摘要：春天的脚步越走越快，转眼间就到了三月中旬。对于咱们这些喜欢自己种菜吃的朋友来说，这个时候的每一场春雨、每一缕暖阳，都是大自然在悄悄提醒：该准备下田播种啦！但到底种什么，才能让小菜园在接下来的日子里生机勃勃，收获满满呢？别着急，今天就给大家带来一份超实用的三月中

春天的脚步越走越快，转眼间就到了三月中旬。对于咱们这些喜欢自己种菜吃的朋友来说，这个时候的每一场春雨、每一缕暖阳，都是大自然在悄悄提醒：该准备下田播种啦！但到底种什么，才能让小菜园在接下来的日子里生机勃勃，收获满满呢？别着急，今天就给大家带来一份超实用的三月中旬种菜指南。

苋菜喜暖，南方及长江流域此时种植正合适。先在播种地施足有机肥，掺上氮磷钾复合肥后翻耕混匀，浇透水。因其种子细小，需拌细土撒播，播后盖薄土，气温不稳时覆膜，约5天出苗。

注意事项：苋菜生长期间要保持土壤湿润，但不能积水，否则容易烂根。而且它生长迅速，要及时采收，不然变老口感就差了。

四季豆怕冷，当夜间气温回升到5度以上即可播种。温度不稳定时，覆盖地膜可稳定地温，利于出芽。早播能延长采收期。

注意事项：四季豆是藤蔓植物，要提前准备好支架，方便其攀爬生长。在施肥时，注意氮肥不要过量，否则植株易徒长，开花结果少 。

生菜生长快且少虫害，年前育苗的已移栽，近期播种的也已出真叶。还没种的要抓紧，种晚了天热采收易发苦。

注意事项：生菜根系浅，对水分和养分吸收能力弱，所以浇水要小水勤浇，施肥也应遵循薄肥勤施原则。另外，生菜喜半阴环境，光照过强时适当遮荫，不然叶片容易老化。

南方多数地区土豆已种下且生长良好，长江以北现在种植正当时。将土豆按芽眼切块，施底肥后挖小坑栽种，盖上土并覆膜，很快就能出苗。

注意事项：切土豆种块时，刀具要消毒，避免病菌传播。土豆生长过程中要进行培土，防止薯块外露变绿，影响品质和口感。

油麦菜和生菜习性相似，喜凉爽、少虫害、生长快，从播种到采收约两个月，现在种4 - 5月就能吃，可填补4月叶菜空缺。

注意事项：油麦菜在生长后期容易出现霜霉病，要注意通风透光，降低湿度。发现病害后，及时用针对性的药剂防治 。

韭菜可用种子直播，也能用根移栽。种子播种前需用清水浸泡一晚，播后覆膜，10天左右出苗，不过从出苗到可食用需一个半月到两个月。

注意事项：韭菜收割时要注意留茬高度，一般离地面2 - 3厘米，这样能保证下一茬的生长。而且每隔几年要进行一次分株，避免植株过密影响生长。

长江流域及南方地区现在可种芋头，可育苗移栽，也能直接播种。育苗时，准备苗床施底肥，摆好小芋头盖土，很快出苗，4月可移栽。

注意事项：芋头喜肥，在生长期间要多次追肥，以满足其生长需求。另外，芋头生长需要充足水分，但也怕涝，所以要做好排水工作，避免田间积水。

偏北的地方还能种豌豆、荷兰豆、大蒜苗、菠菜、香菜这些喜欢冷凉天气的菜。南方能种的就更多了，像空心菜、豆角，还有各种茄子、辣椒、西红柿之类的，都能种。希望这份三月中旬种菜指南，能帮大家种出满满当当的“菜篮子”。要是您还有其他适合这个时节种的蔬菜，欢迎在评论区分享讨论，咱们一起交流！

来源：小范聊生活