摘要：近日@新京报记者卧底某知名黄焖鸡连锁店后厨，用镜头揭露了令人反胃的操作流程：服务员将前夜被退单的外卖（约5份未冷藏保存）直接回锅加热，第二天继续卖给堂食和外卖顾客。直播中记者直言"11点前别点外卖"的提醒，瞬间冲上微博热搜榜首（阅读量3.2亿）。

近日@新京报记者卧底某知名黄焖鸡连锁店后厨，用镜头揭露了令人反胃的操作流程：服务员将前夜被退单的外卖（约5份未冷藏保存）直接回锅加热，第二天继续卖给堂食和外卖顾客。直播中记者直言"11点前别点外卖"的提醒，瞬间冲上微博热搜榜首（阅读量3.2亿）。

事件起因是消费者频繁投诉餐品有异味，记者通过两周暗访发现，该门店为节省成本（日均食材损耗约200元），长期将隔夜菜"循环利用"。目前涉事门店已被平台下架，但记者透露类似情况在外卖行业并非个例。超10万网友在话题下晒出"踩雷"经历，市场监管部门已启动专项排查。

表面看是单家店铺的卫生问题，实际撕开了外卖行业"隐秘的角落"。当记者发现店员熟练操作剩菜回锅时，那句"都这样搞"的嘀咕让人心惊。深圳王女士的遭遇很典型：她点的早餐粥竟漂浮着前日订单小票，商家却理直气壮说"加热过就没问题"。

这种操作模式早已埋下安全隐患。2023年某测评机构检测20份"早间外卖"，6份检出菌落总数超标（超国家标准8倍），其中4份来自知名连锁品牌。更可怕的是，小龙坎火锅、华莱士炸鸡都曾曝出类似丑闻，但每次都是罚款了事，涉事品牌换个马甲继续经营。

咱们真正该追问的，是外卖平台的"装睡"式监管。某外卖平台公开数据显示，2023年主动下架问题商家仅占投诉量的12%，大量举报止步于"退还餐费"的初级处理。当算法只顾着推荐"高销量"店铺，谁来守护那层薄薄的塑料餐盒里的安全？

食品安全从来不是"眼不见为净"的自欺欺人。当料理包打败了现炒锅气，当销量数据掩盖了后厨危机，我们比任何时候都更需要"看得见"的安心。

您点的外卖里，是否也藏着隔夜秘密？欢迎在评论区说出您的故事。

来源：名侦探柯柯