打工人哭晕!每天吃的黄焖鸡,竟是这般“黑暗料理”?

B站影视 内地电影 2025-03-14 10:07 3

摘要:身为忙碌的打工人,中午点一份15块钱的黄焖鸡外卖,可能是你日复一日的选择。毕竟,便宜、下饭又能快速解决午餐,简直是“社畜”福音。但最近,杨铭宇黄焖鸡后厨的一系列黑幕被曝光,让不少人惊掉了下巴,直呼再也不敢吃了!

身为忙碌的打工人,中午点一份15块钱的黄焖鸡外卖,可能是你日复一日的选择。毕竟,便宜、下饭又能快速解决午餐,简直是“社畜”福音。但最近,杨铭宇黄焖鸡后厨的一系列黑幕被曝光,让不少人惊掉了下巴,直呼再也不敢吃了!

一、后厨“重口味”:剩菜回锅,变质肉翻新

最近的暗访视频显示,一些杨铭宇黄焖鸡门店的后厨,简直是“黑暗料理”的诞生地。吃剩回收的食材,简单清洗后就再次下锅;发酸的香菇,泡一泡就当新鲜的用;还有那本该红润的牛肉,实则是发黑变质后用色素“上色”的。更离谱的是,有些员工连健康证都没有就直接上岗。面对镜头,竟还有店员坚称“网传视频是拼接的,我们问心无愧”。可外卖小哥们早就私下提醒:“千万别点黄焖鸡!”这些内幕,在他们圈子里几乎是“公开的秘密” 。

二、加盟疯狂扩张,监管却“摆烂”

这几年,杨铭宇黄焖鸡的门店数量呈爆发式增长,全国超2500家。加盟门槛低、回本快,吸引了大批创业者。但快速扩张的背后,是总部监管的严重缺位。一个督导员要管上百家店,根本顾不过来;食材供应链也只是走个过场,看看文件就了事,不实地查验。像这次出事的郑州、商丘门店,竟然连续三个月都没有接受过总部检查,食材问题自然也就肆无忌惮地出现了。

三、外卖平台“躺赚”,安全监管成摆设

一份黄焖鸡15元,商家实际到手也就8元,为了盈利,只能拼命压缩成本,使用低价变质食材。而外卖平台抽成高达20%,但对商家的实地抽检率却只有5%,主要靠算法评分来判断商家质量,完全掩盖了后厨的乱象。消费者投诉时,平台也只是简单退款,并没有对商家进行实质性处罚,这无疑是在变相纵容违规行为。

四、监管力不从心,罚款难以震慑

全国有600万家餐饮店,可基层食药监人员却只有3万人,人均要监管200家店,检查覆盖率不到10%。即便查出问题,5万元的罚款上限,和商家动辄10万元的整改成本比起来,简直是“毛毛雨”,导致很多商家宁愿交罚款也不愿整改,形成了“交罚款比整改划算”的怪象。虽然这次国务院挂牌督办,显示出整治的决心,但想要实现长效监管,还得依靠科技手段,比如用AI监控违规操作、通过大数据追踪食材流向。

五、多方努力,让黄焖鸡重回餐桌

食品安全无小事,这次黄焖鸡事件给整个餐饮行业敲响了警钟。企业要切实负起责任,不仅要安装后厨监控、定期突击检查,更要建立“加盟商黑名单”,让违规者彻底出局;外卖平台不能只想着抽成,要加大抽检力度,用“后厨直播”等方式让消费者吃得放心;监管部门则要利用科技手段,提高监管效率,加大处罚力度,让违法者付出沉重代价。

当我们每天为了生活忙碌奔波,只求一顿安心饭时,却发现吃进嘴里的可能是危害健康的“垃圾”,这怎能不让人愤怒和担忧?这场食品安全危机,需要企业、平台、监管部门和公众共同努力,才能让我们真正吃得放心,让黄焖鸡这样的大众美食,重新成为安全、美味的代名词 。

来源:章鱼夫妇

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