摘要：在农业发展日益追求高效和多元化的当下，探索创新的种植模式成为提升土地利用率和农业经济效益的重要途径。吐鲁番，以其独特的气候和地理条件，在葡萄种植方面久负盛名。然而，单一的葡萄种植模式在一定程度上限制了土地资源的充分利用。

吐鲁番新技术：葡萄与花生的高效套种方法

阿斯亚·乃吉米丁等

在农业发展日益追求高效和多元化的当下，探索创新的种植模式成为提升土地利用率和农业经济效益的重要途径。吐鲁番，以其独特的气候和地理条件，在葡萄种植方面久负盛名。然而，单一的葡萄种植模式在一定程度上限制了土地资源的充分利用。

在此背景下，葡萄套种花生的栽培模式应运而生。这种模式不仅能够充分利用土地空间和光热资源，还能实现两种作物的优势互补，从而提高整体的农业生产效益（图 1）。

图1 吐鲁番艾丁湖镇葡萄套种花生地

本研究聚焦于吐鲁番葡萄套种花生优质高效栽培技术，旨在深入探讨如何在吐鲁番的特殊环境中，实现葡萄与花生的和谐共生、协同发展。通过对种植技术的优化和创新，为当地农业生产者提供科学、可行的指南，推动吐鲁番农业向更加高效、可持续的方向迈进。

希望通过对这一栽培技术的深入研究和推广应用，能够为吐鲁番市的农业发展注入新的活力，实现农业增效、农民增收的美好愿景。

1 吐鲁番葡萄套种花生的经济效益

葡萄与花生尽管功能与用途各不相同，但也有相似的地方。花生具有较强的固氮能力，能提高土壤氮素含量，有利于葡萄生长发育。同时，花生还能改善土壤质量，防止水土流失，对维持葡萄生态环境具有重要意义。选择适宜的葡萄品种及花生品种十分重要。

1.1 葡萄的 667 m 2 产量与产值

吐鲁番葡萄的 667m 2 产量会受到葡萄品种、栽培管理技术以及气候条件等因素的影响。一般来说，鲜食葡萄的 667 m 2 产量在 2.5~4 t。例如鄯善县葡萄品种较多，主栽葡萄品种无核白葡萄的 667 m 2产量在 2.5~2.8 t。而一些经过改良的优质葡萄品种，在管理得当的情况下，鲜食葡萄 667 m 2 产量可在 4 t 以上。

葡萄的产值因产量、品质和市场价格而异。以2023 年为例，当年吐鲁番市销售鲜食葡萄 37.3 万 t，实现销售收入 19.8 亿元，由此可大致估算出平均每t 葡萄的销售收入。如果按照鲜食葡萄平均售价3500 元/t 左右来计算，若 667 m 2 产量为 2.0 t，667 m2产值约为 7000 元；若 667 m 2 产量为 4 t，667 m 2 产值则可达 1 4000 元。当然，实际的市场价格会因年份、葡萄品质以及销售渠道等因素有所波动。

1.2 花生的 667 m 2 产量与产值

花生的 667 m 2 产量同样受多种因素影响，包括品种、土壤肥力、种植管理水平等。通常情况下，吐鲁番市花生 667 m 2 产量在 500~600 kg。如果土壤肥力好且管理得当，花生 667 m 2 产量可以达到 1000 kg；花生的产值主要取决于产量和市场价格。以 2024 年为例，按平均花生销售价 3.3 元/kg 计算，若按照 500kg/667 m 2 ，按花生 3.3 元/kg 计算，667 m 2 产值为 1650元；若按照 600 kg/667 m 2 ，花生 3.3 元/kg 计算，667m 2 产值为 1980 元。但需要注意的是，花生的市场价格也会因地区、品质以及市场供需关系等因素而有所不同。选择与当地气候、土壤条件相适应的品种，既能增加产量，又能提高品质。葡萄地里套种花生，把花生种在葡萄沟里，每排葡萄沟里种植 1 行花生，667 m 2 葡萄地就能收 50~80 kg 花生，按花生 3.3 元/kg 计算，667 m 2 产值为 165~264 元。

花生间作：一是可以有效地控制葡萄园内杂草的滋生，同时收获后的秸秆还田，改善了土壤，促进了葡萄的健康生长；二是葡萄田常施农家肥，土质肥沃，能使花生获得较高的产量；三是葡萄园地面温度普遍高于室外 1~2 ℃，这对花生生长有利；四是葡萄园畦高沟深，排水通畅，可有效减轻持续低温阴雨天气对花生生长的不利影响。此外，花生根系较浅，可以从土壤中吸取土壤中的营养，而这些营养物质是葡萄树无法吸收的，从而提高了土地的利用率。

花生行间连作能增加经济效益。花生种植能提高土地收入，实现葡萄和花生种植的最佳效益。花生与葡萄是相辅相成的。但是，由于花生生长过程中占用了一定的土地资源，势必影响葡萄的产量。因此，在具体的种植过程中，应结合当地的地形、气候条件，从花生与葡萄的互作关系出发，制定合理的种植计划。

2 吐鲁番葡萄套种花生优质高效栽培技术

2.1 选地整地

选择地块排水性能良好、肥力中等以上、土壤质地疏松肥沃的沙壤土作为葡萄套种花生的种植地，避免土壤黏重、易板结，影响花生出苗。同时，在葡萄套种花生时要将葡萄架与花生的间距控制在 2 m左右。

