早晨六点来我的直播间和我一起做早餐，做一些简单又好吃的家常面食，既简单又好操作，新手也一次能可以做成功，按压能快速回弹。熟了，看这大馅儿饼，皮薄馅大，薄薄的皮儿，凉了都不会硬的，可软乎可软乎了，你就吃去吧。这馅儿饼，一个大肉饼，一个大肉饼。

来源：北漂外婆