摘要：春回大地，万物复苏。湖北省武汉市江夏区各大水产养殖企业日渐忙碌，鳜鱼等养殖基地孵化鱼苗、投放鱼苗和起鱼销售的火热场景，共同构成了一幅“水上春耕”的盛景。

渔业高质量发展看湖北（之十）

春回大地，万物复苏。湖北省武汉市江夏区各大水产养殖企业日渐忙碌，鳜鱼等养殖基地孵化鱼苗、投放鱼苗和起鱼销售的火热场景，共同构成了一幅“水上春耕”的盛景。

因水而生、因水而兴，素有“楚天首县”美誉的江夏渔业资源富集，水产养殖面积13.7万亩，其中鳜鱼养殖面积3.34万亩。2024年全区鳜鱼产量达34888吨，同比增长29.06%。

江夏区委书记张斐介绍，江夏鳜鱼产业发展先天条件优、发展基础好，多年来致力于在鳜鱼养殖技术等领域的探索，强化政策支撑，加大扶持力度，努力打造“一条鱼”全产业链提质增效，推动鳜鱼产业转型升级。

近年来，江夏区坚持生态优先、绿色发展，全区“一条鱼、一个品牌、一条产业链、一条致富路”的产业发展新格局逐渐构建并初显成效。

“生态美、产业兴、百姓富，这一生动的局面离不开江夏区各级各有关部门的积极努力和扎实推动。”江夏区区长舒贵传介绍，江夏区连续三年将鳜鱼产业发展列入人大、政协重点议案提案，强力督办。多次召开全区鳜鱼产业发展座谈会，协调相关部门聚焦鳜鱼产业政策支持。

除政府支持外，产业发展还离不开科技创新。如何将创新驱动“关键变量”转化为引领产业强区的“最大增量”？江夏区副区长张立锋介绍，江夏区积极引入新技术、新模式，推动鳜鱼养殖产业朝着资源节约、生态友好、经济高效的方向发展。

走进武汉市江夏区青洲鳜鱼育种基地，养殖技术人员正在孵化环道旁仔细检查试水情况。再过不久，这里将陆续有数千万的鳜鱼苗破膜而出。“过去八成鱼苗需要外购，不仅成本高，而且存在病原传播风险，加上长距离运输还会产生应激反应。”湖北青洲鳜鱼科技研究有限公司总经理徐冰介绍，“我们联合华中农业大学、中国科学院水生生物研究所等单位，共同打造了华中地区首个大型鳜鱼繁育孵化产业园，实现了种苗本地化生产。”目前该基地已建成3.35亩苗种孵化车间，今年将开足马力，预计可孵化本地优质鳜鱼苗种3000万尾。

“鳜鱼一直是水产品市场中‘身价’较高的品种，我们通过科研技术攻关，率先拉开了‘四季吃鳜鱼’的序幕。”江夏区农业农村局种植业科（水产）负责人张凡说，“以往，鳜鱼大多要等到秋冬季集中上市，夏季数量较少，市民很难吃到。我们通过组建农业产业联盟，链接科研院所和高校资源，引进鳜鱼工厂化周年繁育技术，破解了鳜鱼养殖的季节壁垒和饵料壁垒，实现鳜鱼全年繁殖、四季上市。”

绿色转型是高质量发展的必由之路。渔业高质量发展，离不开创新技术和绿色高效模式的推广应用。

记者近日来到霄垚农业大棚，只见10余个圈养池中饲养的鳜鱼、鲈鱼欢快地游动着；另一边是一排排水槽，水槽下方喂养着罗氏沼虾、泥鳅，水面上根据季节种满了油麦菜、生菜等时令蔬菜，绿油油一片，长势喜人。

“这里养鱼不换水，种菜不施肥，全年不停歇。”霄垚农业总经理庞在虎介绍，“用养鱼的水种菜，用菜的根系过滤水，过滤后的水再养鱼，这就形成了一个小型生态系统。大棚内还设置了生物过滤器，从圈养池流出的水必须经过生物过滤器和生化池再流向水槽，这样养出的鱼肉没有土腥味，更受欢迎。”

