摘要：今天上午，市政府新闻办举行2025年西湖龙井茶保护管理新闻发布会，邀请市农业农村局（市乡村振兴局）、市市场监管局（市知识产权局）、杭州西湖风景名胜区管委会、西湖区人民政府介绍西湖龙井茶保护管理有关情况，公布了今年西湖龙井春茶开采日期，并回答记者提问。
今天上午，市政府新闻办举行2025年西湖龙井茶保护管理新闻发布会，邀请市农业农村局（市乡村振兴局）、市市场监管局（市知识产权局）、杭州西湖风景名胜区管委会、西湖区人民政府介绍西湖龙井茶保护管理有关情况，公布了今年西湖龙井春茶开采日期，并回答记者提问。
推进西湖龙井茶保护管理
杭州发力这六方面
2024年以来，市政府和全市各级各部门坚持新发展理念，采取六个方面的有力举措，认真贯彻落实《杭州市西湖龙井茶保护管理条例》，深入推进“西湖龙井”品牌保护和茶产业的持续健康发展。
一是紧盯源头保护，夯实发展基础。高质量完成西湖龙井茶树种质资源普查，编制实施西湖龙井茶树种质资源保护与利用发展规划，持续推进西湖龙井种质资源圃建设，全力加强种质资源保护；实施全域茶园病虫害统防统治，发布茶树病虫情报，深化肥药双减，大力推广绿色防控技术，推动绿色生产；制定实施杭州市地方标准《地理标志产品 西湖龙井茶》，梳理西湖龙井茶相关国家标准、行业标准、地方标准、团体标准共 66项，形成覆盖从茶地到茶杯全过程的标准体系。
二是紧盯关键环节，提升产品质量。持续举办西湖龙井茶手工炒制技艺集训，吸引 356名新生代茶人踊跃参加；组织和参加省、市、区各级炒制比武活动，1人获“浙江省龙井茶制茶大师”、4人获“浙江省龙井茶优秀制茶能手”、3人获“杭州市龙井茶十大炒制能手”称号；开展西湖龙井茶产品综合评价活动，从内在品质、外在形象等多方面提升产品质量；组织西湖龙井茶手工炒茶等级技能考核评定，全年新增西湖龙井茶高级炒茶技师 19名、炒茶技师 72名；构建“企业自检+协会巡检+政府抽检”立体检测模式，西湖龙井茶农残抽检合格率保持 100%。
三是紧盯防伪溯源，引导规范用标。坚持发挥西湖龙井茶防伪溯源专用标识管理在品牌保护中的关键作用，完善主体承诺、属地公示、申领发放、退还销毁等制度，贯通“浙农码”“数字农安”等平台，丰富专用标识溯源信息，实行全过程闭环管理；通过在产区高密度覆盖茶农标自助申领机、建设茶企自助服务中心等形式，提升专用标识申领服务水平；通过典型案例通报、集中普法培训、免费法律咨询，对重点茶农、茶企、茶商开展教育警示 2000余人次，创新建立西子义警“知产宣防”小分队等宣教载体；依法依规严肃查处违规用标的茶农 30户、授权茶企 3家。
四是紧盯市场净化，加大打击力度。开展为期三个月的全市专项整治，拉网式排查市场主体832家，立案查处行政违法案件45起；开展电商经营户“亮身份、亮茶标”行动，处置电商平台疑似问题信息 761条；开展网络直播营销违法违规行为专项治理，建立属地巡查等机制；完善“专业＋机制＋大数据”的新型警务运行模式，成功破获“二〇四”制售假冒西湖龙井茶系列案，一举抓获犯罪嫌疑人 52名。
五是紧盯机制建设，营造共治氛围。建立“西湖龙井”商标协同保护工作机制，创建“西湖龙井”生态警务保护基地，加强部门间信息共享；优化营商环境，创新打造西湖龙井茶产业“一类事”服务场景，为主体创业发展提供 24项个性化、精准化增值服务；以循环播放公益广告、发送提醒服务短信等形式，提高市民、游客对西湖龙井茶保护管理的知晓度。
六是紧盯品牌形象，扩大品牌影响。举办西湖龙井春茶季等系列活动，支持指导属地村社传承开茶祭祖、喊山祈福等传统民俗，大力弘扬西湖龙井茶文化；组织茶企参加第六届中国国际茶叶博览会等展示展销，积极拓展北京、西安等销区市场，加大品牌推介力度。持续提升“西湖龙井”品牌影响力，2024年品牌价值达 84.35亿元，连续六年位居全国茶叶区域公用品牌价值榜首。
答记者问
Q:
请问今年杭州市对2025年西湖龙井茶保护管理还将采取哪些措施？
A:
