【监管动态】韶关市“你点我检”进社区网红餐厅

摘要：为进一步提升消费者对食品安全工作的关注度与参与度，推进食品安全社会共治，营造放心消费环境。在“3·15”国际消费者维权日来临之际，韶关市市场监督管理局联合市食品药品检验所、曲江区市场监督管理局、马坝镇人民政府开动一场“百姓点检日”进社区网红餐厅随机查餐厅行动，

为进一步提升消费者对食品安全工作的关注度与参与度，推进食品安全社会共治，营造放心消费环境。在“3·15”国际消费者维权日来临之际，韶关市市场监督管理局联合市食品药品检验所、曲江区市场监督管理局、马坝镇人民政府开动一场“百姓点检日” 进社区网红餐厅随机查餐厅行动，经网络投票选点检品类和网红餐厅，在曲江区人大代表的监督下对各食品安全环节严格检查，为社区居民们的餐桌安全保驾护航。“你点我检”百姓点检日活动直播现场。

一

“百姓点检日”
让群众来“点检”

"酱油是否含添加剂？""包子馅料是否新鲜？"针对市民最关切的"舌尖疑问"，韶关市市场监管局通过全国食品安全“你点我检服务惠民生”民意征集系统，精心开展了 “百姓点检日” 问卷调查活动，邀请广大市民积极 “点单”，点出自己最关心、最希望被抽检的食品品种，充分发挥市民在食品安全监督中的主动性。在活动现场，抽检人员根据市民“点单”结果抽取了酱油、包子、馒头等日常饮食中常见的食品，随后，抽检人员严格按照规范流程，现场对抽样的食品进行封存处理，仔细拍照记录，认真填写抽样文书，确保整个抽检过程的公开、透明与合法合规，让市民真正参与到食品安全监管中来，共同守护舌尖上的安全。

执法人员查看公示栏消息。

韶关市市场监管局协调与应急科副科长黄飞鹏

今年韶关市将“你点我检”纳入年度食品安全抽检计划，围绕群众关心关注的食品安全领域，全市市场监管部门将每月组织一次“百姓点检日”活动进市场、进校园、进社区、进农村等，全年全市开展食品安全“你点我检”专项1000批次以上活动20场，发动并根据群众反馈不断优化活动形式，扩大活动覆盖面，让食品安全监管更加贴近民生、公开透明。

抽检人员正在对包子、馒头进行抽检。

二

随机查餐厅
让监管到每一个细节

在检查现场，执法人员重点检查了食品加工制作过程是否符合安全操作规范；食材储存是否生熟分开；餐具清洗消毒设备是否正常运行；食材采购是否落实进货查验制度，如猪肉两证一报告、大米重金属检测报告是否有；防蝇、防鼠、防尘“三防”设施是否完备等等。同时，还对餐厅的食品操作专间进行细致检查：人员进出、加工操作是否规范，成品储存是否合理。从现场监督检查情况看，福宴食府的食品安全状况良好，符合餐饮服务日常监督检查要求，食品原料采购把关严，食品加工操作操作规范，严格落实餐用具清洗消毒和进货查验制度。但也存在预进间的清洗水池不符合要求，水龙头开关不是脚踏式或感应式的，散装食品标签未详细注明名称、生产日期、保质期等情况。

抽检人员正在对仓储区内的酱油进行检查。