“生态是鳜鱼品质的核心。”青洲鳜鱼育种基地技术负责人介绍，基地依托江夏区优质水源，构建了工厂化循环水养殖系统，通过尾水净化装置和生物排污技术，实现养殖尾水零污染排放，真正将“生态好水”转化为“经济活水”。此外，基地采用智能化监测系统，实时调控水温、溶氧量等参数，结合孵化环道仿生溪流设计，模拟自然水质，确保鱼苗健康生长。

养殖户正在起网捞鱼

在三门湖养殖基地，当地企业和村民采取改良捕捞方法、错开捕捞时间等措施，实现了既不降低水质又保证产量的目标。“有些养虾的池塘里还可轮养鳜鱼，1月至4月养殖小龙虾，5月至12月养殖鳜鱼。这种生态轮养模式既能提高水产品质量，又能让我们四季有收入。”一位养殖户介绍。

如何提升绿水青山的“颜值”，实现金山银山的“价值”？江夏区农业农村局相关负责人介绍，要在这么大的水产养殖区域内落实渔业发展，“舌尖上的安全”是最大的安全，不仅要鱼安全，更要水安全，责任极其重大。为此，我们通过生态养殖、水产品质量安全培训会，向养殖户宣传“好水养好鱼”理念，推动科学养殖、规范养殖。目前，全区已实施尾水治理项目3万亩，实现了“外封闭、内循环、零排放”的总体目标。

如何做到“一鱼多吃”？延伸产业链条是关键。近年来，江夏区积极构建集“育、产、加、储、销、旅”于一体的全周期全要素全链条的鱼产业生态圈，着力打造“金鳜”一体化发展高地，相关工作取得积极进展。

江夏区主动对接区内中粮食品、梁子湖水产加工等“国字号”预制菜企业，以及明利和丰、小田园鱼丸、金口生炸丸子等传统特色水产企业，签订鳜鱼养殖销售战略协议，精深加工鳜鱼预制菜，带动全区鳜鱼近1/3的产销交易量。

武汉楚田润泽农业科技有限公司投资7000万元，在三湖村建成华中地区规模最大的鳜鱼基地。“针对鳜鱼储运难题，我们扩大了冷链仓储规模，革新了鳜鱼速冻技术。”楚田润泽总经理吴泽虎介绍，“我们率先引入液氮速冻技术，建成两条水产速冻生产线，每小时可对8000斤鳜鱼进行分拣和速冻处理，让鳜鱼‘游’上了产业链。”

武汉楚田润泽农业科技有限公司车间，工人正在称重、分拣、包装鳜鱼。

酒香也怕巷子深。在鳜鱼销售、宣传推广方面，全区各部门各街道做了不少尝试。金口街党工委书记熊传胜介绍，金口创新推广形式，搭建了以霄垚农业电商基地、楚田润泽养殖基地为核心的线上线下销售网络。线上销售方面，组建3个直播团队，搭建13个电商平台，全年开展直播170余场，销售额达5200余万元；线下销售方面，实现“订单+代销”模式，通过速冻降温、停食暂养、水体环境参数优化等技术，破解了活鱼运输难题。

江夏区金口街道的“共享直播间”

2023年4月，第一届中国（江夏）水产预制菜产业链峰会，武汉霄垚农业科技发展有限公司展示臭鳜鱼预制菜产品。

一业兴，百业旺。江夏区还坚持城乡融合、产业聚合的农文旅发展方向，集聚式布局渔文化旅游体验轴，通过开展垂钓竞赛、举办文化活动等方式，打造兼具人文底蕴、生态魅力、产业活力的“鳜鱼之乡”。每逢节假日，不少市民游客走进江夏，观水乡风光、吃生态鱼宴、享农渔之趣、品民俗文化、寻乡愁记忆，体验独特的渔乡风情。“这种体验真的是太棒了！”不久前，北京游客程先生带着家人前来打卡，“我们既品尝到了新鲜美味的鳜鱼，又深入了解了鳜鱼产业，还感受了丰富的渔文化，一家人度过了一段难忘的时光。”

张斐表示，江夏将充分发挥先天优势，全面解决水产粗放式养殖模式，着力培育生态、无公害、休闲渔业，重点养殖“武农1号”翘嘴鳜等特色水产品种。坚持生态优先理念，促进渔产业和水生态协调发展。

本报记者：王荣欣 梁璟

来源：中国渔业报