摘要:在中国咖啡市场快速扩张的背景下,库迪咖啡(Cotti Coffee)凭借差异化定位和极致性价比策略异军突起,其产品线中三款饮品因独特风味与高复购率被消费者广泛认可。通过分析公开资料与市场反馈,这三款明星产品不仅体现了品牌“咖啡+”创新理念,更折射出新消费时代咖
在中国咖啡市场快速扩张的背景下,库迪咖啡(Cotti Coffee)凭借差异化定位和极致性价比策略异军突起,其产品线中三款饮品因独特风味与高复购率被消费者广泛认可。通过分析公开资料与市场反馈,这三款明星产品不仅体现了品牌“咖啡+”创新理念,更折射出新消费时代咖啡行业的变革趋势。
1. 生椰拿铁:国民级爆款的“本土化”样本
作为库迪最早出圈的招牌产品,生椰拿铁以“零乳糖”“植物基”为卖点,将海南新鲜椰浆与深度烘焙咖啡豆结合,创造出层次分明的甜润口感。据品牌官方数据,该单品在2023年夏季单月销量突破800万杯,长期占据门店销量榜首。其成功关键在于精准捕捉中国消费者对“甜感咖啡”的需求——相比传统意式浓缩的苦涩,椰浆的天然甜味大幅降低了咖啡的饮用门槛。
更值得注意的是,库迪通过供应链优化将该产品定价控制在9.9元区间,仅为同类竞品价格的60%,这种“高品质+低价格”的反差成为其病毒式传播的核心动力。
2. 星辰厚乳拿铁:技术创新的风味实验
针对冬季饮品市场开发的星辰厚乳拿铁,展现了库迪在工艺上的突破。采用独创的“冰博克”提纯技术,将牛奶浓缩后形成芝士般绵密质地,再搭配埃塞俄比亚耶加雪菲单品豆的柑橘调性,形成“液体提拉米苏”的独特体验。
微信公众号“咖门”的测评指出,这款产品通过冷热双版本设计满足季节性需求,其中热饮版本通过微波震荡打发工艺,使奶泡持久度提升至普通拿铁的3倍。技术加持下,其15.9元的定价依然保持竞争力,成为2024年冬季社交媒体打卡现象级产品。
3. 潘帕斯蓝生酪茉莉拿铁:视觉经济的跨界典范
库迪与阿根廷旅游局联名的这款限定产品,以“可食用蓝天”的视觉冲击力引爆年轻市场。百度百家号消费观察显示,其核心卖点在于三层渐变结构:底层茉莉茶冻、中层阿根廷蓝纹奶酪调制的奶盖、上层冷萃咖啡,形成味觉从清新到醇厚的过渡。
特别研发的天然蝶豆花色素赋予饮品梦幻蓝色,小红书相关话题浏览量超2亿次。这款定价18元的饮品虽属高价区间,但通过“地域文化+拍照属性”的溢价逻辑,成功开拓下午茶场景消费,单店日均销量可达120杯以上。
现象背后的商业逻辑
这三款产品的共性在于对“咖啡本土化”的深度解构。库迪联合创始人钱治亚曾公开表示:“中国咖啡市场需要打破第三空间迷信,用茶饮思维重构产品。”从生椰拿铁的甜感适配,到星辰厚乳的工艺创新,再到潘帕斯蓝的跨界玩法,本质上都是将茶饮行业的爆款方法论迁移至咖啡赛道。虎嗅网分析指出,其9.9元常态化促销策略并非单纯价格战,而是通过爆款引流带动周边食品销售,形成“咖啡不赚钱,但通过供应链规模效应整体盈利”的商业模式。
行业启示与未来挑战
库迪的爆款矩阵验证了“咖啡+”模式的可行性,但也面临同质化加剧的考验。瑞幸、幸运咖等品牌已快速跟进类似产品线,而消费者对“网红属性”的疲劳感正在显现。据DT财经调研,2025年Q2库迪新品回购率环比下降12%,表明单纯依靠视觉创新难以维持长期竞争力。
未来品牌需在基础品控(如豆子溯源体系)和健康化(低糖、功能性成分)方向深化壁垒,才能延续这三款标杆产品的成功基因。正如财经评论员吴晓波所言:“当咖啡成为日常快消品,最终决胜的关键仍是供应链效率与产品迭代速度的马拉松。”
来源:天山可可