今年是“十四五”规划收官之年，也是高质量发展建设共同富裕示范区的关键之年，市政府和全市各级各部门将坚定信心、实干争先，推动西湖龙井茶保护管理工作再攀新高，我们主要开展四方面的措施：一是强化政策引领，进一步提升产业。我们要积极向上争取要素资源，提供更丰富的政策支持工具包，全力推动历史经典产业高水平传承高质量发展，建成“西湖龙井”全国首批地理标志产品保护示范区。这是我们采取的第一项措施。二是强化源头保护，进一步提升品质。我们还要持续开展西湖龙井群体种种质资源保护，持续实施茶园统防统治和绿色防控，持续做好炒制技艺传承和加工水平提升，持续加强全过程质量监管。这是我们采取的第二项措施。三是强化监督执法，进一步提升成效。我们深化各级各部门常态化协调机制，加强对重点时段、重点问题的分析研判和打击力度；畅通投诉举报渠道；坚持打击和防范并重，强化法律法规宣贯。四是强化品牌展示，进一步提升价值。我们今年还要继续组织春茶系列活动和茶事活动，支持主体到销区拓展市场份额，大力培养新生代茶人、非遗传承人，持续提升品牌影响力。
Q:
今年以来我市的气候条件对我们西湖龙井茶会有什么样的影响？去年以来，茶产品市场竞争异常激烈，请问市农业农村局有没有新的举措，来助我们茶农茶企增收？
A:
今年气候对西湖龙井茶有什么影响，回答3个字：足、稳、优。
第一个字“足”，内含物足。今年以来，10℃以上的有效积温比常年偏少，茶叶采摘和上市时间比正常年份也偏晚，这样有利于茶叶当中氨基酸、茶多酚这些风味物质和芳香物质的积累。所以，专家预测今年的春茶香气更浓、滋味更醇。
第二个字“稳”，产量稳。这几年来我们支持茶叶主产区大力提升基础设施、组织绿色生产、增施有机肥料，西湖龙井茶的生产基础更加扎实。今年以来天气总体平稳，茶树长势良好，如果后期不发生极端天气的话，我们今年西湖龙井茶的产量将总体保持稳定。
第三个字“优”，品质优。内含物足是我们西湖龙井茶保持好品质的前提和关键。这几年我们大力推进西湖龙井茶生产加工标准化建设，严格执行西湖龙井茶系列标准，狠抓西湖龙井茶炒制技艺培训，加工水平不断提升，西湖龙井茶品质更有保障。
今年在茶叶市场激烈竞争的情况下，我们主要有“四个支持”帮助茶农茶企增收：
一是政策支持。我们市级层面要制定新一轮农业农村高质量发展的支持政策，这里面包括对茶叶等历史经典产业的支持政策。我们积极向上争取龙井茶产业集群的项目，在茶产业设施提升、精深加工、主体培育、产品创新、链条延伸等方面加大支持力度。
二是技术支持。一方面，支持茶农茶企抓好茶园基础设施建设和科学管理，大力推广统防统治、增施有机肥等绿色技术。另一方面，推动手工技艺传承和标准化生产齐头并进，不断提升我们西湖龙井茶的质量。
三是平台支持。线下，组织我们茶企积极参加第七届中国国际茶叶博览会等茶叶领域的展示展销和茶事活动，重点拓展大中城市市场。在线上，发挥杭州数字经济和电商发达的优势，加强线上的内容营销，努力提升茶叶在线上销售的占比。
四是品牌支持。充分发挥西湖龙井作为地理标志产品的品牌价值，大力弘扬西湖龙井茶文化，带动全市的茶产业发展和茶品牌建设，让“茶为国饮、杭为茶都”这块金字招牌越来越响亮。
Q:
去年西湖龙井茶企保持了收益的较大增长，作为地理标志的主管部门，杭州市市场监管局在支持西湖龙井茶叶企业发展，加强西湖龙井品牌保护方面做了哪些工作，今年将如何进一步实施？
A:
杭州市市场监管局高度重视西湖龙井地理标志保护工作，紧密结合国家地理标志产品保护示范区筹建任务，一直以来持续强化监管与服务，不断创新保护举措，全力支持西湖龙井茶企业发展壮大，以深入推进西湖龙井高水平保护的杭州实践探索。
一是加强法制保障。出台《杭州市知识产权保护和促进条例》，于2025年1月1日正式实施，为进一步促进地理标志公共品牌培育，推动地理标志与特色产业融合，加强地理标志保护提供了法治保障。结合《杭州市西湖龙井茶保护管理条例》《西湖龙井防伪溯源专用标志管理办法》和《地理标志产品 西湖龙井茶》市级地方标准，构建起“条例+办法+标准”三位一体的制度保障体系。二是加大执法保护。组织开展西湖龙井地理标志保护专项行动，加大对网络直播等新型销售行为的监管力度，约谈问题企业84家，立案查处违法案件45起。三是深化品质保护。推动茶叶生产企业“浙食链”全上线，“阳光工厂”建设全覆盖，签订食品安全责任承诺书。推进标准实施，加强质量监督抽检，切实维护好西湖龙井茶的品质。四是优化服务支持。实现企业申请使用地理标志专用标志线上“一站式”办理，初审时间由14天缩短至5天，142家茶企获核准，创历史之最。组织专家团队主动上门检定检测检验设备，为茶企提供地理标志保护能力提升培训。