2.2 品种选择

吐鲁番市气候干燥，土壤含盐碱量高，应选择适应性强、抗旱能力强、抗病抗虫的葡萄品种。吐鲁番葡萄品种主要有无核白、波尔来特、马奶子、无核紫等（图 2），成熟期在 7 月上中旬。

马奶子

无核白

无核紫

波尔来特

图2 适宜套种的葡萄品种

在葡萄套种花生过程中选择花生品种应注意以下几点：一是选择颗粒饱满、无破损的花生种子；二是根据当地土壤气候特点选择抗病性强、适应性强的花生品种；三是根据葡萄种植品种的特性选择抗除草剂能力强的花生种子；四是根据当地消费习惯和市场需求选择适合的花生品种。花生品种主要有本地花生、白沙 308、四粒红等（图 3）。

图3 适宜套种的花生品种

2.3 播种

在土层 5 cm 地温稳定在 12 ℃以上时播种花生。播期选择吐鲁番一般在 4 月上旬。

可采用露地播种或薄膜覆盖播种，如有条件，3月 20 日左右在葡萄沟间一垄单行覆膜播种花生，比常规播种提早 1 个月，到开花期及时撤膜并正常管理，实现水肥共用，能提高土地利用率与经济效益。播种方法选用人工播种。

上年秋季葡萄园葡萄采摘完后，开葡萄沟施足底肥，每 667m 2 施优质农家肥 2500 kg、硫酸钾复合肥 60 kg 或三元复合肥 60 kg 。

花生播种时需要浇 1 次透水，一般浇水量以湿润土地为宜；花生播后 7 d 左右需要进行除草和间苗工作。在花生出苗后 50 d 左右时需要及时追施 1次肥料，施肥量为复合肥 1~2 kg/667 m 2 。

2.4 田间管理

中耕除草是花生高产的关键措施，对花生根系的生长发育和营养物质的吸收有重要影响。一般在花生出苗后至开花前中耕除草，以达到“三铲三趟”的目的。 “铲”指用锄头在花生植株周围进行浅层松土，去除杂草，动作类似铲土； “趟”是使用犁或其他农具在花生行间进行较深的耕翻，疏松土壤，改善土壤结构，促进根系下扎，还能切断部分杂草根系，起到除草和保墒作用。 “三铲三趟”表示在花生出苗后至开花前这段时间，要进行三次中耕松土（铲）和三次行间耕翻（趟）。定苗时要尽量避免伤根，同时要拔除病苗、弱苗及杂苗 。

第一次中耕除草在花生出苗后 7 d 左右，结合中耕进行间苗、定苗；第二次中耕除草在花生开花前，同时间苗、定苗；第三次中耕除草在花生吐丝期。

在花生的生长过程中，若土壤肥力不足，应及时追施适量的化肥，一般情况下施尿素 20~30 kg/667m 2 。在花生生长后期需肥较多，可追施尿素 10~15kg/667 m 2 、磷酸二氢钾 3~5 kg/667 m 2（图 4）。

图4 技术员在葡萄套种花生地调查花生开花情况

2.5 病虫害防治

花生主要病害有锈病、炭疽病、褐斑病、叶斑病等。花生锈病是一种真菌性病害，病菌以菌丝体和孢子在土壤中越冬，在适宜的条件下可产生大量分生孢子进行传播 。该病可通过轮作、清除病株和病叶进行防治。在发病初期，可用 10%多菌灵可湿性粉剂 500 倍液或 50%退菌特可湿性粉剂 800 倍液或25%多菌灵可湿性粉剂 500 倍液喷施，每 7~10 d 喷施 1 次，连续喷施 2~3 次。炭疽病主要危害花生茎基部，可通过挖除病株及清除病残体等方法防治。叶斑病可通过控制湿度和降低土壤湿度防治。花生叶斑病的防治方法为发病初期用 25%多菌灵可湿性粉剂 500 倍液喷施。

2.6 适时采收

采收的最佳时间是在花生的荚果成熟后，这时的果实饱满、果型大、果皮光滑、色泽鲜亮，出仁率高，产量高。采收时，应将花生植株上的果与下部的果一起采收 。花生不成熟时采收会影响产量和品质。只有果实饱满，成熟时才能采收。具体操作方法为：先用铁锨等工具挖出花生植株，避免损伤荚果，抖落根部泥土，将花生植株在田间晾晒 2~3 天，使荚果初步脱水后再继续晾晒至荚果含水量 10%以下，将荚果放置阴凉通风处备用。在采收过程中，应注意不要损伤花托和荚果。为防止花生腐烂、霉变等现象的发生，要加强对花生贮藏库的温度、湿度、通风和光照等环境条件的控制。同时应保持库内通风透气，保证库内空气湿度在 80%以下，库内温度低于 10 ℃时要注意保温防寒。

3 结 论

葡萄套种花生的模式，能够有效利用土地资源，提高土地利用率和复种指数，为农民增收开辟新途径，对发展高效农业和农业结构调整具有重要意义。在今后的葡萄套种花生生产实践中，应不断探索新品种、新模式，总结并完善葡萄套种花生优质高效栽培技术体系。同时还应加强与科研院所的合作，对吐鲁番适合套种花生的葡萄品种进行筛选。只有这样，才能进一步提升葡萄和花生两种作物的生产水平和经济效益，为农业增效、农民增收开辟新途径。

来源：青钱柳