摘要：想“教育消费者”的百果园董事长，先被网友教育了。据每日经济新闻报道，近日，百果园董事长余惠勇发视频回应水果贵。他说：“我认为商业就两种，第一个利用消费者的无知，第二个教育消费者成熟。像百果园这么多年来都走在一条教育消费者成熟的路上，我们不会去迎合消费者。”上述

潮新闻客户端 评论员 高路

图源界面新闻

想“教育消费者”的百果园董事长，先被网友教育了。据每日经济新闻报道，近日，百果园董事长余惠勇发视频回应水果贵。他说：“我认为商业就两种，第一个利用消费者的无知，第二个教育消费者成熟。像百果园这么多年来都走在一条教育消费者成熟的路上，我们不会去迎合消费者。”上述视频在社交平台疯传，并引发了网友热议。不少网友吐槽，“你们百果园小心被消费者教育”。

网友们的反应之所以这么大一方面是因为感觉被冒犯到了。说消费者无知、不成熟，本身就是对消费者的贬低，这是相当不礼貌的言行，对品牌杀伤力极强。这种居高临下的态度反映出商家的傲慢和对消费者的轻视，是商场大忌。

但更重要的原因还在于百果园过于简单地回应了市场对价格的吐槽。贵只是一个直观的感受，构成这个直观感受的不仅是售价，更包括品质、服务在内的整体表现，给消费者一个不过如此、名不副实的感觉。百果园走高端路线并无不妥，但一定得明白，定价是跟品质、服务联系在一起的，定价高，相应的品质和服务质量也得高，如果品质一般，体验一般，售价却很高，让消费者吐槽两句也没什么大不了的。

贵的吐槽中还隐藏着对性价比的期待。水果毕竟是个大众化的产品，用无知、不成熟这样的宽泛概念给消费者打标签，本身就忽视了市场的复杂性和多样化，你不能把一部分符合自己口味的高端用户包装成懂行和成熟，把另外一部分更追求性价比的客户贬低为无知和不成熟。

有些商家一说到性价比就嗤之以鼻，这其实是个商业误区。好水果并不一定贵，随着育种技术、种植技术的进步，大量价格适中、品质优良的水果涌入市场。做好品质和价格的平衡，通过选品把关，将这些好产品选择出来，方显商家的能力。追求性价比也并非没有前途，事实上，坚持走平价路线的一些会员制超市发展得很好，相反那些动不动教育消费者，想借机收割韭菜的商家，却屡屡被市场教育。钟薛高这类所谓的天价雪糕，为创新而生，结果只能依赖“价格刺客“这种营销方式生存，难以见光，这本身就极具讽刺意义。

百果园董事长的回应反映出企业经营理念与市场的断层。想教育消费者的企业不少，比如有火锅品牌连锁企业称，“火锅不是为底层人民服务的““月薪5000就不要吃火锅”，全然忘了火锅诞生于码头文化的事实。这样的奇谈怪论一度让人百思不得其解，但看了看其不断上涨的单价，定价18元一份的土豆仅有五片，就明白了，只有打破这一传统形象，火锅那份土豆片的定价才不会显得突兀。还有某刀具企业试图教育消费者，声称中国人切菜用刀方法不对，强调米其林厨师不是这种切菜方法。这些企业都想通过重新设置消费情景，把高定价等同于高品质的观念散播出去，通过包装、宣传，让消费者心甘情愿地为高价买单。可又有几家成功了？几家大众化的雪糕品牌依然是市场主角，但曾红极一时的“雪糕刺客”们如今还剩几家？

当然，一些企业之所以雷人雷语不断，并不是想标榜自己有多高端，而是急于打造IP，试图通过挑动大家神经博取关注罢了，这一点也不得不防。

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来源：潮新闻客户端