西湖龙井地理标志保护工作，离不开各级相关部门和全社会的有力支持与配合。今年，我们将重点开展以下工作：
（一）进一步稳固夯实质量根基。强化对企业的服务指导，动态推进“阳光工厂”建设全覆盖，深入实施西湖龙井标准体系，完善检验检测体系，健全质量管理机制，确保产品优良品质。（二）全面开展专项行动。自发布会开始，将在全市范围内全面开展西湖龙井保护专项行动，聚焦重点领域，深挖问题线索，加强联合执法，强化社会共治，提升保护效能。（三）深度推进示范区建设。推进国家地理标志产品保护示范区筹建验收工作，组织开展自查自纠工作，固强补弱，做好经验总结提炼，努力将示范区打造成国家地理标志保护示范区建设标杆。
Q:
请问西湖景区今年有哪些与“西湖龙井茶”相关的专题活动？
A:
为进一步挖掘西湖龙井茶文化、以茶艺与亲情点亮茶乡茶村，助力西湖龙井茶产区的“宜居和美乡村”建设，奋力写好西湖龙井茶“三茶融合”新篇章，今年春茶期间市民游客可参与的西湖风景名胜区茶事活动，主要是“两场赛事，四场活动”。
两场赛事分别为“和美人家，龙井传香”西湖景区·中国茶人之家大赛和“西湖嘉叶，创意无界”中国杭州·西湖龙井文创茶具设计大赛。借此机会，特别发布一下西湖龙井文创茶具设计大赛，该活动由杭州市西湖龙井茶管理协会、杭州西湖风景名胜区管委会主办，中国茶叶博物馆承办；旨在选拔一批彰显杭州西湖龙井茶文化特色、兼具西湖龙井茶元素、具备市场价值的茶具设计作品；活动面向全国征集，凡从事茶具产品研发、设计、生产、销售的各企事业单位、工艺研究机构，大专院校设计专业师生、独立设计师或爱好者等均可报名；征集日期为现在起至6月20日，10月中旬举行决赛，11月29日“中国茶技艺及其相关习俗”入选人类非物质文化遗产三周年宣传活动上颁奖。请有兴趣参加者关注中国茶叶博物馆微信公众号。
四场活动为“龙井问茶”茶事习俗系列活动，有翁家山村惊蛰喊山，龙井村龙井问茶活动，满觉陇村百家茶席（含市集），双峰村春茶市集活动，时间安排在3月5日至5月25日期间，以西湖龙井茶事习俗为主线，围绕龙井问源、龙井问情、龙井问春3大主题举办。请广大市民游客关注杭州西湖风景名胜区官网，踊跃参与。
Q:
请问西湖区人民政府，今年将围绕西湖龙井茶开展哪些工作？
A:
在2025年，西湖区将在种质资源的保护、美丽茶园的建设、炒茶技艺的传承、营商环境的打造，以及执法保护监督5个方面，做好为茶企茶农的服务。
第一是强化资源的保护，我们会充分利用好西湖龙井茶种质资源普查成果，建立种质资源圃，开展资源的保护和利用。第二是做好美丽茶园建设，我们会使用“科技+农业”的方式，把AI（人工智能）运用到整个茶产业发展中，围绕低空经济以及土壤保护开展相关工作，确保西湖龙井茶的品质能有所提升。第三是非遗炒茶技艺的传承，西湖区将在3月底举办西湖龙井茶炒茶王大赛，通过炒茶王大赛的举办让炒茶技艺一直延续下去，加上“新茶人”培育等措施，让西湖龙井茶产业后继有人。第四是营商环境的打造，刚才杭州市农业农村局陈伟民局长介绍了市级层面将出台一系列措施，西湖区的相应措施也在跟进，真正让茶企茶农能做到政府部门“无事不找，有事必到”，确保整个营商环境的全面提升和稳固。最后一个是执法监督，我们持续开展西湖龙井茶品牌保护专项执法行动，严厉打击伪劣产品和违法行为，同时加强教育工作。通过以上五个方面，让老百姓真正能喝得上正宗的西湖龙井茶、健康的西湖龙井茶。
杭州之声记者章凯静 综合自市农业农村局（市乡村振兴局）、杭州西湖风景名胜区管委会、市市场监督管理局
版权归原作者所有
编辑：叶璐
一审：陈雷；二审：郑媛；三审：于海涛
终审：金波
来源：杭州之声